15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Ароматна суниця легко прикрасить собою будь-яку домашню випічку. Але використовувати ягоду потрібно максимально акуратно – бо вона дуже ніжна та делікатна. Ми вибрали для тебе 15 найвдаліших рецептів і поспішаємо скоріше ними поділитися!

1. Пиріг із суницею та заварним кремом

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Він тільки здавалося б складним. Впорається кожен!

Тобі знадобиться: 170 г борошна, 225 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 125 г вершкового масла|мастила|, 300 мл молока, 20 г крохмалю, 2 жовтки, 1 ванільний стручок, 500 г суниці.

Приготування: Наріж прохолодне масло кубиком, додай 150 г борошна, 100 г цукру і розпушувач, вбий 1 яйце і заміси з цього однорідне тісто. Відправ його на півгодини в холодильник, потім розкатай у форму коржем близько 5 мм і випікай 40 хвилин у духовці при 160 градусах.

Збий добіла яйце, жовтки і цукор, що залишився, додай крохмаль і борошно, що залишилося, і знову збий. Закип'яти молоко з насінням ванілі і влий тонким струмком до яєць, помішуючи.

Провар крем близько 7 хвилин на водяній бані до загустіння, перетрі через сито і остуди, щільно накривши плівкою. Дай готовому коржу охолонути, виклади на нього крем шаром близько 10 мм і зверху посип пиріг свіжою суницею.

2. Пиріг із суницею на сметані

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Швидкий рецепт пирога на швидку руку.

Тобі знадобиться: 100 г сметани, 4 яйця, 1 склянка цукру, 1,5 ч.л. розпушувача, 1 склянка борошна, 1 склянка суниці.

Приготування: Збий віночком яйця з цукром, додай сметану і знову збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Вилий третину тіста у форму, присип суниці, знову вили тісто, присип суницею – і повтори так ще раз. Випікай пиріг у духовці близько 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

3. Пиріг із суницею на кефірі та рослинній олії

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Для красивішої скоринки пирога – можеш присипати форму панірувальними сухарями.

Тобі знадобиться: 100 мл олії, 150 мл кефіру, 2 яйця, 80 г цукру, 300 г борошна, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч.л. розпушувача, 300 г суниці.

Приготування: Збий віночком яйця з цукром, олією та кефіром. Додай борошно з розпушувачем, і в кінці акуратно втрути в тісто суницю. Вилий тісто у форму і випікай пиріг 35-40 хвилин при 190 градусах у духовці.

4. Бісквітний пиріг із суницею

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Дуже просте тісто з яєць, цукру та борошна – нічого зайвого.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. ваніліну, 1 ч.л. розпушувача, 1/2 склянки суниці.

Збий міксером яйця з цукром і додай сухі інгредієнти. Ретельно перемішай тісто, додай суницю, вилий все у форму і випікай пиріг 30-35 хвилин у духовці при 180 градусах.

5. Листковий пиріг із суницею

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Найшвидший рецепт, тому що не потрібно замішувати тісто.

Тобі знадобиться: 700 г суниці, 500 г листкового тіста, 1 склянка цукру, 3 ст. крохмалю.

Змішай суницю з цукром і крохмалем, і залиш на півгодини. Розкатай половину листкового тіста у форму з бортиками та виклади начинку. Тісто, що залишилося наріж смужками і поклади гратами. За бажанням змасти її жовтком або молоком. Випікай пиріг близько 45 хвилин|мінути| в духовці при 190 градусах.

6. Пиріг із суницею та сметанною заливкою

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Дуже ошатна випічка навіть на свято!

Тобі знадобиться: 250 г борошна, 300 г сметани, 500 г суниці, 4 яйця, 170 г цукру, 100 г вершкового масла|мастила|.

Приготування: Змішай терту олію та 200 г борошна в крихту. Додай 1 ч.л. ложку цукру та 1 яйце, швидко заміси тісто і на півгодини прибери його в холодильник. Розкатай тісто у форму і зверху виклади суницю. Сметану та інші інгредієнти збий віночком і залий пиріг. Випікай його 45 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

7. Пиріг із сушеною суницею та родзинками

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Радимо заздалегідь замочити суницю та родзинки у гарячій воді на 20 хвилин.

Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 160 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 100 г вершкового масла, 2 склянки борошна, 1 склянка сушеної суниці, 1/2 склянки родзинок, 1/2 склянки волоських горіхів.

Збий яйця з цукром, додай кефір , а потім – борошно з розпушувачем і м'яке вершкове масло. Заміси тісто і додай до нього родзинки, сушену суницю і рубані горіхи. Вилий тісто у форму та випікай пиріг 30 хвилин у духовці при 190 градусах.

8. Заливний пиріг із суницею

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Заливні пироги хороші тим, що їх можна готувати з будь-якою начинкою.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка жирної сметани, 3 ст. вершкового масла|мастила|, 400 г суниці, 300 г борошна.

