Навіть якщо зазвичай у тебе не надто ладиться з пирогами чи кексами, радимо спробувати приготувати випічку в аерогрилі. Ми зібрали 15 найсмачніших і доволі простих рецептів, які точно не розчарують!
1. Бісквіт на молоці в аерогрилі
Точно захочеться повторити, адже йому потрібні доступні інгредієнти і зовсім небагато часу.
Тобі знадобляться: 3 яйця, 30 мл олії, 30 мл молока, 100 г цукру, 100 г борошна, 1 щіпка солі, 1 щіпка ваніліну.
Відділи жовтки від білків. Міксером збий яєчні білки із сіллю до стійких піків, поступово додаючи цукор. Окремо збий жовтки з ваніліном і лопаткою втрути білки в жовтки. Поступово додай просіяне борошно, а потім влий молоко з олією.
Акуратно перемішай тісто до однорідності, вилий у форму і постав її в аерогриль. Обов’язково зверху встанови решітку з пергаментом, щоб верх не підгорів від потоку повітря. Випікай бісквіт приблизно 10 хвилин за 180 градусів і потім ще 30 хвилин за 170 градусів.
2. Манник в аерогрилі
Класичний манник на сметані – ніжний та повітряний.
Тобі знадобляться: 1 склянка сметани, 3 яйця, 1 склянка манки, 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 1 ч. л. розпушувача.
Змішай сметану з манкою і залиш їх на півгодини. Міксером збий яйця з цукром, змішай зі сметаною і поступово додай борошно з розпушувачем. Вилий тісто у форму і випікай манник близько 30 хвилин в аерогрилі за 170–190 градусів.
3. Лимонний кекс в аерогрилі
Приголомшливий аромат, повз який неможливо пройти.
Тобі знадобляться: 120 г вершкового масла, 2 яйця, 120 г борошна, 120 г цукрової пудри, 1,5 лимона.
Приготування: Збий м’яке вершкове масло з цукром, додай яйця, лимонний сік і цедру, а потім – просіяне борошно. Якщо хочеш, збий усе ще раз для більшої легкості. Відправ тісто у форму і випікай кекс 45–50 хвилин в аерогрилі за 160 градусів. Перевіряй готовність зубочисткою.
4. Сирна запіканка в аерогрилі
Ідеальна як на сніданок, так і до чаю!
Тобі знадобляться: 250 г сиру, 1 яйце, 1 ч. л. манки, 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. ванільного цукру.
Приготування: Перетри сир через сито або збий його блендером. Додай решту інгредієнтів і перемішай до однорідності. Вилий заготовку у форму і запікай 20 хвилин в аерогрилі за 160 градусів. Після чого вимкни аерогриль, але не діставай запіканку ще 10 хвилин.
5. Медовий пряник на чаї в аерогрилі
Коли захочеться чогось оригінальнішого і в той же час простого.
Тобі знадобляться: 60 мл олії, 120 мл чорного чаю, 150 г борошна, 100 г цукру, 2 ст. л. меду, 1 ст. л. какао, 2 жмені родзинок, 0,5 ч. л. соди, мелена кориця та інші спеції.
Приготування: Залий родзинки гарячою водою на 10 хвилин, а потім промий їх і обсуш. Змішай олію, чай і мед, додай сухі інгредієнти і перемішай тісто до однорідності. Втрути родзинки, вилий усе у форму і випікай пряник близько 25 хвилин в аерогрилі за 180 градусів.
6. Брауні в аерогрилі
Любителі шоколадної випічки обов’язково будуть просто захоплені таким десертом.
Тобі знадобляться: 150 г шоколаду, 100 г вершкового масла, 2 яйця, 150 г коричневого цукру, 70–80 г борошна, 40 г какао, 50 г шоколадних крапель, сіль, ванілін.
Приготування: Розтопи шоколад із вершковим маслом на водяній бані. Віночком збий яйця з цукром, сіллю та ваніліном, змішай їх із шоколадом і потім всип борошно з какао. Перемішай, вилий тісто у форму і випікай брауні 25 хвилин в аерогрилі за 160 градусів.
7. Морквяні мафіни в аерогрилі
При подачі посип готові мафіни цукровою пудрою.
Тобі знадобляться: 150 г моркви, 1 яйце, 50–60 мл олії, 100 г борошна, 80 г цукру, 0,5 ч. л. розпушувача, 0,5 ч. л. меленої кориці, 1 щіпка солі.
Приготування: Натри моркву на дрібній тертці, віночком збий яйця з олією і з’єднай сухі інгредієнти. Змішай усе разом, розклади тісто у формочки для мафінів і випікай їх 20 хвилин в аерогрилі за 180 градусів.
8. Заливний пиріг з капустою в аерогрилі
За таким же принципом можна приготувати пиріг із будь-якою іншою начинкою.
Тобі знадобляться: 300 мл кефіру, 3 яйця, 200 г борошна, 0,5 ч. л. соди, 300 г капусти, 1 морква, 1 цибулина, сіль, спеції.
Змішай кефір із содою, залиш на 5 хвилин і потім вбий туди яйця. Додай борошно з сіллю і перемішай тісто до однорідності. Окремо нашаткуй і обсмаж усі овочі до м’якості капусти, приправ і дай трохи охолонути.
