Ароматна суниця легко прикрасить будь-яку домашню випічку. Але використовувати ягоду потрібно максимально акуратно – бо вона дуже ніжна та делікатна. Ми вибрали для тебе 15 найвдаліших рецептів і поспішаємо скоріше ними поділитися!
1. Пиріг із суницею та заварним кремом
Він тільки здається складним. Впорається кожен!
Тобі знадобиться: 170 г борошна, 225 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 125 г вершкового масла, 300 мл молока, 20 г крохмалю, 2 жовтки, 1 ванільний стручок, 500 г суниці.
Приготування: Наріж прохолодне масло кубиками, додай 150 г борошна, 100 г цукру і розпушувач, вбий 1 яйце і заміси з цього однорідне тісто. Відправ його на півгодини в холодильник, потім розкачай у форму коржем близько 5 мм і випікай 40 хвилин у духовці при 160 градусах.
Збий до білого яйце, жовтки і цукор, що залишився, додай крохмаль і борошно, що залишилося, і знову збий. Закип’яти молоко з насінням ванілі і влий тонким струмком до яєць, помішуючи.
Провар крем близько 7 хвилин на водяній бані до загустіння, перетри через сито і остуди, щільно накривши плівкою. Дай готовому коржу охолонути, виклади на нього крем шаром близько 10 мм і зверху посип пиріг свіжою суницею.
2. Пиріг із суницею на сметані
Швидкий рецепт пирога на швидку руку.
Тобі знадобиться: 100 г сметани, 4 яйця, 1 склянка цукру, 1,5 ч. л. розпушувача, 1 склянка борошна, 1 склянка суниці.
Приготування: Збий віночком яйця з цукром, додай сметану і знову збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Вилий третину тіста у форму, присип суницею, знову вилий тісто, присип суницею – і повтори так ще раз. Випікай пиріг у духовці близько 40 хвилин при 180 градусах.
3. Пиріг із суницею на кефірі та рослинній олії
Для красивішої скоринки пирога можеш присипати форму панірувальними сухарями.
Тобі знадобиться: 100 мл олії, 150 мл кефіру, 2 яйця, 80 г цукру, 300 г борошна, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч. л. розпушувача, 300 г суниці.
Приготування: Збий віночком яйця з цукром, олією та кефіром. Додай борошно з розпушувачем і в кінці акуратно втрути в тісто суницю. Вилий тісто у форму і випікай пиріг 35-40 хвилин при 190 градусах у духовці.
4. Бісквітний пиріг із суницею
Дуже просте тісто з яєць, цукру та борошна – нічого зайвого.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 0,5 ч. л. ваніліну, 1 ч. л. розпушувача, 1/2 склянки суниці.
Збий міксером яйця з цукром і додай сухі інгредієнти. Ретельно перемішай тісто, додай суницю, вилий усе у форму і випікай пиріг 30-35 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Листковий пиріг із суницею
Найшвидший рецепт, тому що не потрібно замішувати тісто.
Тобі знадобиться: 700 г суниці, 500 г листкового тіста, 1 склянка цукру, 3 ст. л. крохмалю.
Змішай суницю з цукром і крохмалем і залиш на півгодини. Розкачай половину листкового тіста у форму з бортиками та виклади начинку. Тісто, що залишилося, наріж смужками і поклади гратами. За бажанням змасти її жовтком або молоком. Випікай пиріг близько 45 хвилин у духовці при 190 градусах.
6. Пиріг із суницею та сметанною заливкою
Дуже ошатна випічка навіть на свято!
Тобі знадобиться: 250 г борошна, 300 г сметани, 500 г суниці, 4 яйця, 170 г цукру, 100 г вершкового масла.
Приготування: Змішай терте масло та 200 г борошна в крихту. Додай 1 ч. л. цукру та 1 яйце, швидко заміси тісто і на півгодини прибери його в холодильник. Розкачай тісто у форму і зверху виклади суницю. Сметану та інші інгредієнти збий віночком і залий пиріг. Випікай його 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Пиріг із сушеною суницею та родзинками
Радимо заздалегідь замочити суницю та родзинки у гарячій воді на 20 хвилин.
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 160 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 100 г вершкового масла, 2 склянки борошна, 1 склянка сушеної суниці, 1/2 склянки родзинок, 1/2 склянки волоських горіхів.
Збий яйця з цукром, додай кефір, а потім – борошно з розпушувачем і м’яке вершкове масло. Заміси тісто і додай до нього родзинки, сушену суницю і рубані горіхи. Вилий тісто у форму та випікай пиріг 30 хвилин у духовці при 190 градусах.
8. Заливний пиріг із суницею
Заливні пироги хороші тим, що їх можна готувати з будь-якою начинкою.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка жирної сметани, 3 ст. л. вершкового масла, 400 г суниці, 300 г борошна.
