Сьогодні ми пропонуємо спробувати приготувати люля-кебаб в аерогрилі. У цій добірці ти знайдеш 8 найкращих рецептів, які зовсім нескладно повторити. Все вийде смачно, швидко та дуже практично!
1. Люля-кебаб зі свинячо-яловичого фаршу в аерогрилі
Завдяки яйцю – люля точно не розвалюватимуться.
Тобі знадобляться: 250 г свинини, 250 г яловичини, 1 яйце, 1/2 цибулини, 2 ст. панірувальних сухарів, 4 гілочки петрушки, сіль, сушений орегано, сушений базилік, мелений чорний перець, хмелі-сунелі.
Приготування: Пропусти м'ясо та цибулю через м'ясорубку, подрібни петрушку, зби яйце і змішай усі інгредієнти. Залиш фарш на 10 хвилин, а потім ще раз перемішай. Сформуй ковбаски – зручніше робити це на присипаній мукою поверхні.
Наниж ковбаски на вимочені у воді дерев'яні шпажки, залиш їх ще на 10 хвилин і запікай 15-20 хвилин в аерогрилі при 220 градусах на високій швидкості вентилятора.
2. Люля-кебаб зі свинини з цибулею в аерогрилі
Мінімалістичний рецепт із мінімальною кількістю інгредієнтів.
Тобі знадобляться: 400 г свинячого фаршу, 1 цибулина, 2 ст. холодної води, сіль, паприка, зіра, мелений чорний перець, ароматні трави.
Приготування: Дрібно наріж і змішай цибулю зі свинячим фаршем. Додай воду, сіль і всі спеції, вимішай і дай фаршу відпочити 5-10 хвилин, а потім – добре відбий. Якщо маса занадто щільна – додай води.
Відправ фарш на 30 хвилин в холодильник, після чого вологими руками сформуй з нього ковбаски і запікай їх 15 хвилин в аерогрилі при 190 градусах. А далі переверни та запікай люля ще 5 хвилин при 200 градусах.
3. Люля-кебаб із яловичини з кінзою в аерогрилі
Популярна класика та справжній кулінарний шедевр!
Тобі знадобляться: 500 г яловичого фаршу, 1 цибулина, 1 пучок кінзи, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. зір, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та кінзу, пропусти часник через прес і змішай все з яловичим фаршем та спеціями. Ретельно виміси та відбий масу протягом 5-8 хвилин. Сформуй довгасті ковбаски, виклади їх на решітку аерогрилю і запікайте 20 хвилин при 200 градусах.
4. Люля-кебаб з баранини з м'ятою в аерогрилі
Дуже ароматний та з характерними нотками східної кухні.
Тобі знадобляться: 800 г фаршу з баранини, 1 цибулина, 1 ст. дрібно нарізаної м'яти, 1 ч. л. зір, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Дрібно наріж або натрій цибулю на тертці і ретельно змішай всі інгредієнти. Виміси фарш до щільної консистенції, а потім відбий. Сформуй люля і запікайте їх 20 хвилин в аерогрилі при 200 градусах. Можеш один раз перевернути у процесі приготування.
5. Люля-кебаб з курки з болгарським перцем в аерогрилі
Суміш філе грудки та філе стегна зробить фарш максимально соковитим.
Тобі знадобляться: 2 курячі філе, 2 філе стегна, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 пучок петрушки, 1 ст.л. крохмалю, сіль, сушений часник, паприка, інші спеції на смак.
Приготування: Пропусти м'ясо та цибулю через м'ясорубку, дрібно наріж болгарський перець з петрушкою, змішай усі інгредієнти та приправ фарш за смаком. Відби фарш, щоб він став більш в'язким, сформуй люля і запікай всі 12-15 хвилин в аерогрилі при 200 градусах.
6. Люля-кебаб з індички з сиром в аерогрилі
Сподобається всій родині, а ще легко поєднується з будь-яким гарніром.
Тобі знадобляться: 500 г фаршу індички, 1 цибулина, 80-100 г твердого сиру, 1 ч.л. сушеного часнику, сіль, паприка, мелений чорний перець.
Приготування: Подрібни цибулю, натрій сир на дрібній тертці, а потім змішай їх з фаршем індички та спеціями. Виміси та сформуй ковбаски, виклади їх на решітку аерогрилю та запікай 20 хвилин при 190 градусах.
7. Люля-кебаб з баранини з курдючним жиром в аерогрилі
Трохи жирний, але неймовірно смачний.
Тобі знадобляться: 500 г баранини, 100 г курдючного жиру, 100 г курячого філе, 1-2 цибулини, 1 ст. горілки, сіль, мелена зіра, мелений коріандр, мелений чорний перець.
Приготування: Пропусти баранину, куряче філе, курдючний жир та цибулю через м'ясорубку. Додай горілку і виміси фарш протягом 10-15 хвилин, приправ його в процесі і відправ на півгодини в холодильник.
Далі вологими руками сформуй ковбаски і наниж їх на вимочені у воді дерев'яні шпажки. Запікай люля приблизно 20 хвилин в аерогрилі при 200 градусах, але обов'язково один раз переверни в процесі.
8. Люля-кебаб з аджикою та зеленою цибулею в аерогрилі
Більш пікантний рецепт із яскраво вираженим ароматом.
Тобі знадобляться: 800 г будь-якого м'ясного фаршу, 50 г зеленої цибулі, 1 цибулина, 1 ст. аджики, сіль, паприка, мелений чорний перець.
Приготування: Дрібно наріжте обидва види цибулі і змішайте всі інгредієнти з м'ясним фаршем. Виміси, відбий і прибери його на 20 хвилин у холодильник. Після цього вологими руками сформуй довгасті ковбаски і запікайте їх 20 хвилин в аерогрилі при 190 градусах.