Вили половину тіста у форму, додай капустяну начинку і залий тістом, що залишилося. Випікай пиріг близько 40–45 хвилин в аерогрилі за 180 градусів, але через 20 хвилин після початку випікання накрий його фольгою.
9. Шарлотка в аерогрилі
Улюблена домашня шарлотка, яка нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобляться: 3 яйця, 150 г цукру, 120 г борошна, 3 яблука, 1 ч. л. ванільного цукру, 0,5 ч. л. меленої кориці.
Приготування: Міксером збий яйця з цукром до пишності і поступово додай просіяне борошно. Окремо наріж і змішай яблука з корицею та ванільним цукром. Після чого змішай яблука разом із тістом, вилий усе у форму і випікай шарлотку приблизно 30 хвилин в аерогрилі за 180 градусів. Перевіряй готовність дерев’яною шпажкою.
10. Шарики з вишнею в аерогрилі
Готове листкове тісто відкриває по-справжньому безмежні можливості для випікання!
Тобі знадобляться: 500 г листкового тіста, 300 г вишні без кісточок, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. крохмалю, 1 яєчний жовток.
Дай вишні трохи стекти і змішай її з цукром і крохмалем. Розкачай листкове тісто, наріж на квадрати і зроби надрізи для пари з одного боку заготовок. Додай вишневу начинку, сформуй шарики і добре з’єднай їхні краї. Змасти шарики яєчним жовтком і випікай 20 хвилин в аерогрилі за 200 градусів – до рум’яності.
11. Еклери в аерогрилі
Так, навіть їх можна спокійно приготувати в аерогрилі!
Тобі знадобляться: 1 склянка води, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 1 склянка борошна, 1 щіпка солі.
Приготування: Закип’яти воду з вершковим маслом і сіллю, а потім зніми заготовку з плити, акуратно додай борошно і швидко перемішай. По одному вбий яйця, перемішуючи тісто після кожного. Встанови нижню решітку в аерогриль, застели її пергаментом і за допомогою ложки викладай туди еклери. Випікай їх приблизно 20 хвилин за 180 градусів і далі ще 10 хвилин за 150 градусів.
12. Кокосове печиво в аерогрилі
Готове печиво можеш полити глазур’ю або посипати цукровою пудрою.
Тобі знадобляться: 150 г вершкового масла, 2 яйця, 150 г цукру, 150 г кокосової стружки, 200 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача.
Приготування: Розтри м’яке вершкове масло з цукром, додай яйця і перемішай. Після чого всип кокосову стружку, а за нею – борошно з розпушувачем. Скачай кульки з тіста, трохи сплюсни їх і випікай печиво 10–15 хвилин в аерогрилі за 180 градусів.
13. Тістечка з м’ясом в аерогрилі
Анітрохи не гірше, ніж у коханої бабусі!
Тобі знадобляться: 150 мл молока, 40 мл олії, 2 яйця, 300 г борошна, 8 г свіжих дріжджів, 1,5 ст. л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 300 г м’ясного фаршу, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, сіль, спеції.
Приготування: Змішай фарш, рубану цибулю, пропущений через прес часник, одне яйце та спеції за смаком. Розчини дріжджі, трохи цукру та 2 ст. л. борошна в теплому молоці і залиш цю опару на півгодини в теплі.
Збий яйце, що залишилося, з цукром і сіллю, додай рослинну олію, а потім змішай це з опарою. Влий суміш у просіяне борошно, виміси тісто і залиш його в теплі на 1 годину. Після чого розділи тісто на невеликі кульки та залиш їх ще на 15 хвилин.
Розплющ кожну кульку, додай м’ясну начинку і сформуй пиріжки. Якщо хочеш – змасти їх жовтком чи молоком. Виклади пиріжки швом вниз на решітку аерогрилю, залиш ще на 20 хвилин, а далі випікай 25 хвилин за 160 градусів до рум’янцю.
14. Яблука в мішечках в аерогрилі
Дуже оригінальна варіація запечених яблук!
Тобі знадобляться: 250 г листкового тіста, 2 яблука, 1 ч. л. меду, мелена кориця.
Приготування: Очисти яблука, виріж у них серединки і налий туди мед. Можна також додати рубані горіхи чи сухофрукти. Посип яблука корицею і загорни в мішечки з тонкого листкового тіста. Запікай близько 30 хвилин в аерогрилі за 200 градусів на середній швидкості вентилятора.
15. Хліб в аерогрилі
Чудовий рецепт, який впорається кожна господиня.
Тобі знадобляться: 1 склянка молока, 3 склянки борошна, 3 ст. л. олії, 2 ч. л. сухих дріжджів, 2,5 ч. л. цукру, 1,5 ч. л. солі.
Приготування: Змішай усі сухі інгредієнти, влий тепле молоко і заміси тісто. У процесі – додай олію. Залиш тісто, що вийшло, в теплі на 1 годину, а потім сформуй буханець хліба.
Зроби невеликі надрізи зверху, виклади заготовку у форму, відправ в аерогриль і випікай хліб спочатку 15 хвилин за мінімальної температури, а далі – 20 хвилин за 150 градусів.
