Один з найбільш смачних і корисних фруктів – кавун. Це улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Мало хто знає, що ця габаритна ягода була відома єгиптянам ще чотири тисячі років тому. На стінах гробниць було виявлено зображення кавуна (насіння і листки). До України плоди привозили з-за кордону аж до кінця сімнадцятого століття. Тоді ці ласощі вважалися делікатесом. Кавун не вживали в їжу в сирому вигляді: його розрізали на скибочки, спочатку вимочували, а потім відварювали з різними приправами.
Зараз же цей плід досить поширений, його без проблем можна виростити на своєму городі чи присадибній ділянці. Крім вживання в їжу, користь кавуна має широке застосування в народній медицині і косметології. За допомогою цієї ягоди можна вилікувати чималу кількість хвороб. Так, наприклад, у Грузії кавуном лікують жовтяницю і використовують як жовчогінний засіб.
Крім цього, фрукт цінується своїми жарознижувальними, сечогінними, кровоспинними і глистогінними властивостями. Завдяки наявності в кавуні фруктози його можна вживати хворим на цукровий діабет і недокрів’я.
Ботанічна характеристика
Кавун є однорічною трав’янистою рослиною сімейства гарбузових. Рослина має повзучі, гнучкі, що досягають у довжину трьох і більше метрів стебла з наявністю розгалужених вусиків, черешкові великі прості чергові трьох- або п’ятироздільні листки, правильні, одностатеві, світло-жовті квітки.
Плоди рослини – ягоди. Вага фрукта може досягати двадцяти і більше кілограмів. Цвітіння рослини припадає на середину року, а дозрівання плодів – на кінець року.
Китай, Японія, Індія, Філіппіни, Росія, Україна, Америка, Узбекистан, Туреччина – ареал проживання рослини.
Збір, заготівля, зберігання кавунів
Збирання плодів відбувається вибірково, у міру дозрівання. Прибирати нестиглі плоди в розрахунку на дозрівання під час зберігання або перевезення не варто. Відокремлений від рослини фрукт не дозріє. А ось якщо збираєте плоди для засолювання, це інша справа.
Зрозуміти, дозрів плід чи ні, можна за такими параметрами:
- стигла ягода пружна, блискуча і має контрастний малюнок;
- на зрілому плоді, на ділянці кори, яка стикалася з ґрунтом, буде жовта пляма;
- вусик і плодоніжка на зрілому плоді будуть сухі;
- при ударі або постукуванні по ягоді (долонею або кулаком) ви почуєте глухий звук;
- якщо здавити плід, чітко почуєте тріск м’якоті.
Ягоди потрібно зрізати за допомогою ножа. Відривати плоди не варто, оскільки це стане причиною загнивання плоду на місці відриву. До найпоширеніших способів заготівлі сировини відносять консервування та засолювання.
Для приготування лікарських препаратів використовують кірку, квітки, насіння і листки рослини. Кору переважно збирати тільки зі стиглих ягід. Кірки промивають, розрізають на невеликі смужки, після чого просушують на відкритому повітрі або в сушарці для овочів.
Зберігати заготовки необхідно в герметично закритих скляних банках або ж у паперових пакетах. Що ж до збору квіток і листя, то найоптимальніший час для цього – період інтенсивного росту. Сушити сировину потрібно в добре провітрюваному приміщенні або сушарці, а зберігати – в коробці або мішку.
Насіння необхідно збирати з достиглих кавунів. Спочатку їх очищають від м’якоті, а потім сушать на вулиці або в приміщенні з хорошою вентиляцією.
Склад, корисні властивості кавуна
Ця ягода не просто смачна, вона ще й корисна. У рослині міститься значна кількість:
- фруктози;
- сахарози;
- глюкози;
- білків;
- пектинових речовин;
- лужних речовин;
- аскорбінової кислоти;
- вітамінів В1, В2, РР;
- фолієвої кислоти;
- каротину;
- мікро- і макроелементів: магнію, калію, марганцю, натрію, фосфору, заліза, кальцію.
Речовини, що містяться в плоді, наділяють його протизапальними, жовчогінними, жарознижувальними, загальнозміцнюючими, імуностимулюючими, сечогінними, кровоспинними, послаблювальними і глистогінними властивостями.
Засоби на основі ягоди, так само як і вживання плоду в свіжому вигляді, сприяють:
- зміцненню імунної системи;
- нормалізації функціонування ССС;
- нормалізації сну;
- підвищенню потенції;
- поліпшенню процесу травлення;
- подрібненню і видаленню каменів з нирок;
- поліпшенню процесів кровотворення;
- нормалізації функціонування передміхурової залози;
- лікуванню: жовтяниці, водянки, коліту, артриту, подагри, склерозу, опіків, інтоксикації, нефриту, ангіни, недокрів’я, шкірних патологій.
Рецепти дієвих засобів для лікування різних патологій
Терапія інтоксикації кавуновою м’якоттю. Після загальної анестезії, а також при серйозних отруєннях рекомендують вживати не менше двох кілограмів м’якоті.