Приготування: Збий яйця з цукром, додай розтоплену олію та сметану, і знову збий. Додай просіяне борошно, вили половину у форму і посип суницями. Вилий тісто, що залишилося, і випікай пиріг в духовці 30-35 хвилин при 200 градусах.

9. Дріжджовий пиріг із суницею

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Дуже пишний та повітряний – одне задоволення!

Тобі знадобиться: 2 склянки борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 200 мл молока, 1 ст.л. цукру, 1 яйце, 1 ч.л. сухих дріжджів, 3 склянки суниці, 100 г цукрової пудри.

Приготування: Розчини дріжджі та цукор у теплому молоці та залиш на 15 хвилин. Додай яйце і розтоплене масло, а потім додай борошно, що просіює. Заміси тісто, залиш його на 1 годину в теплі і потім розділи на дві частини.

Більшу частину розкатай у форму з бортиками. Виклади суницю і присип цукровою пудрою. Тісто, що залишилося, наріж смужками, виклади решіткою поверх начинки і випікай пиріг в духовці 35 хвилин при 190 градусах.

10. Пісочний пиріг із суницею

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Гарний домашній пиріг з тертим верхом – у найкращих сімейних традиціях.

Тобі знадобиться: 150 г вершкового масла|мастила|, 2-3 склянки борошна, 150 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 500 г суниці.

Розітри цукор з маслом і додай яйця. Додай борошно з розпушувачем та заміси тісто. Більшу частину тесту розкатай у форму, а меншу – розітріть у крихту з ще невеликою кількістю борошна. Виклади суницю на основу пирога, засип крихтою і випікай 25 хвилин у духовці при 190 градусах.

11. Пиріг із суницею та сиром

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Підійде не тільки до чаювання, але і як солодкий домашній сніданок.

Тобі знадобиться: 200 г борошна, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, 60 г сметани, 1 щіпка солі, 500 г сиру, 300 г суниці, 3 яйця, 1 ст.л. крохмалю.

Приготування: Розітри борошно, що просіює, і 70 г вершкового масла в крихту, додай 30 г цукру, сіль і сметану, і вимішай тісто. Відділи білки і зби їх міксером до піків. Масло, що залишилося, розітри з цукром, додай жовтки і перемішай. Додай сир і ще раз все збий до однорідності. Поступово введи у масу білки.

Розкатай тісто у форму з бортами. Виклади половину сирної маси, а на неї – суницю і присип все крохмалем. Виклади сир, що залишився, і випікай пиріг 50 хвилин у духовці при 180 градусах.

12. Пиріг із суницею в мультиварці

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Гарний і рум'яний пиріг, який точно не гірший, ніж з духовки.

Тобі знадобиться: 250 г борошна, 200 г вершкового масла|мастила|, 150 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 3 яйця, 200 г суниці, 50 г крохмалю, 50 г коричневого цукру.

Приготування: Змішай суницю з крохмалем та коричневим цукром. Окремо зби яйця зі звичайним цукром, додай м'яку олію і потім – борошно з розпушувачем. Виклади тісто в змащену олією чашу мультиварки і посипи суницею. Увімкни на 1 годину режим “Випічка”.

13. Пиріг із суницею на молоці

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

За бажанням додай у тісто трохи кориці або ваніліну.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 180 г цукру, 10 г ванільного цукру, 200 мл молока, 120 мл олії, 300 г борошна, 1,5 ч.л. розпушувача, 300 г суниці.

Приготування: Збий яйця та обидва види цукру міксером. Додай олію та молоко, а потім – просіяне борошно з розпушувачем. Втрути в тісто суниці, вилий у форму і випікай пиріг 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.

14. Пиріг із суницею на рисовому борошні

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

При роботі з рисовим борошном важливо дотримуватися пропорцій, тому що воно відрізняється за текстурою.

Тобі знадобиться: 220 г рисового борошна, 140 г вершкового масла, 2 жовтки, 100 г цукру, 10 г розпушувача, 1 щіпка солі, 500 г суниці, 2 ст.л. крохмалю, 1 ст.л. цукрової пудри.

Приготування: Натрій масло на тертці, додай жовтки, цукор, розпушувач, сіль і рисове борошно. Розітри всі разом у крихту. Засип у форму 2/3 крихти і зверху виклади суницю, змішану з крохмалем та цукровою пудрою. Засип кришкою, що залишилася, і випікай пиріг близько 40 хвилин в духовці при 180 градусах.

15. Пиріг із суницею та манкою

15 пирогів із суницею, які хочеться готувати цілий рік

Не зовсім класичний манник, але цікавий суничний пиріг!

Тобі знадобиться: 350 мл кефіру, 1 склянка цукру, 2 яйця, 80 г манки, 250 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 200 г суниці.

Приготування: Змішай трохи теплий кефір з манкою і розпушувачем, і залиш на 20 хвилин. Додай яйця і цукор, і зби міксером. Додай борошно і знову збий. Вилий тісто у форму, виклади зверху суницю і випікай пиріг 45 хвилин у духовці при 180 градусах.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua