Ті самі страви, які знайомі багатьом з дитинства, навіюють гарний настрій та спогади одним своїм виглядом. Готувати радянські салати на святковий стіл – сімейна традиція для багатьох. Тому навіщо відмовлятися від чогось такого важливого, теплого та домашнього? Пропонуємо згадати ці чудові рецепти разом!
1. Класичний радянський Олів'є
Доступний та смачний салат для всіх.
Тобі знадобиться: 300 г вареної ковбаси, 150 г консервованого зеленого горошку, 3 яйця, 3 картоплини, 2 солоні огірки, 1 морква, майонез.
Приготування: Заздалегідь відваріть яйця, картоплю і моркву, щоб вони охолонули. Наріжте всі інгредієнти дрібним кубиком, додайте консервований горошок і заправте салат майонезом.
2. Оселедець під шубою
Важко уявити радянський святковий стіл без улюбленої Шуби.
Тобі знадобиться: 350 г філе оселедця слабосоленого, 4 картоплини, 4 яйця, 3 буряки, 2 моркви, майонез.
Приготування: Відваріть овочі та яйця. Натріть усе на великій тертці окремо одне від одного, а оселедець дрібно наріжте. Викладіть шарами картоплю, оселедець, моркву, яйця та буряк. Промазуйте шари салату невеликою кількістю майонезу.
3. Гранатовий браслет
Один із найошатніших салатів на будь-яке свято – дуже ефектний.
Тобі знадобиться: 200 г курячої грудки, 2 яйця, 2 буряки, 2 моркви, 3-4 картоплини, 40 г волоських горіхів, 1 гранат, майонез.
Приготування: Відваріть до готовності курку, яйця, моркву та картоплю. Дрібно наріжте курку, подрібніть горіхи і розберіть гранат на зерна. Яйця та овочі натріть на тертці. Поставте склянку по центру тарілки і викладіть навколо неї шарами картоплю, половину буряків, моркву, горіхи, половину курки, яйця, курку та буряк. Промазуйте шари майонезом, обмажте їм салат зверху і прикрасьте все зернами граната.
4. Вінегрет із квашеною капустою
Легкий та водночас дуже доречний навіть на святковому столі.
Тобі знадобиться: 150 г квашеної капусти, 3 картоплини, 3 солоних огірки, 1 морква, 1 буряк, 1 цибулина, олія, оцет, спеції.
Приготування: Відваріть моркву, картоплю та буряк. Відіжміть і подрібніть квашену капусту, а решту інгредієнтів наріжте кубиком. Заправте салат олією, оцтом і спеціями за смаком.
5. Крабовий салат із капустою
Легший і красивіший, ніж крабовий салат з рисом.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 250 г капусти, 2 огірки, 300 г консервованої кукурудзи, 400 г крабових паличок, майонез.
Яйця відваріть і наріжте кубиком. Так само наріжте огірки і крабові палички, а капусту тонко нашаткуйте. Додайте кукурудзу і заправте салат майонезом.
6. Мімоза з рибними консервами
Класична мімоза хороша тим, що для неї підійдуть будь-які рибні консерви.
Тобі знадобиться: 200 г рибних консервів, 100 г вареного рису, 4 яйця, 200 г моркви, 150 г твердого сиру, 1 цибулина, 1 пучок зеленої цибулі, майонез.
Приготування: Відваріть рис, моркву та яйця, щоб вони охолонули. Відокремте жовтки від білків. Розімніть консерви виделкою, подрібніть звичайну і зелену цибулю, а моркву, сир, білки та жовтки натріть на тертці. Викладіть шарами рис, рибну консерву, обидва види цибулі, яєчні білки, моркву та сир. Промазуйте шари салату майонезом. Останнім шаром викладіть жовтки.
7. Міністерський салат
Ситний салат з яловичиною та овочами – легко нагодувати найголодніших гостей.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 150 г цибулі, 2 гілочки петрушки, 250 г солоних огірків, 4 яйця, майонез.
Приготування: Заздалегідь відваріть яловичину та яйця. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до золотистості. Подрібніть петрушку, а решту інгредієнтів наріжте соломкою. Перемішайте і заправте салат майонезом.
