Італійська кухня дуже багата на різноманітні закуски, серед яких і різноманітні брускетти. За своєю суттю вони нагадують невеликі бутерброди з начинками на смаженому хрумкому хлібі. На цей раз ми хочемо поділитися з тобою 15 найкращими рецептами брускетти з тунцем!
1. Брускетта з тунцем та яйцями
Найпростіший та універсальний варіант, який точно сподобається гостям.
Тобі знадобиться: 3 скибочки хліба, 1 зубчик часнику, 2 яйця, 1 ст.л. сметани, 1 ч. л. лимонного соку, 70 г консервованого тунця, 2 гілочки кропу, 1/2 огірка.
Приготування: Хліб обсмаж до рум'яності та натрі зубчиком часнику. Відвари яйця круто, натріть їх на дрібній тертці і змішай зі сметаною, лимонним соком і рубаним кропом. Виклади на хліб яйця, кружечки огірка та скибочки тунця.
2. Брускетта з тунцем та помідорами
Посип готові брускетти рубаною зеленню або прикрась листочками руколи.
Тобі знадобиться: 1/2 багети, 140 г консервованого тунця, 2 ст.л. майонезу, 2 листочки салату, 1 помідор.
Приготування: Наріж і обсмаж багет на сковороді з двох боків. Змасти хліб майонезом і виклади по шматочку салатного листа, а зверху розклади шматочки тунця та часточки помідорів.
3. Брускетта з пастою з тунця
Консервований тунець – чудова основа для різноманітних паст та паштетів.
Тобі знадобиться: 1 багет, 150 г консервованого тунця, 2 яйця, 4 гілочки петрушки, 150 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 4 ст.л. сметани.
Приготування: Наріж і підсуши багет до рум'яності. Відвари яйця круто і натріть їх на тертці з сиром. Розімніть тунця виделкою, подрібни часник і петрушку, і змішай все зі сметаною. Виклади пасту, що вийшла, на брускетти.
4. Брускетта з тунцем по-італійськи
Класичний рецепт для любителів італійської кухні.
Тобі знадобиться: 1/2 багета, 160 г консервованого тунця, 3 помідори черрі, 1 жменя оливок, 2 листочки базиліка, 1 ч.л. червоного винного оцту, 1 ст. оливкової олії, 1 зубчик часнику.
Приготування: Наріж багет, обсмаж його з двох сторін, збризкає оливковою олією і натрій часником. Дрібно наріж помідори, оливки та базилік, розімни тунцю виделкою, змішай усі разом і виклади на брускетти. Додатково збризкати їх винним оцтом і подавай на стіл.
5. Брускетта з тунцем і фіолетовим луком
Збризкати готові брускетти бальзаміком і посип рубаною зеленню.
Тобі знадобиться: 4 скибочки хліба, 2 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 фіолетова цибулина, 1 банка консервованого тунця, 1 помідор, по 3 гілочки петрушки та кінзи, 1 жменю маслин.
Приготування: Хліб збризкає оливковою олією, підсмаж до рум'яності та натрі часником. Дрібно наріж цибулю, помідор та зелень. Розімніть тунця виделкою, все перемішай і виклади на брускетти. Наріж маслини кільцями і присип їх зверху.
6. Брускетта зі свіжим тунцем
Дуже вишуканий варіант для справжніх гурманів.
Тобі знадобиться: 100 г хліба, 100 г філе тунця, 1 гілочка кінзи, 1/2 лайми, 1 перець чилі, 1 авокадо, 1 ст.л. оливкової олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: У блендері збий авокадо, сік лайма, половину подрібненого чилі і трохи олії, і приправ. Окремо наріж тунця на шматочки і приправ чилі, що залишилися, і спеціями. Обсмажити його по 30 секунд з кожного боку. Хліб також обсмаж до рум'яності, виклади на нього пасту з авокадо та зверху – тунця. Посип все рубаною кінзою.
7. Брускетта з тартаром із тунця
Ще один чудовий спосіб використати свіже філе тунця!
Тобі знадобиться: 200 г філе тунця, 3 скибочки хліба, 2 зубчики часнику, 4 гілочки зелені, 4 листочки базиліка, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Обсмаж скибочки хліба з двох сторін і змасти їх вершковим маслом, змішаним із рубаною зеленню та часником. Наріж тунця дрібним кубиком, приправ за смаком, збризкати лимонним соком і виклади зверху. Прикрась брускетти базиліком.
8. Брускетта з тунцем та авокадо
А якщо взяти хлібці чи цільнозерновий хліб, тоді вийде ще й ПП рецепт.
Тобі знадобиться: 4 скибочки хліба, 1 банка консервованого тунця, 2 ст. лимонного соку, 1 авокадо, 6 маслин, спеції, 2 ст. оливкової олії, зелень.
Приготування: Підсмажте хліб з двох сторін на сухій сковороді. Грубо розімніть м'якоть авокадо вилкою, приправ, збризкати лимонним соком і оливковою олією. Виклади авокадо на хліб і зверху додай шматочки тунця.
