Іноді так не хочеться стояти біля плити, правда? Втома, клопіт, а є все одно треба… І ось тут духовка – найкращий друг, тому що досить просто закинути в неї продукти. Ми зібрали такі рецепти для вечері, які не лише врятують вечір, а й точно потраплять до списку твоїх коханих. Мінімум зусиль – максимум смаку!
1. Запечена курка з картоплею та майонезом
Красива скоринка та ніжне м'ясо – такий рецепт точно варто знати кожній господині.
Тобі знадобиться: 1 кг курки або курячих ніжок, 800 г картоплі, 100 г майонезу, 4 зубчики часнику, сіль, спеції.
Приготування: Змішай майонез з подрібненим часником і спеціями, натріть курку цим маринадом і залиш на півгодини. Крупно наріж і розклади картоплю на пергамент або жароміцну форму. Зверху додай шматочки курки та запікай 40-45 хвилин у духовці при 200 градусах.
2. Лосось з лимоном та кропом у фользі
Риба залишається соковитою, а лимон та свіжий кріп – надають аромату та свіжості.
Тобі знадобиться: 500 г філе лосося, 1 лимон, 2 ст. оливкової олії, 1 пучок кропу, сіль, мелений чорний перець.
Змішай оливкову олію, сік і цедру лимона , і подрібнений кріп. Посоли і поперчи філе лосося, полів його маринадом, що вийшов, і запікай 20 хвилин в духовці при 180 градусах.
3. Курячі крильця в медово-соєвому соусі
Солодко-солоний маринад, який перетворює крильця на справжні ласощі із золотистою глазур'ю.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 100 мл соєвого соусу, 4 ст.л. меду, 3 зубчики часнику, спеції за смаком.
Приготування: Змішай соєвий соус, мед, подрібнений часник та спеції. Замарин курячі крильця в цій суміші на 40 хвилин, а потім викладіть їх на пергамент і запікайте 25 хвилин в духовці при 180 градусах. Після цього полів крильця залишком маринаду і запікай ще 10-15 хвилин.
4. Картопляна запіканка з грибами у духовці
Прості та доступні інгредієнти, але далеко не звичайний результат – ось як можна охарактеризувати цю запіканку на вечерю.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 300 г грибів, 3 цибулини, 2 яйця, 1 склянка молока, 3 ст. сметани, 3 ст. вершкового масла, олія, сіль, спеції.
Приготування: Наріж і обсмажте цибулю з грибами до готовності. Відварити картоплю і розімні її в пюре разом з молоком і вершковим маслом. Коли пюре трохи охолоне, додай яйця, перемішай і приправ. Виклади половину пюре в жароміцну форму, потім – гриби та знову картопляне пюре. Змасти все сметаною та запікай приблизно 30 хвилин у духовці при 200 градусах.
5. Індичка у вершковому соусі під сиром
Вершковий соус поєднує всі компоненти, перетворюючи звичайну вечерю на міні-свято.
Тобі знадобиться: 700 г філе індички, 250 мл 25% вершків, 100 г моцарелли, 2 ст.л. гірчиці, 1 ч.л. паприки, сіль, спеції.
Приготування: Довільно наріж філе індички і змішай її з усіма спеціями та половиною гірчиці. Залиш на 1 годину, а потім обсмаж на сильному вогні до рум'янцю. Після чого виклади індичку в жароміцну форму і залий вершками з половиною тертою моцарели і гірчицею, що залишилася. Запікай блюдо 25 хвилин в духовці при 180 градусах, а далі посип сиром, що залишився, і запікай ще 10 хвилин.
6. Запечені овочі в маринаді
Неодмінно спробуй, це дуже смачно!
Тобі знадобиться: 6 болгарських перців, 2 кабачки, 3 баклажани, 3 помідори, 2 цибулини, 1 гострий перець, 6 зубчиків часнику, 1 пучок зелені, 6 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. яблучного оцту, 6 ст. оливкової олії, спеції.
Приготування: Змішай оливкову олію, соєвий соус, яблучний оцет, подрібнений часник та зелень. Довільно наріж овочі, відправ їх на глибоке деко і залий раніше приготованим маринадом. Накрий плівкою, залиш на 1 годину, а потім запікай 30-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Тріска з помідорами в рукаві
Розкішне блюдо, яке захочеться як з'їсти самому, так і почастувати друзів.
Тобі знадобиться: 500 г філе тріски, 150 г помідорів чері, 1 пучок кінзи або петрушки, 2 ст. оливкової олії, лимон, сіль, спеції.
Приготування: Посолити, поперчити і викласти філе тріски в рукав для запікання. Посип рубаною зеленню, додай часточки помідорів і полів олією. Збризкайте лимонним соком і запікайте 15-20 хвилин в духовці при 180 градусах.
8. Курка в томатному соусі в духовці
Кожен шматочок буквально тане у роті, а аромат розповсюджується по всій кухні.
