15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Найкращі пироги виходять із сезонних фруктів та ягід. Наприклад, пиріг зі смородиною – ароматний, соковитий, ніжний та неймовірно смачний. Тим більше, що його легко можна приготувати зі свіжої або замороженої ягоди. Розповідаємо 15 чудових рецептів!

1. Пиріг зі смородиною на сметані

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

З таким рецептом легко впорається будь-яка господиня-початківець.

Тобі знадобиться: 100 г сметани, 4 яйця, 1 склянка смородини, 1 склянка цукру, 1,5 ч.л. розпушувача, 1 склянка борошна.

Приготування: Зби яйця з цукром до пишності, додай сметану і потім додай борошно, що просіює, з розпушувачем. Вили половину тіста у форму, засип смородиною і знову вили тісто. Випікай пиріг 40 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

2. Листковий пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Немає нічого швидше, ніж приготувати пиріг із листкового тіста.

Тобі знадобиться: 500 г готового листкового тіста, 400 г смородини, 1 склянка цукру.

Змішай смородину з цукром. Розкатай більшу частину тіста у форму з бортами, виклади ягоду і зверху накрий другим шаром тіста. Можеш нарізати другий пласт смужками та викласти решіткою. Випікай пиріг у духовці 45 хвилин|мінути| при 180 градусах.

3. Заливний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Заливні пироги неймовірно прості та не вимагають жодних кулінарних навичок.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка сметани, 3 ст. вершкового масла|мастила|, 400 г смородини, 1 ч.л. розпушувача, 300 г борошна.

Збий яйця з цукром, і потім додай сметану з розтопленим маслом. Втрути в тісто борошно з розпушувачем. Вили половину тесту у форму, засип смородиною і залий другою половиною. Випікай пиріг 35 хвилин|мінути| в духовці при 200 градусах.

4. Пиріг зі смородиною на кефірі

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Дістань кефір заздалегідь, щоб він нагрівся хоча б до кімнатної температури.

Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 1 склянка кефіру, 1 склянка цукру, 2 яйця, 1 ч.л. соди, 1 склянка смородини.

Збий яйця з цукром, а кефір змішай з содою і залиш на пару хвилин. З'єднай обидві маси і додай борошно, що просіює. Вилий у форму половину тіста, виклади смородину, залий тестом, що залишився, і випікай в духовці 40 хвилин при 180 градусах.

5. Пиріг на олії зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Ніжна та пишна варіація простого тіста на кефірі.

Тобі знадобиться: 100 мл олії, 150 мл кефіру, 300 г смородини, 2 яйця, 80 г цукру, 300 г борошна, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч.л. розпушувача.

Приготування: Віночком зби яйця з цукром. Додай кефір кімнатної температури та олію. Потім додай ванільний цукор і просіяне борошно з розпушувачем. Наприкінці втрути в тісто смородину, вили в форму і випікай пиріг близько 40 хвилин у духовці при 180 градусах.

6. Пиріг зі смородиною на молоці

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Якщо використовуєш заморожену смородину, тоді спочатку дай їй підтанути і злий зайву воду.

Тобі знадобиться: 180 г цукру, 100 мл молока, 2 яйця, 250 г борошна, 2 жмені смородини, 1,5 ч.л. розпушувача, 1 щіпка ваніліну, 4 ст.л. рослинного масла.

Приготування: Змішай всі сухі інгредієнти і влий до них масло та молоко. Зби яйця і додай туди ж. Втрути в тісто смородину, вили в форму і випікай пиріг 40-45 хвилин при 180 градусах в духовці.

7. Пісочний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Розсипчасте пісочне тісто, яке дивовижно поєднується із соковитою смородиною.

Тобі знадобиться: 100 г вершкового масла, 80 г цукру, 80 г сметани, 300 г смородини, 1 щіпка ваніліну, 1 щіпка солі, 270 г муки|борошна|, 1 ст.л. крохмалю.

Приготування: Змішай половину цукру, борошно, сіль та ванілін. Наріж холодне вершкове масло і розітри все в крихту. Додай сметану, швидко замісити тісто і прибери його на 1:00 в холодильник.

Більшу частину тесту розкатай у форму з бортиками. Присип крохмалем, виклади смородину і засип цукром, що залишився. Натрі тісто, що залишилося на тертці і засип зверху. Випікай пиріг 35 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

8. Пісний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Найкраще для цього рецепту підходить яблучний чи апельсиновий сік.