Приготування: Збий яйця з цукром, додай розтоплене масло та сметану і знову збий. Додай просіяне борошно, вилий половину у форму і посип суницею. Вилий тісто, що залишилося, і випікай пиріг в духовці 30-35 хвилин при 200 градусах.
9. Дріжджовий пиріг із суницею
Дуже пишний та повітряний – одне задоволення!
Тобі знадобиться: 2 склянки борошна, 30 г вершкового масла, 200 мл молока, 1 ст. л. цукру, 1 яйце, 1 ч. л. сухих дріжджів, 3 склянки суниці, 100 г цукрової пудри.
Приготування: Розчини дріжджі та цукор у теплому молоці та залиш на 15 хвилин. Додай яйце і розтоплене масло, а потім додай просіяне борошно. Заміси тісто, залиш його на 1 годину в теплі і потім розділи на дві частини.
Більшу частину розкачай у форму з бортиками. Виклади суницю і присип цукровою пудрою. Тісто, що залишилося, наріж смужками, виклади решіткою поверх начинки і випікай пиріг в духовці 35 хвилин при 190 градусах.
10. Пісочний пиріг із суницею
Гарний домашній пиріг з тертим верхом – у найкращих сімейних традиціях.
Тобі знадобиться: 150 г вершкового масла, 2-3 склянки борошна, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 2 яйця, 500 г суниці.
Розітри цукор з маслом і додай яйця. Додай борошно з розпушувачем та заміси тісто. Більшу частину тіста розкачай у форму, а меншу – розітри в крихту з ще невеликою кількістю борошна. Виклади суницю на основу пирога, засип крихтою і випікай 25 хвилин у духовці при 190 градусах.
11. Пиріг із суницею та сиром
Підійде не тільки до чаювання, але і як солодкий домашній сніданок.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, 60 г сметани, 1 щіпка солі, 500 г сиру, 300 г суниці, 3 яйця, 1 ст. л. крохмалю.
Приготування: Розітри просіяне борошно і 70 г вершкового масла в крихту, додай 30 г цукру, сіль і сметану, і вимішай тісто. Відділи білки і збий їх міксером до піків. Масло, що залишилося, розітри з цукром, додай жовтки і перемішай. Додай сир і ще раз усе збий до однорідності. Поступово введи у масу білки.
Розкачай тісто у форму з бортами. Виклади половину сирної маси, а на неї – суницю і присип усе крохмалем. Виклади сир, що залишився, і випікай пиріг 50 хвилин у духовці при 180 градусах.
12. Пиріг із суницею в мультиварці
Гарний і рум’яний пиріг, який точно не гірший, ніж з духовки.
Тобі знадобиться: 250 г борошна, 200 г вершкового масла, 150 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 3 яйця, 200 г суниці, 50 г крохмалю, 50 г коричневого цукру.
Приготування: Змішай суницю з крохмалем та коричневим цукром. Окремо збий яйця зі звичайним цукром, додай м’яке масло і потім – борошно з розпушувачем. Виклади тісто в змащену олією чашу мультиварки і посип суницею. Увімкни на 1 годину режим “Випічка”.
13. Пиріг із суницею на молоці
За бажанням додай у тісто трохи кориці або ваніліну.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 180 г цукру, 10 г ванільного цукру, 200 мл молока, 120 мл олії, 300 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача, 300 г суниці.
Приготування: Збий яйця та обидва види цукру міксером. Додай олію та молоко, а потім – просіяне борошно з розпушувачем. Втрути в тісто суницю, вилий у форму і випікай пиріг 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
14. Пиріг із суницею на рисовому борошні
При роботі з рисовим борошном важливо дотримуватися пропорцій, тому що воно відрізняється за текстурою.
Тобі знадобиться: 220 г рисового борошна, 140 г вершкового масла, 2 жовтки, 100 г цукру, 10 г розпушувача, 1 щіпка солі, 500 г суниці, 2 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. цукрової пудри.
Приготування: Натри масло на тертці, додай жовтки, цукор, розпушувач, сіль і рисове борошно. Розітри всі разом у крихту. Засип у форму 2/3 крихти і зверху виклади суницю, змішану з крохмалем та цукровою пудрою. Засип крихтою, що залишилася, і випікай пиріг близько 40 хвилин в духовці при 180 градусах.
15. Пиріг із суницею та манкою
Не зовсім класичний манник, але цікавий суничний пиріг!
Тобі знадобиться: 350 мл кефіру, 1 склянка цукру, 2 яйця, 80 г манки, 250 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 200 г суниці.
Приготування: Змішай трохи теплий кефір з манкою і розпушувачем і залиш на 20 хвилин. Додай яйця і цукор і збий міксером. Додай борошно і знову збий. Вилий тісто у форму, виклади зверху суницю і випікай пиріг 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
