Легка та дієтична вечеря – це гарний вибір не тільки для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою, а й просто так. Спиться міцніше та приємніше, а самопочуття вранці – набагато краще. До того ж дієтична вечеря може бути дуже різноманітною. Лови 15 найсмачніших рецептів на підтвердження!
1. Запечені баклажани з помідорами
Дуже яскрава та ароматна страва в грузинському стилі.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 400 г помідорів, 25 г часнику, 40 г кінзи, 1 ч.л. хмелі-сунелі, 1 ч.л. коріандр, спеції.
Приготування: Розріж баклажани навпіл, зроби на м'якоті насічки ножем, змасти маслом і присип сіллю. Запікайте 15-20 хвилин у духовці при 200 градусах до м'якості.
Після чого дістань частину м'якоті і дрібно порубай. Дрібно наріж помідори, подрібни часник і кінзу, і змішай їх з м'якоттю баклажанів. Приправ та виклади начинку в половинки, і подавай страву до столу.
2. Салат з курячою грудкою та маринованими огірками
Досить ситний, але малокалорійний салат.
Тобі знадобиться: 250 г вареної або запеченої курячої грудки, 80 г стебел селери, 120 г маринованих огірків, 150 г пекінської капусти, 150 г консервованої кукурудзи, 120 г яблука, 4 ст.л. йогурту, 1 ч. л. зернистої гірчиці, спеції.
Наріжте пекінську капусту, наріжте інші інгредієнти кубиком і додай кукурудзу. Змішай йогурт, гірчицю та спеції для заправки.
3. Парові котлети з курки з овочами
З цим рецептом курячі котлети більше ніколи не будуть сухими!
Тобі знадобиться: 400 г курячого фаршу, 500 г капусти, 1 кабачок, 150 г сулугуні, 1 пучок кропу, спеції.
Натрій капусту і кабачок на великій тертці і злегка відіжми від соку. Натрій сулугуні, подрібни кріп, змішай разом всі інгредієнти і приправ. Сформуй невеликі котлети та готуй їх на пару 20-25 хвилин.
4. Дієтичні мафіни з гарбуза
На той випадок, якщо на вечерю захочеться просто перекусити з чаєм.
Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 400 г сиру, 100 мл кефіру, 2 яйця, 0,25 ч.л. соди, 1 ч. л. апельсинової цедри, 1 ч. л. кориці.
Змішай кефір з содою і залиши їх на 15 хвилин. Натрій гарбуз, розімни сир виделкою і змішай усі інгредієнти. Додай підсолоджувач за бажанням. Виклади масу у формочки і випікай мафіни 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Запіканка з курячої грудки та цукіні
Для яскравішого аромату готову запіканку можна посипати зеленню.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 350 г цукіні, 2-3 помідори, 100 г твердого сиру, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. сметани, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж цукіні тонкими слайсами, обсмаж на сухій сковороді і виклади половину у форму. Додай нарізану курку, збризкати маслом, присип спеціями і рубаним часником. Знову виклади шар цукіні, а потім – кружечки помідорів. Приправте і запікайте 20 хвилин у духовці при 190 градусах. Потім змасти запіканку сметаною з гірчицею, присип тертим сиром і запікати ще 20 хвилин.
6. Салат з тунцем на вечерю
Після тарілки цього салату тобі точно не захочеться їсти серед ночі.
Тобі знадобиться: 100 г консервованого тунця, 1 пучок шпинату, 2 яйця, 1 огірок, спеції.
Приготування: Відвари та наріж яйця часточками. Наріж огірок половинками кружечків. Розімніть тунця виделкою, змішай все зі шпинатним листям і приправ.
7. Курка з овочами в духовці
Навіть якщо замість грудки ти візьмеш ніжки, у блюді все одно буде мало калорій.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 1 кабачок, 1 болгарський перець, 2-3 жмені стручкової квасолі, 150 г броколі, 10 печериць, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі овочі та гриби, змішай зі спеціями та виклади у форму для запікання. Наріж курку, натрій її спеціями і виклади зверху. Накрий фольгою та запікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах.
8. Запечений мінтай у рукаві
За бажання це може бути будь-яка інша риба.
