Здавалося б, що може бути простіше, ніж картопляне пюре? Але навіть його можна приготувати по-різному! Ми вже знайшли 20 відмінних рецептів та зібрали їх в одну добірку. Бери собі на замітку!
1. Картопляне пюре з молоком та вершковим маслом
Почнемо з класичного варіанта пюрешки – з молоком та невеликою кількістю вершкового масла.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 200 мл молока, 50 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|.
Приготування: Очисти картоплю, відвари до готовності та злий воду. Розімні її товкачем, додай розтоплене вершкове масло і гаряче молоко, і гарненько вимішай пюре. Посолити за смаком.
2. Картопляне пюре із сиром
Для приємнішої текстури пюре – краще використовувати товкушку, а не блендер.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 150 г твердого сиру, 100 мл молока, 30 г вершкового масла.
Приготування: Очисти картоплю, відвари її до готовності та злий воду. Дрібно натрій сир, розтопи вершкове масло і нагрій молоко. Додай все це до картоплі, ретельно розімніть і вимішай пюре.
3. Картопляне пюре зі смаженою цибулею
Проста цибульна засмажка – найкраще доповнення до домашнього пюре.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 цибулина, 200 мл молока, 20 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Очисти картоплю, відвари до готовності, злий відвар та розімні. Додай гаряче молоко та вершкове масло, і ретельно перемішай пюре. Паралельно обсмаж подрібнену цибулю на олії до золотистості. Додай його в картопляне пюре, приправ все до смаку і знову перемішай.
4. Картопляне пюре з фаршем
Найкраще підійде змішаний фарш із різних видів м'яса.
Тобі знадобиться: 800 г картоплі, 300 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, 50 г вершкового масла|мастила|, 1/2 склянки молока, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, спеції.
Дрібно наріж цибулю і обсмаж її до золотистості на олії. Додай фарш та обсмаж ще 15 хвилин. Наприкінці додай тиск часник і спеції за смаком. Відвари картоплю до готовності і розімні її в пюре з вершковим маслом і гарячим молоком. Додай фарш і ретельно все перемішай.
5. Картопляне пюре з підливою
Найсмачніша домашня підливка – виходить на яловичині.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 1 помідор, 350 г яловичини, 2 зубчики часнику, 3 ст. олії, 20 г вершкового масла, 100 мл молока, 5 картоплин, спеції.
Приготування: Тонко наріж і обсмаж яловичину на олії до рум'яності. Додай нашатковану цибулю та туші всі разом близько 45 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Додай подрібнені в блендері помідори, часник та спеції, і протушкуй ще 15 хвилин.
Відвари картоплю до готовності, розімни її товкачем з вершковим маслом і гарячим молоком. Полей картопляне пюре підливкою перед подачею.
6. Картопляне пюре з тушонкою
Швидкий варіант основної страви і одразу з м'ясом нашвидкуруч!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 150 мл молока, 30 г вершкового масла, 1 цибулина, 300 г тушонки.
Приготування: Відвари картоплю до готовності і розімні її в пюре з вершковим маслом і гарячим молоком. Відправ у сковорідку подрібнену цибулю і тушонку, і обсмаж близько 5 хвилин. Додай картопляне пюре, перемішай все разом, протушкуй ще пару хвилин і зніми з вогню.
7. Картопляне пюре з яйцем
Ще ситніше і в той же час пишніше картопляне пюре – чудова вечеря.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 250 мл молока, 1 яйце, 30 г вершкового масла.
Приготування: Очисти та наріж картоплю, відвари до готовності та злий воду. Додай олію і половину гарячого молока, і розімни пюре. Додай яйце і ретельно все перемішай. Влий гаряче молоко, що залишилося, і перемішай пюре ще раз.
8. Картопляне пюре з селерою
У такого пюре дуже оригінальний смак!
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 1 корінь селери, 200 мл вершків, 20 г вершкового масла, спеції.
Приготування: Наріж картоплю і селеру, і відваріть до м'якості. Злий воду і додай спеції, розтоплену олію та гарячі, майже киплячі, вершки. Розімні картопляне пюре товкачем.
9. Картопляне пюре із зеленню та часником
Бери найрізноманітнішу зелень на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 150 мл молока, 30 г вершкового масла, сіль, 1 пучок зелені, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Наріж і відвари картоплю, злий воду і додай гаряче молоко з вершковим маслом. Ретельно розімни картопляне пюре, додай давлений часник, рубану зелень та спеції, і ще раз все перемішай.
10. Картопляне пюре із вершками
Чим жирнішими будуть вершки – тим ніжніше вийде картопляне пюре!
