Протеїновий порошок разом із борошном та розпушувачем відмінно підходить для приготування випічки. Тим більше, можна вибрати відповідний смак – ванільний, шоколадний, банановий чи будь-який інший. Кекси з протеїном мають щільну текстуру і чудово підходять до чаю, на сніданок, а також для перекусу поза домом. Розповідаємо 10 перевірених рецептів!
1. Кекси з бананом та протеїном
Такі солодкі, що можна обійтися навіть без підсолоджувача.
Тобі знадобляться: 80-100 г йогурту, 1 банан, 1 яйце, 40 г рисового борошна, 60 г протеїну, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 жменю родзинок.
Приготування: Залий родзинки гарячою водою на 10 хвилин, а потім промою і обсуши. Виделкою розімні банан у пюре, віночком зби яйце з йогуртом і змішай сухі інгредієнти. З'єднай все разом, вимішай і розклади тісто по формах. Випікай кекси 20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
2. Кекси з протеїном та сиром
Та сама випічка, яка впишеться навіть у ПП раціон.
Тобі знадобляться: 150 г сиру, 1 яйце, 50 мл кефіру або кислого молока, 25 г висівок, 25 г протеїну, підсолоджувач.
Залий висівки кефіром і залиш на 5-7 хвилин. Розітри сир з яйцем і ретельно змішай усі інгредієнти за допомогою блендера. Розлий тісто по формах і випікай кекси близько 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
3. Кекси з протеїном та вівсяним борошном
Багаті не лише протеїном, а й клітковиною.
Тобі знадобляться: 100 мл кефіру, 1 яйце, 150 г вівсяного борошна, 1 ст. какао, 20 г клітковини, 20 г протеїну.
Приготування: З'єднай сухі інгредієнти, віночком зби яйце і змішай все разом, додавши кефір. Перемішайте, щоб маса була максимально однорідною. Розлий тісто по формах і випікай кекси 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
4. Шоколадні кекси з протеїном
Якщо хочеш – додай трохи меленої кориці чи ваніліну.
Тобі знадобляться: 250 г сиру, 1 яйце, 1 яєчний білок, 30 г шоколадного протеїну, 1 ст. какао, 1 ст. клітковини, 1 ч. л. розпушувача.
Збий яйце з білком і сиром до однорідності. Додай сухі інгредієнти, добре вимішай і розклади тісто по формах. Випікай кекси приблизно 20-25 хвилин у духовці при 200 градусах.
5. Гарбузові кекси з протеїном
Завдяки гарбузовому пюре – кекси виходять досить вологими.
Тобі знадобляться: 200 г гарбузового пюре, 2 яєчні білки, 30 г протеїну, підсолоджувач, мелена кориця, інші спеції до смаку.
Приготування: Відвари або запікання гарбуз до готовності і розімніть його в пюре. Добре змішай всі інгредієнти і додай спеції до смаку. Розлий тісто по формах і випікай кекси 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
6. Протеїнові кекси на мигдальному борошні
Дуже розсипчасті та ароматні – ніхто не встоїть!
Тобі знадобляться: 1-2 яйця, 3 ст. кокосової олії, 150 г мигдального борошна, 20 г протеїну, 4 ст.л. коричневого цукру, 3 ст. маку, 1 ч.л. розпушувача, цедра 1/2 лимона, 1 ст. яблучне пюре, рослинне молоко.
Змішай всі сухі інгредієнти, включаючи мак і цедру. Окремо змішай яйце, яблучне пюре та кокосове масло. З'єднай обидві маси та поступово вливай рослинне молоко, орієнтуючись на консистенцію. Тісто має вийти в'язким і густим. Розлий його по формах і відправь на 20 хвилин у духовку при 200 градусах.
7. Протеїнові кекси на кукурудзяному та рисовому борошні
Якщо хочеш – додатково втрути в тісто жменю ягід або сухофруктів.
Тобі знадобляться: 3 яйця, 25 г рисового борошна, 20 г кукурудзяного борошна, 30 г шоколадного протеїну, 1 ч.л. кокосової олії, 1 ч.л. розпушувача, підсолоджувач.
Приготування: Змішай сухі інгредієнти, зби яйця і з'єднай обидві маси. Розлий тісто по формах і випікай кекси 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
8. Кекси з протеїном, медом та шоколадом
Оригінальний рецепт, який точно вартий твоєї уваги!
Тобі знадобляться: 180 г грецького йогурту, 1 яйце, 80 мл молока, 1 банан, 80 г меду, 150 г вівсяного борошна, 50 г протеїну, 50 г шоколаду, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Виделкою розімні банан у пюре і змішай його з яйцем, медом та йогуртом. Додай сухі інгредієнти, а потім поступово влий молоко, помішуючи. Кількість молока залежатиме від консистенції тіста. Наприкінці – втрути рубаний шоколад. Розлий тісто по формах і випікай кекси з протеїном близько 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Протеїнові кекси з яблуками на ряжанці
Відмінно поєднують у собі яскравий смак та доступні інгредієнти.
Тобі знадобляться: 350 г сиру, 2 яйця, 100 мл ряжанки або кефіру, 50 г протеїну, 50 г рисового борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 яблуко, еририт.
Приготування: Зби сир з яйцями до однорідності, влий ряжанку і перемішай. Додай сухі інгредієнти, а потім терте або нарізане яблуко. Розклади тісто по формах і випікай кекси 20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
10. Протеїнові кекси з вишнею та гранолою без яєць
Ще один цікавий рецепт, коли є час та натхнення.
Тобі знадобляться: 1 банан, 200 мл звичайного або рослинного молока, 80 г вівсяних пластівців, 30 г протеїну, 0,5 ч.л. розпушувача, 100 г вишні без кісточок, 15 г граноли, підсолоджувач, мелена кориця.
Приготування: Виделкою розімні банан і додай туди протеїн, вівсяні пластівці, молоко, корицю та розпушувач. Залиш на 15 хвилин, а потім втрути вишню і розлий тісто по формах. Посип кекси гранолою та випікай близько 20 хвилин у духовці при 190 градусах.
