Легке схуднення — мрія кожної жінки і дівчини. Але хіба можна стати стрункішою, не голодуючи і не підраховуючи калорії, вживаючи смачну їжу? Звичайно, можна і навіть потрібно! Адже таке схуднення буде комфортним для організму. Але як це зробити? Допоможуть у цій справі салати.
Схуднення на салатах: у чому секрет?
Як правильно їсти цю страву, щоб худнути? Звичайно, треба правильно вибирати продукти. Салати повинні бути тільки овочевими або фруктовими. Причому фруктові слід їсти в першій половині дня, а овочеві можна вживати цілий день (все-таки фрукти дуже солодкі).
Овочі — це найкращий вибір для салатів. По-перше, вони малокалорійні. По-друге, містять дуже багато мінералів і вітамінів. По-третє, овочі — прекрасне джерело клітковини, яка добре насичує і позбавляє від голоду на тривалий час. По-четверте, в них мало вуглеводів. По-п’яте, багато овочів налагоджують процес травлення і прискорюють обмін речовин. Всі ці переваги овочів необхідно використовувати для схуднення.
Які овочі найбільш корисні для позбавлення від зайвих кілограмів? Це:
- буряк;
- селера;
- капуста;
- шпинат;
- огірки;
- спаржа;
- кабачки;
- гарбуз;
- цибуля;
- морква.
Буряк добре очищає кишечник. Крім того, до складу цього овоча входить бетаїн — речовина, яка допомагає спалювати жир. Селера містить дуже мало калорій і нормалізує обмін речовин. Капуста знижує рівень цукру в крові і містить дуже багато клітковини. Шпинат прискорює метаболізм. Огірки виводять з організму зайву рідину і містять мінімальну кількість калорій. Спаржа нормалізує роботу кишечника, містить багато харчових волокон. Кабачки нормалізують водно-сольовий баланс і виводять зайву рідину. Гарбуз — дуже низькокалорійний овоч, крім того, він здатний прискорювати обмін речовин і стримувати процес накопичення жирів. Цибуля — низькокалорійний овоч, який покращує метаболізм. Морква містить багато клітковини і дарує енергію.
Отже, найкорисніші овочі слід використовувати частіше, але можна готувати салати і з інших овочів.
Що стосується фруктів, фаворитами є цитрусові. Апельсини, мандарини, грейпфрути та інші подібні фрукти найкраще спалюють жири, стимулюють обмін речовин і очищають організм. Ананас — ще один жироспалювач. Крім того, корисні яблука і груші, вони містять багато клітковини.
Овочі і фрукти можна змішувати, а можна готувати і окремо. Це справа вашого смаку.
Є ще один нюанс схуднення на салатах: правильна заправка. Це може бути нежирний йогурт або сметана, лимонний сік і різні рослинні масла. Майонез, кетчуп та інші калорійні і не дуже корисні соуси використовувати не можна. Солити слід по мінімуму.
Салатні дієти
Є навіть спеціальні дієти на салатах. Їх дуже багато, але ми пропонуємо вам три варіанти.
Дієта на п’ять днів — дуже сувора. Дозволені лише овочі, яйця, фрукти. Звичайно, слід намагатися вживати найкорисніші овочі.
Ось меню дієти:
- вранці — два яйця і овочевий смузі;
- перекус — овочевий салат;
- обід — овочевий бульйон, салат і мінералка;
- полуденок — фруктовий салат;
- ввечері — два яйця і овочевий салат;
- перед сном — зелений чай.
Ще один варіант — тижнева дієта. Вона більш ситна, тому її можна дотримуватися довше. У раціон можна включити м’ясо, рибу, м’ясні бульйони, житній хліб, яйця.
Ось зразкове меню дієти:
- вранці — пара варених яєць і овочевий салат;
- другий сніданок — фруктовий салат або просто фрукти;
- обід — бульйон м’ясний, дві скибочки хліба, риба або м’ясо і салат;
- полуденок — овочевий салат;
- ввечері — морепродукти і овочевий салат.
Чотириденна дієта передбачає вживання ряду продуктів у певні дні.
Отже:
- в перший день можна їсти лише фруктові салати, горіхи і мед, пити дозволено зелений чай;
- у другий день — овочеві салати з заправкою зі сметани або масла. Дозволено також сир;
- у третій день можна вживати яйця, овочі і невелику кількість вареного м’яса;
- четвертий день — морепродукти і риба, а також салати з овочів і морської капусти.
А найпростіший варіант позбутися зайвих кілограмів — просто частіше включати салати в меню. Їх можна їсти під час обіду і вечері, а також на полуденок і другий сніданок.
Корисні рецепти для здоров’я і стрункості
Рецепти салатів вражають своїм різноманіттям. Ви можете готувати щось звичне або оригінальне, використовувати два інгредієнти або десять. Головне, щоб продукти були корисні, а страва — смачна.
Ось рецепти оригінальних салатів для схуднення.
З буряка і моркви
Сирий буряк і моркву натерти на тертці, стебло селери нарізати кружечками, петрушку подрібнити. Всі продукти змішати і заправити соусом. Для його приготування змішати столову ложку лимонного соку, таку ж кількість яблучного оцту і кілька ложок оливкової олії. Додати трохи імбиру і куркуми, посолити.
Зі стручковою квасолею
350 г квасолі зварити, червону цибулину нарізати тонкими півкільцями, болгарський перець і 250 г моркви нарізати тонкою соломкою. Все змішати і заправити оливковою олією, невеликою кількістю винного оцту і сіллю.
З капустою і руколою
300 г капусти нашаткувати, три помідори і огірок нарізати кубиками. Стебло селери — кружечками. Руколу, кріп і петрушку крупно нарубати. Овочі та зелень змішати і додати лимонний сік і рослинне масло. Посолити і поперчити за смаком.
З фенхелю
Половину кореня фенхеля дрібно нарізати, пучок петрушки подрібнити, листя салату нарвати руками. Пару столових ложок рідкого меду і таку ж кількість лимонного соку змішати, посолити, додати 1–2 ложки оливкової олії і заправити салат. Подавати салат треба відразу ж після приготування.
Фруктово-овочевий салат
Рожевий грейпфрут нарізати на невеликі шматочки, два томати — півколами, кілька оливок нарізати навпіл. Перемішати інгредієнти, додати 100 г натертого твердого сиру і заправити оливковою олією.
Рецепти салатів можна вибирати будь-які. Чим різноманітніше, тим смачніше і легше буде проходити схуднення і міцніше буде здоров’я.