9. Брускетта з тунцем та консервованою квасолею
Один з найоригінальніших варіантів брускетти у цій добірці!
Тобі знадобиться: 1 багет, 200 г консервованої квасолі, 200 г консервованого тунця, 4 гілочки петрушки, 120 г сирного сиру, 1 фіолетова цибулина, 1 зубчик часнику, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж багет, підсуши його на сковороді, збризкати маслом і натри часником. Потім змасти сирним сиром з рубаною зеленню. Злегка розімні квасолю виделкою, виклади її зверху і додай шматочки тунця з пір'ям фіолетової цибулі.
10. Брускетта з тунцем та сирним сиром
Прекрасна традиційна намазка з тунця.
Тобі знадобиться: 1 багет, 1 банка консервованого тунця, 1/2 фіолетової цибулини, 2 яйця, 1 помідор, 3 ст.л. сирного сиру, спеції, зелень.
Приготування: Наріж і підсмаж багет до рум'яності. Дрібно подрібни цибулю та помідор, додай розім'ятого виделкою тунця та сирний сир. Звари яйця круто, наріж їх дрібним кубиком і додай туди ж. Приправ, додай рубану зелень, перемішай і виклади начинку на брускетти.
11. Брускетта з тунцем, перепелиними яйцями та руколою
Рецепт брускетти нашвидкуруч, коли гості вже стоять на порозі.
Тобі знадобиться: 1 банка тунця в олії, 20 г рукколи, 2-3 скибочки хліба, 3-4 помідори чері, 2-3 перепелині яйця, спеції.
Приготування: Підсмажте хліб на сковороді до рум'яності з двох сторін і викладіть зверху розім'ятого тунця. Відварити перепелині яйця 4 хвилини в киплячій воді і наріж їх на половинки. Так само подрібни помідори черрі і виклади все на тунця. Присип брускетти спеціями та прикрась руколою.
12. Брускетта з тунцем і моцарелою
Для цього рецепту рекомендуємо взяти тунця у власному соку, без олії.
Тобі знадобиться: 1 багет, 160 г консервованого тунця, 100 г моцарелли, 4 гілочки петрушки, 40 г вершкового масла|мастила|, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. майонезу, по 1 щіпці паприки та інших спецій.
Приготування: Наріж багет, змасти його вершковим маслом і підсуши в духовці на деку 12-15 хвилин при 180 градусах. Виделкою розімніть тунця з майонезом і спеціями, додай рубану зелень і часник, і перемішай. Виклади отриману начинку на брускетти і зверху присип все тертою моцарелою. Відправте брускетти в духовку ще на 5 хвилин.
13. Брускетта з тунцем та в'яленими помідорами
Виходять не тільки смачними, але ще й дуже яскравими, тож апетитні подвійно!
Тобі знадобиться: 2 скибочки хліба, 1 зубчик часнику, 2 ч.л. оливкової олії, 70 г консервованого тунця, 4 перепелині яйця, 1/2 довгого огірка, 6 в'ялених помідорів.
Приготування: Перепелині яйця відварити 4 хвилини після кипіння і розріж навпіл. За допомогою овочечистки наріж огірок тонкими слайсами і красиво згорни їх. Обсмажити хліб з двох сторін до рум'яності, збризкати оливковою олією та натрі часником. Виклади зверху шматочки тунця, а потім – в'ялені помідори, перепелині яйця та огірки.
14. Брускетта з тунцем, рікоттою та каперсами
А для більш яскравого та пікантного смаку – додамо трохи гірчиці.
Тобі знадобиться: 2 скибочки хліба, 100 г консервованого тунця, 2 ст. вершків, 10 г каперсів, 50 г рикотти, 2 гілочки петрушки, 1 ст.л. оливкової олії, 1 діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Обсмажити хліб із двох сторін на сковороді. Змішай вершки, гірчицю та рикотту, і приправ за смаком. Розімніть тунця виделкою, змішай його з сирною масою, додай каперси і рубану зелень. Ще раз все перемішай та виклади на брускетти.
15. Брускетта з тунцем та яблуком
Незвичайний рецепт, який точно заслуговує на твою увагу.
Тобі знадобиться: 1 багет, 100 г консервованого тунця, 1 фіолетова цибулина, 1 зелене яблуко, 1 ст. каперсів, 50 г твердого сиру, 1 гілочка петрушки, 1/2 болгарського перцю, 2 ст. майонезу, 1 ч.л. гірчиці, 1 ст. лимонного соку.
Приготування: Багет наріж скибочками та обсмаж на сухій сковороді. Дрібно подрібни цибулю, яблуко та болгарський перець. Розімни тунця, подрібни петрушку, додай каперси і змішай усі разом. Окремо змішай майонез, гірчицю та лимонний сік і заправ намазку. Виклади все на скибочки багету і зверху додай слайси твердого сиру. Відправте брускетти в духовку на 5 хвилин при 180 градусах.
