У цій добірці хочемо запропонувати оригінальні рецепти салатів на весілля, які обов'язково радимо приготувати. Бери їх собі на замітку, якщо хочеш здивувати рідних та гостей!
1. Салат з куркою та болгарським перцем
Вибирай яскравий червоний перець, і тоді салат буде ще й барвистим.
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 4 картоплини, 2 болгарські перці, 2 моркви, 1-2 цибулини, 5 яєць, майонез.
Приготування: Відвари куряче філе, яйця, картоплю та моркву до готовності. Наріж всі інгредієнти кубиком і заправ салат майонезом.
2. Салат з куркою та апельсином
Простий, але дуже ошатний салат із мінімуму інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 2 апельсини, 2 цибулини, 6 ст.л. консервованої кукурудзи, 2 пучки латуку, оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування: Відвари та наріж куряче філе. Наріж цибулю півкільцями і ошпар його окропом. Очисти часточки апельсинів від плівок і теж наріж м'якоть. Додай салатне листя та консервовану кукурудзу, посоліть, приправ та збризни салат оливковою олією.
3. Листковий салат з червоною ікрою
Ефектний салат, який буде дуже доречним на весільному столі.
Тобі знадобиться: 4 картоплини, 8 яєць, 4 огірки, 250 г червоної ікри, 1 пучок кропу, майонез.
Приготування: Відвари яйця та картоплю. Наріж всі інгредієнти дрібним кубиком, і лише 2-3 яєчні білки натрій на тертці. Виклади шарами картоплю, червону ікру, огірки, яйця та окремо білки. Промазуйте шари салату майонезом, змішаним з рубаним кропом.
4. Олів'є з креветками
Спеціально для тих, хто полюбляє класичні рецепти. Але сьогодні приготуємо більш вишукану варіацію!
Тобі знадобиться: 1 кг заморожених креветок, 4 картоплини, 2 моркви, 3 огірки, 150 г замороженого зеленого горошку, 5 яєць, 1 пучок зеленої цибулі, майонез.
Приготування: Відвари, очисти та наріж креветок. Злегка приварити зелений горошок. Окремо відвари картоплю, моркву та яйця. Наріж інгредієнти кубиком, подрібни зелену цибулю і заправ салат майонезом.
5. Салат «Малахітовий браслет» з ківі
Гарний та святковий салат, який легко прикрасить навіть весільний стіл.
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 5-6 ківі, 300 г корейської моркви, 2 яблука, 6 яєць, 200 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари куряче філе та яйця. Наріж яблука і 1 ківі дрібним кубиком, а решта ківі – наріж тонкими слайсами. Натрій сир і яйця на тертці. Подрібніть курку і змішайте її з майонезом.
Постав склянку на блюдо і формуй салат кільцем навколо нього. Спочатку виклади курку, а потім – яйця. Промасти майонезом і додай ківі. Далі – корейська морква, але в неї – яблука. Останнім шаром додай тертий сир, обмасти все майонезом і виклади слайси ківі зверху.
6. Листковий салат з яловичиною та смаженими печерицями
Здивує та порадує вдалим поєднанням інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 400 г печериць, 4 огірки, 6 яєць, 40 г зелені, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари яловичину та яйця. Наріж всі інгредієнти кубиком, подрібни зелень. Обсмаж печериці до рум'яності. Виклади салат шарами: яловичину, яйця, огірки, смажені гриби, зелень. Промазуйте шари майонезом.
7. Овочевий салат із восьминогами
Плюс у тому, що цей салат готується досить швидко, зате порадує навіть досвідчених гурманів.
Тобі знадобиться: 600 г консервованих восьминогів, 4 помідори, 2 огірки, 2 болгарські перці, 200 г салатного міксу, оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі середніми шматочками. Окремо наріж восьминогів, змішай салат, приправ та заправ його оливковою олією.
8. Салат з кіноа, авокадо та фореллю
На випадок, якщо захочеться подати на весільний стіл дуже легкий салат!
Тобі знадобиться: 200 г слабосоленої форелі, 50 г кіноа, 2 огірки, 2 помідори, 2 авокадо, 1 пучок шпинату, 6 ст.л. оливкової олії, 4 ст.л. соєвого соусу, 2 ч.л. меду, 2 ч.л. рисового оцту.
Приготування: Відвари кіноа за інструкцією на упаковці. Довільно наріж слабосолену рибу та овочі. Промий та обсуши листя шпинату. Змішай всі інгредієнти для заправки та полів нею салат.
9. Салат з кальмарами та огірками
Тут головне – не переварити кальмарів, інакше вони стануть гумовими.
Тобі знадобиться: 6 тушок кальмарів, 3 огірки, 5 яєць, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Відварити яйця. Окремо відварити кальмарів 2-3 хвилини в киплячій воді. Наріжте всі інгредієнти соломкою, подрібніть зелень і заправте салат майонезом.
10. Салат “Гранатовий браслет” з волоськими горіхами
Традиційно такий салат викладається кільцем навколо склянки чи банки.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 400 г буряків, 400 г картоплі, 4 моркви, 1 склянка волоських горіхів, 2 гранати, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари куряче філе та овочі. Наріж курку кубиком, натрій коренеплоди на тертці, подрібни горіхи в крихту і розбери гранат на зерна. Змішай курку, горіхи та трохи майонезу. Виклади салат шарами: картопля, курка, морква та буряк. Змасти все майонезом і додай зверху зерна гранату.
