За всієї популярності селери, іноді не зовсім зрозуміло – що з ним робити. Знайома проблема? Якщо так, пропонуємо приготувати з нього смачні та різноманітні салати. А цього разу ще й ситні – з куркою та селера. Бери на замітку наші 20 рецептів!
1. Салат з куркою, сиром та селерою
Цілком низькокалорійний рецепт для тих, хто піклується про свій раціон.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1 яблуко, 80 г стебел селери, 60 г твердого сиру, 60 г сметани, спеції.
Курку відвари до готовності і наріж дрібним кубиком. Так само наріж інші інгредієнти, заправ салат сметаною і приправ за смаком.
2. Салат з куркою, кукурудзою та селерою
Для краси рекомендуємо викладати його на салатні листи при подачі.
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 200 г консервованої кукурудзи, 2 стебла селери, 1-2 огірки, майонез або йогурт.
Приготування: Відвари та наріж курку кубиком. Так само наріж селера і огірки, додай кукурудзу і заправ салат майонезом або йогуртом.
3. Салат з куркою, яблуком та селерою
Такий салат можна було б подавати навіть у ресторанах!
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 4 стебла селери, 1-2 яблука, 2 жмені волоських горіхів, 4 яйця, майонез.
Приготування: Відвари, запікання або обсмаж курку. Відварити яйця до готовності. Горіхи підсуши на сухій сковороді і дрібно порубай. Наріж решту інгредієнтів кубиком і заправ салат майонезом.
4. Салат з куркою, селерою та виноградом
Можеш змішати кілька сортів винограду, але краще використовуй сорти без кісточок.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 120 г стебел селери, 120 г винограду, 30 г горіхів за смаком, 2 гілочки петрушки, майонез або йогурт.
Приготування: Курку відвари і наріж кубиком. Дрібно наріж селера, порубай горіхи, подрібни петрушку і розріж виноград на половинки. Заправити салат майонезом або йогуртом.
5. Салат з куркою, селерою та ананасом
Простий та красивий рецепт салату на кожен день або святковий стіл.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 1 ч.л. каррі, 200 г ананасів, 1 стебло селери, 1 яблуко, майонез.
Приготування: Наріж курку смужками, приправ її карі і обсмаж до готовності. Наріж решту інгредієнтів середніми шматочками і заправ салат майонезом.
6. Салат з копченою куркою, грушею та селера
Для пікантного смаку можеш додати до сметани ложку дижонської гірчиці.
Тобі знадобиться: 200 г копченої курки, 1 груша, 2 стебла селери, 1 жменя волоських горіхів, 2-3 ст.л. сметани.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти однаковими дрібними шматочками. Горіхи обсмажити на сухій сковороді та нарубати ножем. Заправи салат сметаною.
7. Салат з куркою, пекінською капустою та селерою
Перевірене та гармонійне поєднання – ситно, смачно, яскраво та корисно.
Тобі знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 1 куряча грудка, 1 банка кукурудзи, 1 стебло селери, 3 яйця, майонез або йогурт.
Приготування: Відвари курку та яйця до готовності. Наріж пекінську капусту, додай кукурудзу, а інші інгредієнти – наріж дрібним кубиком. Заправити салат майонезом.
8. Салат з куркою, маринованими печерицями та коренем селери
Легкий салат для любителів пікантних страв.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1/2 кореня селери, 200 г маринованих печериць, майонез.
Приготування: Відвари та розбери курку на волокна. Натріть селера на великій тертці, дрібно наріж мариновані гриби і заправ салат майонезом.
9. Салат з куркою, солоними огірками та корінням селери
Дуже своєрідний салат із яскравим та незвичайним смаком.
Тобі знадобиться: 160 г курячого філе, 120 г кореня селери, 40 г солоних огірків, 60 г печериць, майонез, гірчиця.
Приготування: Відвари та розбери куряче філе на волокна. Печериці приварити 5-7 хвилин і наріж пластинками. Натріть селеру на тертці, а солоні огірки – наріж тонкою соломкою. Все змішай і заправ салат майонезом з гірчицею.
10. Салат з куркою, болгарським перцем та селерою
Яскравий і барвистий салат, який легко прикрасить будь-яке застілля.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 200 г стебел селери, 200 г яблук, 200 г болгарського перцю, 200 г помідорів, 150 г фіолетової цибулі, майонез або сметана.
Приготування: Відвари курку і дай їй охолонути. Наріж всі інгредієнти невеликим кубиком і заправ салат майонезом або сметаною за смаком.
11. Вальдорфський салат з куркою та селерою
За бажання замість винограду можна взяти журавлину або обліпиху.
Тобі знадобиться: 450 г курячого філе, 1-2 яблука, 2 стебла селери, 1/2 фіолетової цибулі, 2 жмені волоських горіхів, 200 г винограду, 100 г йогурту, 70 г майонезу, спеції, 2 зуб.
