Правильний маринад досить добре допомагає розкрити смак креветок повною мірою та зробити його ще більш насиченим. У цій добірці зібрані найкращі рецепти маринадів під будь-яке завдання. Бери їх собі на замітку!
1. Лимонно-часниковий маринад для креветок
Універсальний рецепт, що ідеально підкреслює природний смак морепродуктів.
Тобі знадобляться: 2 ст. оливкової олії, сік 1/2 лимона, 2-3 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, орегано сушений.
Пропусти часник через прес і змішай разом всі інгредієнти. Замаринуй креветки в суміші, що вийшла, на 15-20 хвилин перед приготуванням.
2. Маринад з імбиром та соєвим соусом для креветок
Азіатська класика. Ніколи не підводить!
Тобі знадобляться: 3 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. рисового оцту, 1 ч. л. кунжутної олії, 1 ч.л. тертого імбиру.
Приготування: Дрібно порубай або натрій свіжий імбир і ретельно змішай усі інгредієнти. Не маринуй креветки довше 20-30 хвилин, щоб вони не стали надто солоними.
3. Медово-гірчичний маринад для креветок
Класичне поєднання солодощі та легкої гостроти.
Тобі знадобляться: 1 ст. меду, 1 ст. дижонської гірчиці, 1 ст. лимонного соку, 1 щіпка меленого чорного перцю.
Розітріть мед з дижонською гірчицею до однорідності, додай лимонний сік і поперчи. Такий рецепт маринаду чудово підходить для запікання креветок у духовці.
4. Гострий маринад зі шрирачів та лаймом для креветок
Спеціально для тих, хто любить пекучі та освіжаючі смаки!
Тобі знадобляться: 1 ст. соусу шрирача, сік 1 лайма, 1 ст.л. рослинної олії, 2 гілочки кінзи.
Приготування: Дрібно порубай кінзу і відіжми сік з лайма. З'єднай разом всі інгредієнти і замарин креветки в цьому маринаді на 10-15 хвилин.
5. Апельсиновий маринад із чилі для креветок
Фруктова свіжість із пікантною гостротою.
Тобі знадобляться: 1 апельсин, 1 ст. оливкової олії, 1 перець чилі.
Приготування: Відіжміть сік з апельсина і зніми трохи цедри. Дрібно наріж перець чилі – кількість відрегулюй за смаком. Змішай апельсиновий сік, цедру, чилі та ложку оливкової олії. Маринад готовий!
6. Мексиканський маринад для креветок з текілою та лаймом
Незвичайний та зухвалий рецепт для домашньої вечірки.
Тобі знадобляться: 1 лайм, 1 ст. текіли, 1 зубчик часнику, 1 щіпка зіри.
Приготування: Відіжміть сік з лайма і пропусти часник через прес. Змішай всі інгредієнти до однорідності і замарин креветки в маринаді на 7-10 хвилин.
7. Бальзамічний маринад з медом для креветок
При смаженні такий маринад перетворюється на апетитну глазур.
Тобі знадобляться: 2 ст. бальзамічного оцту, 1 ч.л. меду, 1 ст. олії.
Якщо мед занадто густий – розтопи його на водяній бані. Перемішайте всі інгредієнти разом до однорідності.
8. Маринад із вершкового масла для креветок
Безпрограшний маринад для приготування креветок на сковороді.
Тобі знадобляться: 30 г м'якого вершкового масла, 2 зубчики часнику, 2 гілочки петрушки, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Дрібно порубай петрушку, пропусти часник через прес і злегка підігрі вершкове масло до м'якості. Змішай всі інгредієнти і добре змасти креветки цим маринадом.
9. Маринад для креветок із паприкою
А ще для більш виразного смаку – бери копчену паприку.
Тобі знадобляться: 3 ст. оливкової олії, 1 ч.л. паприки, 2 зубчики часнику, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Пропусти часник через прес. Ретельно змішай усі інгредієнти та замаринуй креветки на 10-15 хвилин.
10. Томатний маринад для креветок
Можна також додати трохи зелені чи ароматних трав.
Тобі знадобляться: 2 ст. томатної пасти, 2 ст. оливкової олії, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Пропусти часник через прес та змішай усі інгредієнти. Маринуй креветки не довше 15 хвилин.
11. Йогуртовий маринад для креветок
Ще одна універсальна класика із делікатним смаком!
Тобі знадобляться: 3 ст. йогурту, 1 зубчик часнику, 1 ч. л. лимонний сік, цедра лимона, сіль, мелений чорний перець.
Змішай йогурт, лимонний сік, пропущений через прес часник і трохи лимонної цедри до смаку. Посоли і поперчи маринад.
12. Гірчично-лимонний маринад для креветок
Результат залежить від того, яку саме гірчицю ти захочеш використати.
Тобі знадобляться: 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці, 1 ст. лимонний сік, сіль, мелений чорний перець.
Просто з'єднай разом всі інгредієнти для маринаду. Замаринуй у ньому креветки приблизно на 10-15 хвилин.
