Коли хочеться чогось освіжаючого та при цьому по-справжньому святкового, то салати з мідіями та креветками – ідеальний варіант. Ми зібрали велику добірку легких, яскравих та дуже різних рецептів. Морепродукти дарують стравам особливий смак, а ще вони чудово поєднуються з цитрусами, овочами та легкими заправками!
1. Салат з креветками, мідіями та перепелиними яйцями
Корисний рецепт, який легко впишеться в будь-яку ПП-дієту.
Тобі знадобляться: 250 г мідій, 250 г очищених креветок, 6-8 перепелиних яєць, 1 авокадо, 4-6 помідорів чері, 1 пучок латуку, 50 мл соєвого соусу, 50 мл оливкової олії, 2 ч.л. зернистої гірчиці.
Приготування: Розморожуй, а потім обсмаж мідії та креветки до готовності, приправ за бажанням. Відвари, очисти і розріж перепелині яйця на половинки. Наріж авокадо кубиками, помідори чері на половинки і виклади все на листя латука. Окремо змішай соєвий соус, оливкову олію та зернисту гірчицю. Полів салат заправкою, що вийшла, і подавай.
2. Салат з кукурудзою, креветками та мідіями
Так само добре підходить як на кожен день, так і на святковий стіл.
Тобі знадобляться: 250 г мідій, 250 г очищених креветок, 150 г консервованої кукурудзи, 3-4 яйця, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари мідії, креветки та яйця окремо один від одного. Дрібно наріж яйця, змішай усі інгредієнти та додай консервовану кукурудзу. Посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
3. Салат з авокадо, мідіями та креветками
А щоб зробити салат ще більш ситним – додай кілька варених яєць.
Тобі знадобляться: 200 г мідій, 200 г очищених креветок, 1 авокадо, 1/2 качана салату Айсберг, 2 ст. кунжутної олії, 2 ч.л. соєвого соусу, 1 ч.л. лимонного соку.
Приготування: Відвари мідії та креветки за інструкцією на упаковці, наріж авокадо тонкими часточками та подрібни Айсберг. Гарно виклади все на тарілки. Змішай кунжутне масло, соєвий соус і лимонний сік, полів салат заправкою, що вийшла.
4. Салат з мідіями, креветками та крабовим м'ясом
Простий у приготуванні салат для всіх любителів морепродуктів.
Тобі знадобляться: 200 г очищених креветок, 150 г мідій, 100 г крабового м'яса, 50 г салатного міксу, 30 мл оливкової олії, 1/2 лимона, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Обсмаж морепродукти до готовності та наріж крабове м'ясо. Красиво виклади все на салатний мікс, посоліть, поперчіть, збризкайте лимонним соком і заправте оливковою олією.
5. Салат з креветками, мідіями та морквою
Чарівна знахідка для тих, хто худне, а також просто любителів смачних та корисних страв!
Тобі знадобляться: 200 г великих креветок, 200 г мідій, 6 помідорів чері, 1 морква, 1/2 фіолетової цибулини, 2 жмені салатного міксу, 2-3 ст.л. йогурт, лимонний сік, сіль, мелений чорний перець, спеції.
Злегка обсмаж креветки з мідіями і приправ їх за смаком. Наріж помідори чері часточками, цибуля – пір'ям, а моркву натрій на корейській тертці. Змішай все з салатним листям, збризкати лимонним соком і заправ йогуртом.
6. Салат з мідіями, креветками та червоною ікрою
Якщо хочеш – використовуй майонез замість заправки.
Тобі знадобляться: 300 г креветок, 300 г мідій, 300 г кальмарів, 100 г червоної ікри, 4 ст. соєвого соусу, оливкова олія, лимонний сік.
Приготування: Відвари креветки 3-5 хвилин у киплячій воді, очисти і наріж, якщо вони великі. Обсмажити мідії до готовності. Відварити кальмари 1-2 хвилини і наріж їх кільцями. Змішай соєвий соус і трохи оливкової олії із лимонним соком. Полів салат цією заправкою та акуратно додай червону ікру.
7. Салат з креветками, мідіями та овочами
Легкий та дуже барвистий, просто неможливо встояти!
Тобі знадобляться: 100 г очищених креветок, 100 г мідій, 200 г огірків, 150 г помідорів чері, 100 г болгарського перцю, 50 г оливок, 2 жмені салатного міксу, 20 мл оливкової олії, 20 мл лимонного соку.
Приготування: Відвари креветки та мідії за інструкцією на упаковці. Довільно наріж всі овочі та оливки, змішай інгредієнти, приправ та заправ салат оливковою олією з лимонним соком.
8. Салат з мідіями, креветками та іншими морепродуктами
Чудовий святковий салат, який одразу привертає увагу.
Тобі знадобляться: 100 г очищених креветок, 100 г мідій, 100 г кальмарів, 100 г восьминогів, 4 яйця, 6 помідорів чері, 2 болгарські перці, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Обсмажити або відварити всі морепродукти до готовності. Відвари, остуди і наріж яйця кубиком. Наріж помідори та болгарський перець, все змішай і заправ салат оливковою олією з лимонним соком. Додатково можеш посипати кунжутом.
9. Салат з креветками, мідіями та квасолею
Максимальна кількість корисного білка однією порцію.
Тобі знадобляться: 150 г очищених креветок, 150 г мідій, 150 г кальмарів, 100 г білої квасолі консервованої, 50 г консервованої кукурудзи, 3 пера зеленої цибулі, оливкова олія, лимонний сік, сіль, спеції.
Приготування: Відвари морепродукти за інструкцією на упаковці, наріж кальмари кільцями. Подрібніть зелену цибулю, злийте рідину з квасолі і кукурудзи. Змішай всі інгредієнти разом і заправ салат оливковою олією з лимонним соком і спеціями.
10. Салат з ананасами, креветками та мідіями
Подвійно гарно, якщо викласти його в порційні келихи.
Тобі знадобляться: 200 г очищених креветок, 150 г мідій, 1 ананас, 1 апельсин, 1-2 огірки, 2 ст. легкого майонезу, 1 ч. л. зернистої гірчиці.
Приготування: Відвари креветки та мідії до готовності. Очисти і наріж ананас, часточки апельсина та огірки. Окремо змішай зернисту гірчицю з майонезом і заправи салат.