Приготування: Відвари курку, дай охолонути і наріж її невеликими шматочками з яблуками та селера. Додай подрібнену цибулю, половинки винограду та рубані горіхи. Змішай майонез, йогурт, подрібнений часник та спеції. Заправ салат.
12. Салат з куркою, морквою та селерою
Додатково можеш додати в салат жменю маслин або трохи рубаної петрушки.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 1 яблуко, 3 стебла селери, 1/2 моркви, 1 жменя волоських горіхів, сметана.
Приготування: Відварити або запікати курку і наріж її соломкою. Так само наріж решту інгредієнтів і подрібни горіхи. Заправи салат сметаною.
13. Салат з копченою куркою, картоплею та селерою
Ситний рецепт, коли потрібна повноцінна страва на обід чи вечерю.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 3-4 картоплини, 2 стебла селери, 4 пера зеленої цибулі, 1 маринований огірок, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці.
Картоплю відвари до готовності і наріж кубиком. Так само наріж копчену курку, селеру і маринований огірок. Подрібни зелену цибулю. Заправ салат олією і зернистою гірчицею.
14. Салат з куркою, авокадо та селерою
Щоб зробити салат цікавішим, обсмажте курку в спеціях.
Тобі знадобиться: 2 авокадо, 1 фіолетова цибулина, 2 помідори, 200 г курячого філе, 1 стебло селери, 1 зубчик часнику, майонез, спеції.
Приготування: Відвари, запікання або обсмаж курку. Очисти авокадо і наріж всі інгредієнти кубиком. Змішай майонез, спеції та подрібнений часник, і заправ салат цією заправкою.
15. Салат з куркою, помідорами та селерою
Додай трохи свіжого базиліка, якщо він опиниться під рукою.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 2-3 помідори, 2 стебла селери, 2 жмені маслин, 1 жменя волоських горіхів, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, спеції, 2 пера зеленої цибулі.
Приготування: Курячі грудки наріж смужками і обсмаж у спеціях до готовності. Довільно наріж овочі, порубай горіхи і додай цілі або нарізані маслини. Додай подрібнену зелену цибулю та збризни салат оливковою олією та оцтом.
16. Салат Олів'є з куркою та селерою
Цікава інтерпретація класики для різноманітності.
Тобі знадобиться: 250 г курячого філе, 200 г картоплі, 100 г солоних огірків, 90 г моркви, 80 г стебел селери, 3 яйця, 40 г зеленої цибулі, 70 г сметани, 70 г майонезу.
Приготування: Відвари курку, картоплю, моркву та яйця. Наріж всі інгредієнти кубиком і подрібни зелену цибулю. Заправ салат майонезом і сметаною.
17. Листковий салат з копченою куркою та коренем селери
Ще один дуже ситний рецепт, хоч і досить незвичний.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 1 копчена куряча грудка, 3 картоплини, 200 г болгарського перцю, 200 г кореня селери, 1 цибулина, 50 г твердого сиру, 100 г сметани, 100 г майонезу.
Приготування: Дрібно наріж і обсмаж цибулю з селерою до золотистості. Відвари картоплю та яйця. Наріж картопля, курку та болгарський перець кубиком, натрій сир та яйця. Змішай майонез зі сметаною. Виклади шарами копчену курку, цибулю з селера, картоплю, перець, тертий сир та яйця. Промазуйте шари заправкою.
18. Салат з куркою, селерою та капустою
Сюди ідеально підійде молода білокачанна капуста.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 1 стебло селери, 200 г кореня селери, 250 г ананасів, 500 г капусти, майонез або йогурт.
Приготування: Відвари куряче філе і розбери його на волокна. Тонко нашаткуй капусту і натрій корінь селери. Дрібно наріж стебло селери та ананаси. Заправити салат майонезом або йогуртом.
19. Зелений салат з куркою та селерою
Корисний та дієтичний рецепт салату для тих, хто дотримується ПП.
Тобі знадобиться: 150 г курячого філе, 1 яблуко, 50 г моркви, 200 г стебел селери, 200 г салатного листя, 1 пучок зелені, йогурт або пісний майонез.
Приготування: Відвари і дрібно наріж курку. Натрій моркву на великій тертці, подрібни зелень, а решта інгредієнтів – теж наріж. Заправити салат йогуртом або майонезом.
20. Салат з копченою куркою, селерою та баклажанами
Досить поживний салат, ще й із зернами гранату для смаку та яскравості.
Тобі знадобиться: 150 г копченої курки, 300 г баклажанів, 1 стебло селери, 300 г помідорів, 50 г зерен гранату, 1 пучок петрушки або кінзи, майонез.
Запікання баклажани в духовці приблизно півгодини при 200 градусах. Дай їм трохи охолонути, очисти і наріж кубиком. Так само наріж решту інгредієнтів, додай гранат і подрібнену зелень. Заправити салат майонезом.
