Коли немає часу на довге приготування, виручають супи з рибними консервами – наприклад, з консервованою сайрою. Тут не потрібно навіть варити бульйон заздалегідь, а просто додай улюблені овочі та спеції. Сайра підійде будь-яка, але якщо вона в маслі – його краще злити, а якщо у власному соку – можеш використати його для супу. Розповідаємо перевірені рецепти!
1. Суп з консервованою сайрою та селерою
Легкий та доступний рецепт на кожен день.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 3 картоплини, 2 стебла селери, 1 морква, 1 цибулина, сіль, спеції.
Приготування: Наріж картоплю, відправ її в киплячу воду і вари 5-7 хвилин. За цей час подрібни і злегка обсмаж решту овочів, а сайру – розімні виделкою разом з рідиною. Відправ все це до картоплі, посоліть, приправ за смаком і вари суп до готовності овочів.
2. Суп з рисом та консервованою сайрою
Рис чудово доповнює будь-які рибні супи.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 4 ст. рису, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю з морквою та болгарським перцем. Відправ овочі в каструлю, залий приблизно 1 літром води, доведи до кипіння і всип промитий рис.
Проварити 10-15 хвилин і відправте сайру в каструлю. Якщо вона не в маслі, а у власному соку – можеш разом із рідиною. Вари суп ще 10 хвилин, а потім зніми з вогню та посип рубаною зеленню.
3. Суп з консервованою сайрою та томатом
Якщо волієш гостреньке – посип готовий суп пластівцями чилі.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 100 г рису, 2-3 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, петрушка, сіль, спеції.
Наріж картоплю кубиком, подрібни цибулю, натрі моркву, промий рис і відправ все в каструлю. Додай улюблені спеції для бульйону та залий все водою.
Доведи суп до кипіння і проварити 15-20 хвилин на слабкому вогні. Після чого додай туди сайру, томатну пасту і ще раз приправ, якщо потрібно. Провари суп ще 5 хвилин при слабкому кипінні.
4. Суп з перловкою та консервованою сайрою
Радимо замочити перловку на ніч, щоб вона доварилася.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 3 картоплини, 2 ст. перловки, 1 морква, 1 стебло селери, 1 цибулина, сіль, спеції.
Приготування: Промий і відвари перловку за інструкцією на упаковці, наріж картоплю кубиком, а інші овочі – подрібни і обсмаж до м'якості. Відправте картоплю і засмажку в каструлю, залийте водою і варіть до готовності картоплі. Після чого додай шматочки сайри та перловку, посоли, приправ та провари суп ще приблизно 5 хвилин.
5. Суп з консервованою сайрою та шпинатом
Можна використовувати як свіжий, і заморожений шпинат.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 3 картоплини, 100 г шпинату, 1 морква, 1 цибулина, 1 пучок зелені, сіль, спеції.
Приготування: Наріж картоплю кубиком, залий водою і проварити 15 хвилин до м'якості. За цей час подрібни і обсмаж цибулю з морквою, злий рідину з сайри та розімни її вилкою.
Відправ все до картоплі, додай шпинат і приправ суп. Доведи його до кипіння, проварити ще 5 хвилин на слабкому вогні, зніми з плити і посип рубаною зеленню.
6. Суп з консервованою сайрою та помідорами
Для яскравішого смаку – додай ще ложку томатної пасти або соусу.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 2 картоплини, 60-80 г рису, 2 помідори, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і залий картоплю водою, проварити 10 хвилин і всип промитий рис. Окремо подрібни та обсмаж цибулю, моркву та болгарський перець. Додай до них нарізані помідори, посоли, приправ та протушкуй 4-5 хвилин. Відправте засмажку і сайру в суп, посип його зеленню і готуй ще 5-7 хвилин.
7. Суп з пшоном та консервованою сайрою
Ще одна крупа, яка чудово доповнює перші страви.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 3 картоплини, 3 ст. пшона, 1 морква, 1 цибулина, сіль, спеції.
Приготування: Промий і залий пшоно водою, доведи його до кипіння і вари 10 хвилин. Додай нарізані овочі та шматочки сайри, та вари ще 15-20 хвилин на слабкому вогні. Наприкінці приготування – приправ суп за смаком.
8. Суп з консервованою сайрою та зеленим горошком
Не тільки смачний, але ще й барвистий суп для всієї родини.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 3 картоплини, 200 г замороженого зеленого горошку, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, вершкове масло, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Подрібніть і обсмажте цибулю з болгарським перцем і часником на вершковому маслі до м'якості – можна прямо в каструлі. Додай нарізану картоплю і смажу ще 3-4 хвилини, помішуючи.
Залий водою, доведи суп до кипіння і проварити 10 хвилин. Додай шматочки сайри, а якщо вона у власному соку – то разом із соком. Всип горошок, знову доведи до кипіння і провари суп ще 5-7 хвилин. Приправ та посип його зеленню в самому кінці.
9. Суп з консервованою сайрою та плавленим сиром
Сирний суп із рибою – навіть звучить незвичайно!
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 300-350 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 плавлені сирки, 1/2 пучка кропу, сіль, спеції.
Приготування: Наріж картоплю кубиком, залий водою і проварити 15-20 хвилин. Подрібни і обсмаж цибулю з морквою до м'якості, виделкою розімни сайру, а плавлений сир – наріж кубиком. Відправте все в суп, посоліть, приправте і вари приблизно 7-8 хвилин на слабкому вогні до розчинення сиру. Посип рубаним кропом в кінці приготування і подавай.
10. Солянка з консервованою сайрою та квашеною капустою
Подавай її з лимоном, маслинами та зеленню – як належить.
Тобі знадобляться: 1 банка консервованої сайри, 300 г печериць, 300 г квашеної капусти, 2-3 картоплини, 2 солоні огірки, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, сіль, спеції.
Приготування: Наріж картоплю кубиком, залий її водою, доведи до кипіння і проварити 15-20 хвилин. Подрібни цибулю, натрій моркву на тертці, наріж гриби пластинками, а солоні огірки – дрібним кубиком.
Відіжми і злегка подрібни квашену капусту. Обсмаж цибулю з грибами 4-5 хвилин, всип моркву, протушкуй ще трохи і додай томатну пасту з огірками. Добре перемішай і готуй засмажку ще 3 хвилини.
Додай капусту та півсклянки води з каструлі, і продовжуй готувати 5 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Відправте цю засмажку і сайру до картопля, посоліть, приправте і вари солянку 5 хвилин. Наприкінці – дай їй наполягати під кришкою.