Тобі знадобиться: 400 г мінтаю, 1 цибулина, 1 морква, спеції, 2 лаврові листи.
Приготування: Наріж мінтай на порційні шматки, дрібно наріж цибулю та моркву. Відправте всі інгредієнти в рукав і запікайте блюдо 40-45 хвилин в духовці при 180 градусах.
9. Фаршировані перці з індичкою
Перець вибирай якнайбільшого розміру – так зручніше.
Тобі знадобиться: 5 болгарських перців, 400 г філе індички, 250 г грибів, 2 помідори, 1,5 цибулини, 2 зубчики часнику, 1/2 пучка зелені, 120 г нежирного твердого сиру, 200 мл йогурту, спеції.
Приготування: Розріж перці навпіл і видали у них плодоніжки з серединками. Дрібно наріж індичку, гриби та очищені помідори. Зелень, часник та цибуля подрібни в блендері. Змішай все разом, додай йогурт і спеції, і виклади начинку в половинки перців. Запікай їх 30-35 хвилин у духовці при 180 градусах, після чого посип тертим сиром та запікай ще 10 хвилин.
10. Дієтичний морквяний пиріг на кефірі
Настільки швидкий, наскільки пиріг взагалі може бути швидким.
Тобі знадобиться: 250 г моркви, 250 г бананів, 3 яйця, 250 мл кефіру, 200 г вівсяних пластівців, 1 ч.л. соди, підсолоджувач.
Змішай кефір з содою і залиш на 15 хвилин. Зби яйця, натрій моркву, подрібни банани в блендері і змішай разом всі інгредієнти. Вилий тісто у форму і випікай пиріг 40-50 хвилин у духовці при 170 градусах.
11. Кабачки із зеленим горошком
Оригінальна інтерпретація добре знайомих інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 160 г зеленого горошку, 1 ч.л. базиліка, 0,5 ч.л. розмарину, 4 гілочки петрушки, спеції.
Приготування: Наріж кабачки дрібним кубиком і 1 хвилину обсмаж їх у мінімальній кількості олії. Додай зелений горошок та готуй 15-20 хвилин на слабкому вогні. Додай спеції, трави та рубану петрушку, перемішай і зніми з вогню.
12. Дієтичний салат із крабовими паличками
Вічна класика – як обійтися без неї?
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 2 яйця, 2 огірки, 200 г консервованої кукурудзи, 10 г кропу, 3 ст. сметани, спеції.
Приготування: Відвари яйця круто і наріж всі інгредієнти дрібним кубиком. Додай кукурудзу і рубаний кріп, приправ салат і заправ його сметаною.
13. Запіканка з броколі та цвітної капусти
Що може бути ще дієтичнішим на вечерю, ніж ця страва?
Тобі знадобиться: 150 г броколі, 150 г цвітної капусти, 150 мл молока, 3 яйця, зелень, спеції.
Приготування: Приваріть суцвіття броколі та цвітної капусти 4-5 хвилин у киплячій воді і викладіть їх у форму для запікання. Збий яйця, молоко і спеції, і залий капусту. Посип зеленню і запікайте 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
14. Лосось з овочами у духовці
Замість лосося також підійде будь-яка червона риба до смаку.
Тобі знадобиться: 1 кг лосося, 1 кабачок, 2 болгарські перці, 2 помідори, 4 гілочки петрушки, 4 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Наріж 4 прямокутні листи пергаменту. Розклади нарізані кабачки та болгарський перець, додай зверху скибочки чи стейки лосося. Нарубай помідори дрібним кубиком і змішай їх зі спеціями, давленим часником і рубаною зеленню. Виклади на рибу, загорни конвертики та запікай 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
15. Дієтичні котлети з сиром
Дуже ситні при невеликій кількості калорій – чудова вечеря.
Тобі знадобиться: 500 г курячого фаршу, 200 г сиру, 1/2 цибулини, 1 яйце, 1 зубчик часнику, спеції, зелень.
Приготування: Розімни сир вилкою. Цибуля, часник та зелень подрібни в блендері. Змішай разом всі інгредієнти та вимішай фарш. Сформуй котлети, викладіть їх на пергамент і запікайте в духовці близько 40 хвилин при 180 градусах.
