Не секрет, що у чистому вигляді печінка тріски досить жирна. А ось у форматі брускетт вона завжди грає новими фарбами. Такі брускетти виходять ситними та ідеально доповнять будь-який святковий стіл або фуршет. Дивись 8 найкращих рецептів у нашій добірці!
1. Брускетти з печінкою тріски та огірком
Виручать, навіть якщо гості вже стоять на порозі.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 1 огірок, 3 ч.л. майонезу, рукола, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж і підсуши багет на сковороді, змасти майонезом, посоліть і поперчити. Виклади кружечки огірка та шматочки печінки тріски на брускетти, а потім прикрась їх руколою.
2. Брускетти з яйцем та печінкою тріски
Універсальна намазка тут теж не підведе!
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 3 яйця, 100 г твердого сиру, зелень, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари і натрі яйця на тертці, так само натрій сир і подрібни зелень. Виделкою розімни печінку тріски, змішай усі разом, посоли, поперчи і заправ майонезом. Наріж і підсуши багет на сковороді і розклади намазку на брускетти.
3. Брускетти з печінкою тріски та маринованими огірками
Дивовижна закуска навіть під міцний алкоголь.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 2 мариновані огірки, 1 яйце, каперси, зелень, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари і натрі яйце на тертці, виделкою розімні печінку тріски, подрібни зелень і заправ все майонезом. Посолити і поперчити начинку. Виклади її на підсушені скибочки багету, а зверху додай кружечки маринованих огірків.
4. Брускетти з печінкою тріски та помідорами
Легший і свіжіший рецепт для тих, хто стежить за своїм харчуванням.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 4 помідори черрі, 1 жменя руколи, 3-4 оливки, 4 перепелині яйця, 100 г сиру сиру, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж, підсуши на сковороді та змасти багет сирним сиром. Подрібни помідори та оливки, змішай їх з руколою, збризкає оливковою олією, посоліть і поперчи. Виклади все це на брускетти, а зверху додай шматочки печінки тріски та половинки варених перепелиних яєць.
5. Брускетти з плавленим сиром та печінкою тріски
Для прикраси добре підійдуть оливки, невеликі помідори чері або зелень.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 2 яйця, 100 г плавленого сиру, 2 зубчики часнику, 2 пера зеленої цибулі, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари і натрі яйця на тертці, виделкою розімні печінку тріски та пропусти часник через прес. Змішай все з плавленим сиром, посолити, поперчити і викласти на скибочки багету. Прикрась брускетти зеленою цибулею або будь-якою зеленню за смаком.
6. Брускетти з печінкою тріски та джемом
Цікавий рецепт для аматорів кулінарних експериментів.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 80 г вершкового сиру, 40 г абрикосового або сливового джему, 30 г фіолетової цибулі, 20 мл яблучного оцту, 10 мл води, зелень.
Приготування: Наріж фіолетовий лук тонким пір'ям і замаринуй його у воді з оцтом на 10 хвилин. Окремо змішай вершковий сир із джемом до однорідності. Наріж і підсуши багет на сковороді, змасти вершковим сиром, розклади шматочки печінки тріски і прикрась брускетти цибулею та зеленню.
7. Брускетти з яблуком та печінкою тріски
Вибирай кислі чи кисло-солодкі сорти яблук.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 2 яйця, 100 г яблука, 100 г твердого сиру, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари та натрі яйця на тертці. Так само натрій сир з яблуком, виделкою розімні печінку тріски і змішай усі разом. Посолити, поперчити і заправити начинку майонезом. Підсуши скибочки багету на сковороді, виклади начинку, а за бажанням – прикрась брускетти часточками яблука.
8. Брускетти з печінкою тріски та авокадо
Ніжна текстура двох головних інгредієнтів просто ідеально доповнює один одного.
Тобі знадобляться: 1 багет, 1 банка печінки тріски, 1 авокадо, 1 зубчик часнику, 1 ст. оливкової олії, 1 ч.л. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Блендером збий м'якоть авокадо , часник, лимонний сік і оливкову олію, посоліть і поперчити. Наріж багет, а потім виклади на нього крем з авокадо та шматочки печінки тріски.