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 200 мл вершків, 30 г вершкового масла|мастила|, сіль.
Приготування: Очисти та наріж картоплю, відвари її до готовності та злий воду. Посоли та розімні товкачем. Нагрій вершки, розтопи олію, додай все в пюре і ретельно перемішай.
11. Картопляне пюре з цибулею та морквою
Сіль та спеції додай на свій смак.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 200 мл молока, 20 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натрій моркву і обсмаж їх до м'якості в суміші масел. Очисти картоплю, відвари до готовності та розімні товкачем з гарячим молоком. Додай засмажку та ретельно перемішай пюре.
12. Картопляне пюре із зеленим горошком
Такий яскравий колір просто неможливо встояти!
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 3 гілочки м'яти, 200 мл молока, 25 г вершкового масла, 80 г зеленого горошку.
Приготування: Наріж картопля, залий її водою і відвари до готовності. Окремо 3 хвилини приваріть зелений горошок і подрібніть його з м'ятою в блендері. Злий воду та розімни картоплю з олією та гарячим молоком. Додай пюре з горошку та м'яти, і ретельно все перемішай або збий.
13. Картопляне пюре із сиром у духовці
Запечене картопляне пюре – це новий погляд на стару та добре знайому страву.
Тобі знадобиться: 600 г картоплі, 60 г вершкового масла|мастила|, 80 г твердого сиру, 1 яйце, спеції.
Приготування: Очисти та наріж картоплю, відвари її до готовності, злий воду та розімні товкачем із вершковим маслом. Додай спеції та тертий сир, перемішай, додай яйце та перемішай знову. Виклади картопляне пюре порціями за допомогою кондитерського шприца на застелений пергаментом лист. Відправ все в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах.
14. Картопляне пюре зі сметаною
Таке пюре відрізняється тонкою сметанною кислинкою.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 200 мл сметани, 30 г вершкового масла|мастила|, сіль.
Заздалегідь дістань сметану, щоб вона нагрілася. Відвари картоплю до готовності та злий воду. Додай сметану, вершкове масло|мастило| і сіль|соль|, ретельно всі разомни і вимішай пюре.
15. Картопляне пюре із грибами
Якщо використовуєш лісові гриби, тоді спочатку привари їх 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 1 цибулина, 200 г грибів, 200 мл молока, 20 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Наріж очищену картоплю та відвари її до готовності. Паралельно подрібни цибулю з грибами, і обсмаж до випаровування вологи на суміші двох олій. Нагрій молоко, влий до картоплі та розімни пюре. Додай гриби та ретельно все перемішай.
16. Картопляне пюре з гарбузом
Відмінний пісний рецепт картопляного пюре. Смачне та зовсім не сухе!
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 300 г гарбуза, спеції.
Приготування: Наріж овочі кубиком, залий водою і відваріть до м'якості. Злий відвар, але не виливай його. Розімні картоплю та гарбуз товкачем, підливаючи гарячий відвар до бажаної консистенції пюре. Приправ за смаком.
17. Картопляне пюре з сиром
Перед подачею радимо посипати пюрешку зеленню або зеленою цибулею.
Тобі знадобиться: 700 г картоплі, 200 мл молока, 100 г сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Відвари картоплю до готовності, злий воду і додай гаряче молоко та олію. Розімні все у пюре. Перетріть сир через сито, змішай його з картоплею і приправ за смаком.
18. Картопляне пюре з майонезом
Ідеальне рішення, якщо вдома не було молока для приготування картопляного пюре.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 2 ст. майонезу, сіль.
Очисти картоплю, відвари її до готовності і злий воду, залишивши трохи відвару. Додай майонез і сіль, і ретельно розімни картопляне пюре до однорідності. Підливай ще відвар за потребою.
19. Картопляне пюре з морквою
Відмінний варіант пюре з овочами, який зробить вечерю незабутньою.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 300 г моркви, 100 г цибулі, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. олії, спеції.
Приготування: Наріж картопля і відвари її до готовності. Окремо наріж цибулю і моркву, обсмаж пару хвилин на олії, залий невеликою кількістю води і теж відвари до м'якості.
Розімні картоплю товкачем, а морква з цибулею та відваром – подрібни в блендері. Змішай все разом, приправ і додай розтоплене вершкове масло.
20. Пісне картопляне пюре з печерицями
Без молока та вершкового масла, але зате з овочевою засмажкою!
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 200 г печериць, 2 гілочки кропу, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та печериці, натрі моркву та обсмаж все до готовності. Відвари очищену картоплю і розімні її в пюре з невеликою кількістю відвару. Додай засмажку та спеції, перемішай пюре і посип його рубаним кропом.