11. Салат з тунцем, фетою та помідорами чері
Хороший рецепт легкого, але цікавого овочевого салату на весілля.
Тобі знадобиться: 2 банки тунця у власному соку, 200 г помідорів чері, 2 пучки латуку, 2 огірки, 100 г фети, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Наріж фету кубиком, огірки – половинками кружечків, а помідори черрі розріж навпіл. Розбери тунця на шматочки і виклади все на салатне листя. Приправ і салат салат оливковою олією з лимонним соком.
12. Салат з червоною рибою та креветками
Вишуканий смак і не потребує особливих кулінарних навичок для приготування.
Тобі знадобиться: 600 г очищених креветок, 400 г слабосоленої червоної риби, 4 яйця, 200 г маслин, 200 г твердого сиру, майонез, спеції.
Приготування: Заздалегідь відваріть і натрі яйця разом сиром на великій тертці. Приваріть і наріж креветок, подрібни маслини і наріж слабосолену рибу кубиком. Змішай салат, приправ та заправ його майонезом.
13. Салат з капустою та яблуками
Це салат для тих, хто стежить за своєю фігурою чи просто не хоче переїдати навіть на весіллі.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 6 стебел селери, 2 моркви, 2 яблука, 2 апельсини, 1 лимон, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. винного оцту, спеції.
Змішай оливкову олію, винний оцет, спеції, лимонний сік і цедру за смаком. Наріж капусту, натрій моркву на корейській тертці, наріж очищені яблука, часточки апельсинів і селера. Заправ салат і подавай.
14. Листковий салат з куркою та чорносливом
Ніжний, і водночас із насиченим смаком – якраз для весільного столу!
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 3 огірки, 300 г чорносливу, 8-10 яєць, 200 г волоських горіхів, майонез.
Приготування: Відвари курку та яйця. Чорнослив залий гарячою водою на 10 хвилин і потім наріж його соломкою. Подрібни волоські горіхи, натрій яйця на тертці, розбери куряче філе на волокна і наріж огірки дрібним кубиком. Змішай або виклади салат шарами, заправте його майонезом.
15. Салат з крабовими паличками та помідорами
Дуже яскравий та ошатний, завдяки контрасту білого та червоного кольорів.
Тобі знадобиться: 400 г крабових паличок, 400 г помідорів, 400 г болгарського перцю, 200 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Натрій сир на великій тертці, а решта інгредієнтів – наріж соломкою. Змішай і заправи салат майонезом.
16. Салат з ківі та авокадо
Такий рецепт весільного салату порадує тих, хто не боїться куштувати щось нове.
Тобі знадобиться: 3 огірки, 2 авокадо, 3 ківі, 4 ст. кедрових горішків, 2 ст. олії, 2 ч.л. лимонного соку, спеції, ароматні трави.
Приготування: Подрібни половину кедрових горіхів у крихту і змішай їх з олією, лимонним соком, спеціями та ароматними травами. Наріж огірки, авокадо та ківі соломкою. Заправ і посип салат горішками, що залишилися.
17. Салат з крабовими паличками та креветками
Святкова версія крабового салату спеціально на весільний стіл!
Тобі знадобиться: 400 г очищених креветок, 400 г крабових паличок, 6 яєць, 200 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари та наріж креветок. Відвари яйця, відділи білки від жовтків і натріть їх на тертці окремо один від одного. Так само натрій сир і крабові палички. Виклади шарами 2/3 крабових паличок, креветок, сир, яєчні білки, жовтки і крабові палички, що залишилися. Промазуйте шари салату майонезом.
18. Салат зі смажених кабачків та болгарського перцю
Найкраще смажити овочі на грилі або сковороді-гриль.
Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 300 г болгарського перцю, 50 г волоських горіхів, 1 пучок зелені, 2-3 зубчики часнику, оливкова олія, соєвий соус, спеції.
Наріж кабачки брусочками , а болгарський перець – соломкою. Партії обсмажити овочі до рум'яності. Подрібни волоські горіхи, часник та зелень. Змішай салат і заправ його маслом з соєвим соусом і спеціями за смаком.
19. Салат з ананасами, куркою та шинкою
Класичне поєднання солоного м'яса та солодких ананасів. Що може бути смачнішим?
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 500 г шинки, 400 г консервованих ананасів, 500 г маринованих грибів, 100 г волоських горіхів, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари куряче філе до готовності. Наріж всі інгредієнти кубиком і подрібни горіхи. Заправ салат майонезом і подавай до столу.
20. Салат “Тіффані”
Салат також можна приготувати з курячим філе, але сьогодні ми пропонуємо використати яловичину!
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 6 яєць, 100 г твердого сиру, 200 г волоських горіхів, 250 г винограду кишмиш, майонез.
Приготування: Відвари яловичину та яйця. Дрібно наріж яловичину, порубай горіхи, а сир та яйця – натрій на тертці. Розріж виноградини на половинки. Виклади шарами яловичину, горіхи, тертий сир, яйця та виноград. Змащуй шари салату майонезом.