Тобі знадобиться: 450 г муки|борошна|, 125 мл фруктового соку, 170 г цукру, 0,5 ч.л. розпушувача, 150 мл олії, 270 г смородини, 2 ст.л. крохмалю.

Змішай смородину , крохмаль і третину цукру, і залиш все на пару хвилин. Окремо змішай фруктовий сік, олію і цукор, що залишився. Додай просіяне борошно з розпушувачем і вимішай тісто. Третину тіста відправте на півгодини в морозилку, а решту – в холодильник.

Розкатай тісто з холодильника у форму з бортами і зверху виклади смородину. А тісто з морозилки – натрій на тертці і засип зверху. Випікай пиріг у духовці 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

9. Сирний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Легкий та дієтичний пиріг для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Тобі знадобиться: 150 г сиру, 50 г вівсяного борошна, 50 г рисового борошна, 300 г смородини, 1 яйце, 50 г 20% сметани, 1 ч.л. розпушувача, 2 ч.л. стевії.

Приготування: Збий сир з яйцем та сметаною. Додай просіяні сухі інгредієнти та виклади тісто у форму. Засип його смородиною і випікай пиріг 40 хвилин при 180 градусах.

10. Манний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Не зовсім манник, не зовсім класичне тісто на борошні – але все одно дуже смачний та ніжний пиріг.

Тобі знадобиться: 200 г смородини, 1 склянка кефіру, по 1 склянці борошна та манки, 1 склянка цукру, 2 яйця, 10 г розпушувача.

Залий манку кефіром і залиш на півгодини. Зби яйця з цукром, змішай з кефіром і поступово додай борошно з розпушувачем. Вилий тісто у форму, засип смородиною та випікай пиріг 40 хвилин у духовці при 180 градусах.

11. Шоколадний пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Крім какао можеш втрутити в тісто ще трохи шоколадних крапель.

Тобі знадобиться: 20 г какао, 180 г цукру, 150 г смородини, 1 яйце, 250 г сметани, 1 ч.л. соди, 160 г борошна.

Приготування: Збий яйце з цукром та сметаною. Додай сухі інгредієнти, що просіяють, і в кінці вмішай у тісто смородину. Вилий тісто у форму і випікай пиріг 35 хвилин при 180 градусах у духовці.

12. Пиріг на майонезі та сметані зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Цікавий варіант ніжного тіста, яке буквально тане у роті.

Тобі знадобиться: 120 г сметани, 90 г майонезу, 3 яйця, 300 г смородини, 100 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, 100 г борошна.

Приготування: Збий яйця з цукром, додай сметану з майонезом і знову збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Вили половину тіста у форму, виклади смородину і вили ще половину тіста. Випікай пиріг у духовці за 180 градусів близько 40 хвилин.

13. Пиріг зі смородиною в мультиварці

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Рекомендуємо обов'язково змастити чашу олією або застелити пергаментом.

Тобі знадобиться: 150 г борошна, 150 г вершкового масла|мастила|, 120 г цукру, 150 г смородини, 3 яйця, 3 ст.л. молока, 1 ч. л. розпушувача.

Приготування: Розітріть м'яке масло з цукром, додай яйця з молоком і все збий. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Перебери і втрути в тісто смородину, вилий у чашу мультиварки і включи на 45 хвилин режим «Випічка».

14. Пиріг зі смородиною на рисовому борошні

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Для тих, хто уникає глютену та пшеничного борошна, або просто хоче різноманітності.

Тобі знадобиться: 120 г вершкового масла, 200 г рисового борошна, 2 яйця, 220 г сметани, 120 г цукру, 10 г розпушувача, 1 ч.л. кориці, 180 г смородини.

Збий яйця з цукром. Додай сметану і розтоплену олію, і зби ще раз. Потім додай просіяне рисове борошно та сухі інгредієнти. В самому кінці вили половину тесту у форму, засип смородиною і залий її тестом, що залишився. Випікай пиріг 40 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

15. Банановий пиріг зі смородиною

15 пирогів із смородиною, які готуються простіше простого

Секрет у тому, що банан іде прямо в тісто – виходить дуже смачно!

Тобі знадобиться: 250 г борошна, 150 г сметани, 130 г цукру, 8 г розпушувача, 2 яйця, 150 г смородини, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 банан.

Збий яйця з цукром. Додай розтоплену олію і сметану, і знову збий. Потім додай м'якоть банана і збий ще раз. Втрути в тісто борошно і розпушувач, а потім смородину. Вилий тісто у форму та випікай пиріг 40 хвилин у духовці при 180 градусах.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua