Іноді хочеться чогось справді настроювального, особливо коли є привід. Салати на 14 лютого обов'язково мають бути смачними, оригінальними та легкими. У нашій добірці ти точно знайдеш кілька рецептів до смаку для незабутньої святкової вечері чи обіду!
1. Листковий салат із гранатом
Викладай салат у вигляді серця – і на 14 лютого не знайдеться варіанта краще.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 3 яйця, 1 морква, 1 буряк, 60 г твердого сиру, 50 г зерен гранату, майонез.
Приготування: Відварити яйця, моркву та буряк. Натріть все на тертці разом з сиром окремо один від одного. Курку наріж дрібним кубиком. Виклади шарами курку, моркву, яйця та буряк, і промазуй усі шари майонезом. Прикраси боки салату тертим сиром, а зверху – додай зерна граната.
2. Салат з болгарським перцем та шинкою
Дуже барвистий та апетитний, він гідно прикрасить стіл на романтичну вечерю.
Тобі знадобиться: 1 болгарський перець, 1 огірок, 4 яйця, 300 г шинки, 200 г консервованої кукурудзи, майонез, зелень.
Приготування: Відвари яйця круто і наріж всі інгредієнти соломкою або кубиком. Додай кукурудзу та подрібнену зелень. Заправ салат невеликою кількістю майонезу.
3. Листковий салат з червоною ікрою
Прекрасний святковий салат, привабливий у своїй простоті.
Тобі знадобиться: 80 г червоної ікри, 1-2 картоплини, 1 морква, 1 яйце, 1 огірок, майонез, 1 перо зеленої цибулі.
Приготування: Відвари картоплю, моркву та яйце. Натрій все на тертці, включаючи огірок. Виклади шарами картоплю, моркву, яйця та огірки. Промазуй шари майонезом, і останнім шаром виклади червону ікру. Прикрась салат зеленою цибулею.
4. Смарагдовий салат із куркою
Радимо відварити курку заздалегідь, щоб вона встигла повністю охолонути.
Тобі знадобиться: 320 г курячого філе, 3 яйця, 1 цибулина, 1-2 помідори, 100 г твердого сиру, 3 ківі, майонез.
Цибуля дрібно наріж і залий окропом . Яйця відвари і натрій на тертці, як і сир. Відвари і подрібни курку, дрібно наріж помідори.
Виклади шарами курку, цибулю, сир та помідори. Викладай все це у формі бані та промазуй шари майонезом. Виклади салат яйцями з усіх боків, ще трохи змасти майонезом і прикрась тонкими слайсами ківі.
5. Олів'є з сьомгою та авокадо
Найкрасивіша та найніжніша варіація класичного Олів'є – якраз на 14 лютого.
Тобі знадобиться: 300 г слабосоленої або копченої сьомги, 400 г картоплі, 2-3 ст. дрібної рибної ікри, 1 авокадо, 2 огірки, 1 маринований огірок, 4 яйця, 200 г консервованого зеленого горошку, майонез, кріп.
Приготування: Відвари яйця та картоплю. Наріжте всі інгредієнти дрібним кубиком, додай зелений горошок і перемішай салат. Змішай майонез, рибну ікру та трохи рубаного кропу. Заправ салат цей заправкою.
6. Салат «Дамська примха»
Просто змішай все разом або виклади салат шарами – він гарний по-різному.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 4 яйця, 2 огірки, 200 г чорносливу, 100 г волоських горіхів, зелень, майонез.
Приготування: Відвари курку та яйця, дай їм охолонути і наріж кубиком. Так само наріж огірки. Горіхи підсуши на сухій сковороді та довільно подрібни. Залий чорнослив на 10 хвилин окропом, наріж його і теж додай у салат. Туди ж додай рубану зелень і заправ все майонезом.
7. Салат з пекінською капустою, гранатом та плавленим сиром
Легкий та дуже яскравий салат. А що ще треба до Дня святого Валентина?
Тобі знадобиться: 30 г зерен гранату, 1 болгарський перець, 2 помідори, 1 плавлений сир, 70 г пекінської капусти, 2 огірки, майонез чи сметана.
Приготування: Наріж пекінську капусту, дрібно наріж інші овочі і натрій плавлений сирок на тертці. Додай гранат, перемішай і заправ салат майонезом або сметаною.
8. Салат з червоною рибою та перепелиними яйцями
Дієтичний варіант для тих, хто дбає про своє харчування.
Тобі знадобиться: 250 г слабосоленого або копченого лосося, 12 перепелиних яєць, по 1/2 пучка зелені та зеленої цибулі, 3 огірки, сметана.
Приготування: Відвари і наріж часточками перепелині яйця. Наріж лосось та огірки кубиком, подрібни зелень та цибулю, і змішай усі разом. Заправи салат сметаною зі спеціями.
9. Грецький салат
Така класика дуже доречна до романтичної вечері!
Тобі знадобиться: 200 г помідорів чері, 1 огірок, 1 болгарський перець, 1/2 фіолетової цибулі, 50 г оливок, 200 г фети, 1-2 ч.л. орегано, 3-4 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Крупно наріж всі овочі, додай оливки та кубики фети. Заправ салат олією зі спеціями і посип орегано.
10. Фруктовий салат з ківі та мандаринами
Посип готовий салат рубаними горіхами або полів медом.