Набряки: застосування ефективного відвару. Заваріть грам сто висушених подрібнених кірок кавуна закип’яченою водою – півлітра. Накрийте ємність кришкою і настоюйте склад доти, поки він повністю не охолоне. Вживайте по 100 мілілітрів напою не менше п’яти разів на добу. З метою усунення набряків рекомендують також використовувати цедру плода. За допомогою ножа зріжте з верхньої скоринки цедру, подрібніть. Приймайте по три грами засобу тричі на день. Цедра допоможе також у зниженні АТ.
Сечокам’яна хвороба, гельмінти: лікування кавуновим насінням. Засипте грамів 100 підсушеного насіння в каструльку, залийте проточною водою – літром. Помістіть тару на плиту, закип’ятіть склад. Вживати необхідно по двісті мілілітрів засобу не менше трьох разів протягом доби, між прийомами їжі. Якщо хочете, можете подрібнити насіння за допомогою блендера, а потім заварити пару столових ложок сировини закип’яченим молоком – 200 мл. Засіб має трохи настоятися. Приймайте по півсклянки препарату два рази на добу.
Засіб для очищення шкірних покривів. Замочіть на три години висушене насіння кавуна в холодній воді, після чого подрібніть. Якщо ви використовуєте свіже насіння, то не замочуйте його, а відразу подрібніть. З’єднайте отриману масу з соком петрушки, перемішайте. Повинна вийти маса сметаноподібної консистенції. Отриману суміш накладіть тоненьким шаром на очищену шкіру, приблизно на двадцять хвилин. Цей засіб сприяє усуненню таких шкірних дефектів, як сонячні опіки, вугри, пігментні плями, прищі.
Приготування відхаркувального засобу. Запарте три ложки висушених подрібнених квіток і листків кавуна крутим окропом – 500 мілілітрів. Дайте складу трохи настоятися. Пийте по півсклянки цілющого напою двічі на день.
Сік при лихоманці і ангіні. Вживання кавунового соку нарівні з м’якоттю сприяє вгамуванню спраги і усуненню спека. Соком кавуна рекомендують полоскати ротову порожнину при ангіні.
Анемія: лікування настоєм. Висушені кавунові кірки подрібніть до порошкоподібної консистенції і з’єднайте з 200 мілілітрами окропу. Відставте склад настоятися. Приймайте по півсклянки профільтрованого напою не менше двох разів на день.
Гнійні рани, які важко загоюються: терапія кавуном. Зітріть до консистенції пюре м’якоть плоду і прикладіть до хворого місця. Зверху покладіть целофан і прикрийте марлею. Закріпіть пов’язку за допомогою лейкопластиру. Замінюйте засіб свіжим тричі на день.
Молочко для усунення маткових кровотеч. Зітріть насіння в ступці, а потім з’єднайте сировину з невеликою кількістю молока. Вживайте по 20 г складу шість разів на день.
Лікування хронічного гломерулонефриту настоєм. З’єднайте в рівних пропорціях кірку кавуна з квітками бузини чорної, травою буркуну, материнкою звичайною, звіробоєм продірявленим, коров’яком скипетровидним, лляним насінням, мати-й-мачухою, м’ятою перцевою, пустирником, шавлією і плодами шипшини. Всі інгредієнти повинні бути попередньо висушені і подрібнені. Перемішайте компоненти і заваріть тридцять грамів суміші закип’яченою водою – 600 мл. Настоюйте склад протягом ночі. Вживайте по двісті мілілітрів профільтрованого складу тричі на день.
Кавун – ідеальний косметичний засіб
Приготування зволожуючої маски. Розріжте великий плід навпіл. Акуратно виріжте з однієї частини середину. У шкірці зробіть два отвори (для очей) і прикладіть її до обличчя на півгодини. Після закінчення часу приберіть кірку і вмийтеся прохолодною водою.
Приготування омолоджуючої маски. Візьміть грам сорок м’якоті кавуна, зітріть і з’єднайте з медом – 10 грамами. Змастіть цим складом обличчя. Через двадцять хвилин вмийтеся злегка підкисленою водою.
Радимо також ознайомитися: Маски з кавуна для обличчя
Приготування лосьйону. Цей засіб підходить представницям прекрасної половини суспільства, що володіють сухим типом шкіри. Змішайте півсклянки кавунового соку з молоком і мінеральною негазованою водою – такою ж кількістю. Отриманий склад потрібно зберігати суворо в холодильнику. Користуйтеся засобом двічі на день: зранку і ввечері.
Приготування скрабу. Подрібніть за допомогою кавомолки сухе насіння кавуна. Перед застосуванням з’єднайте двадцять грам порошку з теплою водою – невеликою кількістю. Розмішайте склад до кашкоподібної консистенції. Нанесіть масу на обличчя, помасажуйте і залиште на чверть години. Після процедури вмийтеся водою кімнатної температури.
Протипоказання!
Вживати плоди категорично не рекомендується при порушенні відтоку сечі (вроджені аномалії, спайкових процесах, аденомі передміхурової залози), а також при діареї.
А в іншому кавун принесе тільки користь. Лікуйтеся і насолоджуйтеся смаком і ароматом цього чудодійного фрукту.