8. Салат Тіффані
Для цього рецепту рекомендуємо взяти зелений виноград без кісточок.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 1 фіолетова цибулина, 100 г твердого сиру, 4 яйця, 100 г винограду, 100 г волоських горіхів, майонез.
Приготування: Відваріть курку та яйця. Яйця натріть на тертці і змішайте з майонезом, а куряче філе дрібно наріжте. Натріть сир, подрібніть цибулю і горіхи, виноград розріжте на половинки. Викладіть шарами курку, цибулю, горіхи та сир. Промазуйте шари майонезом. Потім додайте яйця і зверху – половинки винограду.
9. Жіноча примха
Та сама курка з ананасами. За бажання можете викласти його шарами.
Тобі знадобиться: 250 г курки, 200 г ананасів, 2 яйця, 80 г твердого сиру, 2-3 ст. майонезу.
Приготування: Відваріть курку та яйця до готовності. Натріть сир на великій тертці, а решту інгредієнтів наріжте дрібним кубиком. Заправте салат майонезом і подавайте.
10. Рибний салат із зеленим горошком
Для цього салату чудово підійдуть сардини в олії.
Тобі знадобиться: 240 г сардин, 2-3 картоплини, 2-3 яйця, 300 г консервованого зеленого горошку, 3 солоних огірки, по 1/2 пучка кропу та зеленої цибулі, майонез.
Приготування: Відваріть та остудіть яйця з картоплею. Виделкою розімніть сардини, подрібніть інші інгредієнти, перемішайте салат і заправте його майонезом.
11. Салат з рисом та кальмарами
Щоб не варити кальмарів, можна взяти вже консервованих.
Тобі знадобиться: 300 г кальмарів, 100 г рису, 4 яйця, 1 цибулина, майонез.
Кальмарів відваріть 1-2 хвилини в киплячій воді і наріжте соломкою. Наріжте цибулю тонкими кільцями, залийте оцтом на 5 хвилин за потребою. Відваріть і наріжте соломкою яйця. Відваріть та остудіть рис. Заправте салат майонезом.
12. Генеральський салат
Ситний та яскравий салат з куркою та волоськими горіхами – дуже рекомендуємо.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 80 г твердого сиру, 50 г волоських горіхів, 2 яйця, 1 морква, 1 буряк, майонез.
Приготування: Відваріть моркву, буряк, яйця та куряче філе. Горіхи підсушіть на сухій сковороді та подрібніть. Дрібно наріжте курку, а інші інгредієнти натріть на тертці. Викладіть шарами курку, сир, яйця, моркву, буряк та горіхи. Промазуйте шари майонезом.
13. Столичний салат із яловичим язиком
Зверніть увагу, що язик може варитися кілька годин, тож це краще зробити заздалегідь.
Тобі знадобиться: 1 яловичий язик, 6 картоплин, 1 морква, 4 яйця, 1 цибулина, 1 яблуко, 4 солоні огірки, 250 г консервованого зеленого горошку, майонез.
Приготування: Заздалегідь відваріть яловичий язик, картоплю, моркву та яйця і дайте їм охолонути. Наріжте всі інгредієнти дрібним кубиком, додайте зелений горошок і заправте салат майонезом.
14. Чоловіча примха з яловичиною
Ще один ґрунтовний м'ясний салат, коли потрібно щось поживніше.
Тобі знадобиться: 250 г яловичини, 1 фіолетова цибулина, 3 яйця, 100 г твердого сиру, 3 ст. винного оцту, 1 ч.л. цукру, майонез.
Приготування: Цибулю наріжте пір'ям і замаринуйте в оцті з цукром на 10 хвилин. Відваріть яловичину до готовності і дрібно наріжте. Відваріть і натріть на тертці яйця, натріть сир. Викладіть шарами цибулю, яловичину, яйця та сир. Промазуйте шари салату невеликою кількістю майонезу.
15. Салат із печінки тріски із сиром
Не тільки смачний салат, а ще й гарна намазка на бутерброди!
Тобі знадобиться: 1 банка печінки тріски, 150 г твердого сиру, 2 яйця, 1 пучок зеленої цибулі, майонез.
Приготування: Відваріть та натріть яйця на тертці. Сир теж натріть на тертці, подрібніть зелену цибулю і розімніть печінку тріски за допомогою виделки. Змішайте все разом, заправте майонезом і подавайте салат до столу.