Тобі знадобиться: 150 г яблук, 150 г груш, 150 г банана, 150 г ківі, 150 г мандарин, 100 г зерен гранату, 220 мл йогурту.
Приготування: Наріж всі фрукти середніми шматочками і додай гранат. Заправити салат натуральним йогуртом без добавок.
11. Салат «Червоне море»
Червоний колір завжди асоціюється з любов'ю, тому зверни увагу на цей салат.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 1 солодкий червоний перець, 2 помідори, 150 г твердого сиру, 1 зубчик часнику, майонез.
Приготування: Натрій сир і наріж інші інгредієнти соломкою. Перемішай салат і заправ його майонезом з подрібненим часником.
12. Салат з креветками та ананасами
Цікава особливість такого салату ще й у йогуртовій заправці.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 1 яйце, 30 г салатного міксу, 50 г твердого сиру, 100 г консервованих ананасів, 2 ст. йогурту, 1 ч. л. зернистої гірчиці, спеції.
Відвари креветок до готовності. Окремо відвари яйце і наріж його кубиком разом із сиром та ананасами. Змішай все із салатним міксом. Змішай йогурт, гірчицю та спеції, і полів салат цією заправкою.
13. Салат з грушею та селерою
У такі романтичні дні не хочеться нічого важкого та надто щільного.
Тобі знадобиться: 2 груші, 4 стебла селери, 1/2 склянки рубаних волоських горіхів, 1/2 пучка латуку, 70 г твердого сиру, по 2 ст.л. яблучного оцту та меду, спеції.
Приготування: Дрібно наріж селера, груші та сир. Додай горіхи і заправ все це оцтом з медом і спеціями. Виклади салат на салатне листя і подавай.
14. Салат з кальмарами та кукурудзою
Такий салат стане окрасою будь-якого святкового столу, зокрема й на 14 лютого.
Тобі знадобиться: 1 тушка кальмара, 1 огірок, 2 ст. консервованої кукурудзи, 2 яйця, 10 г зеленої цибулі, 2 гілочки кропу, майонез.
Приготування: Відвари кальмара 1-2 хвилини в киплячій воді, дай охолонути і наріж тонкою соломкою. Відвари і наріж соломкою яйця, і таким самим чином наріж огірок. Додай кукурудзу, рубану зелень і зелену цибулю, і заправ салат майонезом.
15. Червоний капустяний салат
Дуже апетитний, насичений червоно-фіолетовий відтінок – одне задоволення.
Тобі знадобиться: 1/2 качана фіолетової капусти, 1 фіолетова цибулина, 1/2 червоного солодкого перцю, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. олії, 1 ч.л. цукру.
Приготування: Цибулю наріж пір'ям і замаринуй у лимонному соку. Наріж фіолетову капусту і розімни її з сіллю. Наріж перець соломкою, змішай всі інгредієнти, додай олію, цукор і приправ салат за смаком.
16. Салат з руколою та полуницею
Не так просто знайти полуницю на 14 лютого, але цей салат коштує витраченого часу!
Тобі знадобиться: 100 г руколи, 200 г полуниці, 140 г сиру до смаку, 1 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Розріж полуницю на половинки або часточки. Виклади її на листя руколи і додай шматочки сиру. Збризкати салат оливковою олією і приправ.
17. Салат із консервованими мідіями
Вишуканий рецепт салату нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 200 г консервованих мідій, 10 помідорів чері, 1 жменю оливок, 2 яйця, 1/2 фіолетової цибулини, 4-5 гілочок петрушки, майонез.
Яйця відвари і наріж кубиком. Дрібно нарубай цибулю, оливки та петрушку. Помідори черрі розріж на половинки, додай мідій і заправ салат майонезом.
18. Салат з шинкою, печерицями та виноградом
Якщо використовуєш виноград із кісточками, тоді їх краще видалити.
Тобі знадобиться: 150 г шинки, 150 г винограду, 120 г печериць, 5 яєць, 30 мл молока, 80 г майонезу, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Печериці наріж пластинками і обсмаж до готовності. Наріж шинку кубиком, а виноград – розріж навпіл. Відварити яйця. Білки наріж таким же кубиком і відправь у салат. Жовтки розітріть до однорідності з майонезом, молоком, гірчицею та спеціями. Заправ салат цей заправкою.
19. Крабовий салат із яблуками
Цікава варіація класичного крабового салату з особливого випадку.
Тобі знадобиться: 200 г крабових паличок, 200 г консервованої кукурудзи, 100 г твердого сиру, 1 яблуко, 3 яйця, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Відвари круто яйця і натріть їх на тертці разом з сиром. Подрібни зелень і дрібно наріж крабові палички та яблуко. Додай кукурудзу і заправ салат майонезом.
20. Салат з лисичками та пармезаном
Можеш узяти мариновані лисички і не жарити їх.
Тобі знадобиться: 200 г лисичок, 30 мл оливкової олії, 100 г салатного міксу, 20 г пармезану, 10 мл соєвого соусу, 10 г кунжуту.
Обсмаж лисички в оливковій олії до готовності. Порви руками салатне листя і збризкати їх маслом. Додай лисички і змішай все з соєвим соусом та спеціями. Посип салат кунжутом і тертим пармезаном.
