Прості в приготуванні, але водночас дуже яскраві та смачні – гарбузові вафлі стануть ідеальним сімейним сніданком або частуванням до чаю. При цьому приготувати їх можна по-різному, особливо коли ти маєш вафельницю. Ділимося 12 цікавими рецептами!
1. Гарбузові вафлі на кефірі
Базовий рецепт, який ти можеш легко доповнити спеціями на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 220 мл кефіру, 120 г гарбузового пюре, 3 ст. коричневого цукру, 1 ч.л. соди та розпушувача, 2 ст.л. оливкової олії, 250 г борошна, 1 яйце.
Приготування: Змішай кефір і соду, зби яйце з цукром, олією та гарбузовим пюре, і окремо з'єднай сухі інгредієнти. Змішай все разом і випікай вафлі у вафельниці приблизно 4-5 хвилин.
2. Гарбузові вафлі на молоці
Бажано, щоб при приготуванні всі інгредієнти були кімнатною температурою.
Тобі знадобиться: 150 г цукру, 100 г вершкового масла, 150 г гарбузового пюре, 250 г борошна, 2 яйця, 80 мл молока, 10 г розпушувача.
Збий яйця з цукром. Додай розтоплене вершкове масло та молоко, потім – гарбуз та сухі інгредієнти. Випікай вафлі у вафельниці до рум'яності.
3. ПП гарбузові вафлі
Додатково можна додати в тісто ложку меду або підсолоджувача.
Тобі знадобиться: 200 г гарбуза, 1 яйце, 1 ст. йогурту, 3-4 ст. цільнозернового борошна.
Натрій гарбуз на дрібній тертці. Змішай всі інгредієнти та додай прянощі до смаку. Випікай вафлі у вафельниці за інструкцією.
4. Гарбузові вафлі з сиром
Чудовий сніданок на швидку руку.
Тобі знадобиться: 150 г гарбузового пюре, 200 г сиру, 2 яйця, 70 г борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Перетріть сир через сито. Змішай яйця, гарбузове пюре та розтоплену олію. Додай сир, а потім сухі інгредієнти. Випікай вафлі у вафельниці до готовності.
5. Пісні гарбузові вафлі
Замість мигдального молока можна взяти будь-яке інше рослинне.
Тобі знадобиться: 1 склянка мигдального молока, 1/2 склянки гарбузового пюре, 2 ст. цукру чи цукрозамінника, 2 ст.л. олії, 1 склянка борошна, 1 пакетик ваніліну, 1 ч.л. розпушувача, 2 щіпки соди, спеції.
Приготування: Змішай молоко, гарбузове пюре, цукор та олію. Окремо змішай сухі інгредієнти та з'єднай обидві маси. Перемішати тісто і випікати гарбузові вафлі близько 5 хвилин у вафельниці.
6. Гарбузові вафлі із сиром
Оригінальний рецепт несолодких гарбузових вафель – із сиром та зеленню.
Тобі знадобиться: 250 г гарбуза, 4 гілочки зелені, 100 г борошна, 80 г твердого сиру, 1 яйце, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Натрій гарбуз на тертці, подрібни часник і зелень, і окремо натрій сир. Змішай всі інгредієнти для тесту та випікай вафлі у вафельниці до рум'яності.
7. Гарбузові вафлі з вівсянкою
Для цього рецепту бажано використовувати пластівці швидкого приготування.
Тобі знадобиться: 100 г вівсяних пластівців, 120 мл кефіру, 120 г гарбузового пюре, 100 г борошна, 0,5 ч.л. соди, 2 ч. л. коричневого цукру, 2 яйця, 0,5 ч. л. кориці, 2 ст. рослинного масла.
Приготування: Вівсяні пластівці залий кефіром і залиш на 10 хвилин. Зби яйця з цукром, змішай їх з маслом і гарбузовим пюре, і додай до пластівців. Всип сухі інгредієнти, перемішай тісто і випікай вафлі до рум'яності.
8. Гарбузові вафлі з рисовим борошном
Чудові дієтичні вафлі для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Тобі знадобиться: 100 г гарбузового пюре, 1 яйце, 1 ч.л. розпушувача, 50 мл звичайного або рослинного молока, 100 г рисового борошна, замінник цукру, спеції.
Приготування: Віночком збий яйце, молоко та замінник цукру. Додай гарбузове пюре, рисове борошно, розпушувач та спеції. Перемішати і випікати вафлі до рум'яності у вафельниці.
9. Гарбузові вафлі на кукурудзяному борошні
Через кукурудзяне борошно у них ще яскравіший і насичений відтінок.
Тобі знадобиться: 250 г гарбуза, 200 г кукурудзяного борошна, 50 г цукру, 3 яйця, 3 ст. сметани, 0,5 ч. л. розпушувача, 1 щіпка ваніліну.
Натрій гарбуз на тертці. Віночком збий яйця, цукор та сметану. Додай сухі інгредієнти та гарбуз, а потім випікай вафлі у вафельниці за інструкцією.
10. Гарбузові вафлі з морквою
Якщо гарбуз і морква недостатньо солодкі, додай цукор або підсолоджувач.
Тобі знадобиться: 4 ст. води, 1 яйце, 120 г моркви, 100 г гарбуза, 100 г борошна, 5 ст. олії, 20 г кукурудзяного борошна, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: Збий яйце з водою та олією. Дрібно натрій моркву і гарбуз, і додай їх туди ж. Всип все борошно з розпушувачем, перемішай тісто і випікай вафлі у вафельниці.
11. Гарбузові вафлі з бананом
Вафлі будуть ще смачнішими, якщо додати трохи кориці або ваніліну.
Тобі знадобиться: 50 г вівсяних пластівців, 120 г гарбуза, 1/2 банана, 50 мл молока, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 1 ст. рослинного масла.
Залий вівсяні пластівці молоком і залиш на 10 хвилин. Натрій гарбуз, розімні банан виделкою і змішай їх з яйцями та пластівцями. Додай решту інгредієнтів, вимішай тісто і випікай вафлі у вафельниці до рум'яності.
12. Гарбузові вафлі з яблуками
Можеш взяти готове пюре або запекти гарбуз із яблуками та подрібнити їх блендером.
Тобі знадобиться: 160 г гарбузового пюре, 100 г яблучного пюре, 2 яйця, 150 мл молока, 2 ст. вершкового масла|мастила|, 8 г ванільного цукру, 1 ч.л. спецій, 1 ст. коричневого цукру, 8 г розпушувача, 100 г борошна, 100 г вівсяного борошна.
За допомогою віночка збий яйця з молоком і розтопленим маслом. Змішай обоє пюре і окремо змішай сухі інгредієнти. З'єднай усі частини та перемішай тісто. Випікай вафлі у вафельниці за інструкцією.