Тобі знадобиться: 800 г курки, 2 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. майонезу, 1 ч.л. гірчиці, 3 ст. томатного соусу, 1 ст.л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, сіль, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, майонез, гірчицю, сіль та спеції, і замарин курку в цьому маринаді на 40-60 хвилин. Після чого виклади м'ясо у форму та змасти сумішшю томатного соусу, оливкової олії та подрібненого часнику. Запікайте 40 хвилин у духовці при 200 градусах.
9. Запечені баклажани з помідорами та сиром
Соковиті баклажани в поєднанні з солодкими томатами і сиром, що тягнеться – справжнє смакота!
Тобі знадобиться: 3 баклажани, 4 помідори, 200 г твердого сиру, 4 зубчики часнику, 1/2 пучка петрушки, 5 ст.л. сметани, сіль, спеції.
Приготування: Очисти та подрібни помідори, дрібно нарубай часник петрушку, і змішай все це з жменею тертого сиру, спеціями та сметаною. Наріж баклажани слайсами, змасти кожен з них цією заготовкою і виклади в жароміцну форму трохи внахлест. Запікай блюдо 20 хвилин у духовці при 180 градусах, а потім посип сиром, що залишився, і запікай ще 10 хвилин.
10. Курячі стегна з рисом у духовці
Їх зручно готувати за один раз, а ще вони чудово виглядають на столі.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих стегон, 1 склянка рису, 2 склянки води або бульйону, 1 цибулина, олія, сіль, спеції.
Приготування: Натріть курячі стегна спеціями до смаку, а за бажання – замаринуй їх у улюбленому соусі. Подрібніть цибулю, викладіть в жароміцну форму, збризкайте маслом і відправте на 10 хвилин в духовку при 190 градусах. Далі розклади промитий рис, на нього – курку, влий бульйон, накрий фольгою та запікай усі 45 хвилин при 190 градусах. Після чого прибери фольгу і ще трохи підрум'яні.
11. Запіканка з макаронів з фаршем
Ситна вечеря для всієї родини з доступних інгредієнтів!
Тобі знадобиться: 500 г м'ясного фаршу, 200 г макаронів, 250 г помідорів у власному соку, 150 г цибулі, 100 г твердого сиру, 500 мл молока, 50 г вершкового масла, 50 г борошна, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни та обсмаж цибулю до м'якості. Додай фарш, обсмаж все до зміни кольору, а потім додай подрібнені помідори та спеції. Протушкуй ще 15-20 хвилин на слабкому вогні. Окремо обсмаж борошно в вершковому маслі, влий молоко, помішуючи, і провари соус, що вийшов, до густоти.
Відвари макарони за інструкцією на упаковці та натрій сир на тертці. Виклади макарони у форму для запікання, на них половину соусу і далі фарш. Вилий соус, що залишився, посип сиром і відправь на 20-25 хвилин в духовку при 180 градусах.
12. Рибні котлети у духовці
Такі котлети підійдуть навіть дітям – чудовий склад.
Тобі знадобиться: 800 г рибного філе, 200 г вершкового сиру, 2 невеликі цукіні, 2 яйця, 8 ст.л. вівсяних пластівців, 2 цибулини-шалот, сіль, спеції, ароматні трави.
Приготування: Пропусти рибне філе з цибулею через м'ясорубку, натрій і відіжміть цукіні, а потім змішай всі інгредієнти разом. Залиш фарш на 20-30 хвилин, після чого сформуй котлети та запікай їх приблизно 25 хвилин у духовці при 180 градусах. Подавай із рисом, гречкою або картопляним пюре.
13. Свинина з картоплею у горщиках
Соковиті шматочки м'яса та м'яка картопля – а що ще потрібно після довгого дня?
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 8 картоплин, 2 моркви, 2 цибулини, сметана, вода або бульйон, зелень, сіль, спеції.
Приготування: Довільно наріж всі інгредієнти. Виклади свинину з цибулею в горщики, а потім моркву, картоплю і зелень. Приправ, додай трохи сметани і залий водою приблизно на 2/3 горщиків. Запікайте 1 годину в духовці при 180 градусах.
14. Курячі ніжки з яблуками в духовці
Корочка стає золотистою та ароматною, а всередині все залишається м'яким та соковитим.
Тобі знадобиться: 800 г курячих гомілок, 300 г яблук, 1 цибулина, 50 мл олії, сіль, паприка та інші спеції.
Приготування: Натрі курячі гомілки спеціями до смаку. Додай крупно нарізану цибулю та яблука, влий рослинну олію і ретельно перемішай. Запікайте 40-45 хвилин у духовці при 180 градусах.
15. Запечена яловичина з грибами
Ця страва чудово підійде як для особливої вечері, так і просто на кожен день.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 400 г грибів, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, 3 ст. майонезу, сіль, спеції.
Приготування: Наріж, злегка відбий і приправ яловичину. Обсмаж її до легкого рум'янцю і відклади убік. У тій же сковороді обсмаж нарізану цибулю із грибами. Після чого відправ все в жароміцну форму, змасти майонезом і запікати 1 годину в духовці при 180 градусах. Посип тертим сиром за 10 хвилин|мінути| до кінця готування.
