Увечері завжди хочеться швидко приготувати щось смачне, не витрачаючи півтори години біля плити. І тут на допомогу приходить аерогриль, куди досить просто завантажити основні інгредієнти – м'ясо чи рибу, овочі, крупи чи макарони. Рум'яна скоринка без олії – реальність, а не фантастика. Аерогриль не пересушує продукти, так що вечеря вийде на всі сто!
1. Курячі крильця в медово-гірчичному соусі в аерогрилі
Медово-гірчичний соус робить крильця подвійно апетитними.
Тобі знадобляться: 500 г курячих крилець, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст. гірчиці, 1 ст. соєвого соусу, 0,5 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, томат, мед, гірчицю та спеції. Можеш скоригувати пропорції до смаку. Замарин крильця на півгодини і виклади на решітку аерогрилю. Налий трохи води на дно і запікайте крильця 15 хвилин при 190 градусах і 5 хвилин при 220 градусах.
2. Запечені печериці в аерогрилі
Соковиті та ароматні, відмінно тримають форму та рівномірно пропікаються.
Тобі знадобляться: 400 г печериць, 3 ст.л. майонезу або сметани, сіль, паприка, сушений часник, ароматні трави, мелений чорний перець.
Приготування: Розріж гриби навпіл, якщо вони занадто великі. Змішай їх з майонезом і всіма спеціями, розклади на грати аерогрилю та запікайте 10 хвилин при 200 градусах.
3. Курка з овочами в аерогрилі
Повноцінна основна страва без зайвого жиру та калорій.
Тобі знадобляться: 300 г філе грудки або стегна, 1 кабачок, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, спеції.
Приготування: Довільно наріж курку з овочами, змішай з соєвим соусом, олією та спеціями, і залиш на 15 хвилин. Виклади на середню решітку аерогрилю та запікай півгодини при 175 градусах. Можеш перемішати у процесі.
4. Стейки з індички в аерогрилі
Ніжні дієтичні стейки – для легкої, але ситної вечері.
Тобі знадобляться: 300 г філе індички, 1 ч.л. оливкової олії, сіль, паприка, мелений чорний перець, спеції.
Приготування: Наріж філе на стейки і замаринуй в олії з усіма спеціями приблизно на 15 хвилин, а можна на годину. Виклади стейки на решітку аерогрилю і, якщо хочеш, розклади різні овочі навколо. Запікай 20 хвилин при 200 градусах і переверни через 15 хвилин.
5. Плов в аерогрилі
Якщо потрібно щось більш солідне та ґрунтовне.
Тобі знадобляться: 400 г яловичини, 400 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 головка часнику, 50 мл олії, сіль, спеції для плову.
Ретельно промий рис, крупно наріж яловичину і подрібни овочі. Вилий частину олії у форму для аерогрилю, виклади туди яловичину і готуй її 15 хвилин при 200 градусах, періодично помішуючи. Додай овочі та готуй ще 5 хвилин.
Приправ майбутній плов, залий воду, щоб вона злегка покривала інгредієнти, і запікай ще 10 хвилин при 160 градусах. Встроми головку часнику, рівномірно розклади рис зверху і часткою гарячу воду, щоб вона покривала рис на 2-2,5 см. Готуй плов ще 35 хвилин при 180 градусах і за цей час 2 рази перемішай його.
6. Картопля фрі в аерогрилі
Класика, заради якої багато хто і купує аерогриль!
Тобі знадобляться: 400 г картоплі, 1 ст. олії, сіль.
Приготування: Наріж картоплю соломкою, промою та обсуши паперовими рушниками. Змішай з олією, виклади в кошик аерогрилю і запікайте 20 хвилин при 190-200 градусах. Перемішай у процесі та посоли в кінці.
7. Качина ніжка в аерогрилі
Качці не потрібні складні маринади та доповнення.
Тобі знадобляться: 2 качині ніжки, 1 ч.л. оливкової олії, сіль, паприка, гострий червоний перець, спеції на смак.
Натрій качині ніжки спеціями, збризкати маслом і загорни у фольгу. Поклади в аерогриль і запікайте 45 хвилин при 200 градусах.
8. Картопляна запіканка в аерогрилі
Ситна, з гарною рум'яною скоринкою – подавай її окремо або до м'яса.
Тобі знадобляться: 500 г картоплі, 60 мл молока, 60 мл вершків, 80 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Очисти та наріж картоплю тонкими слайсами, виклади у форму. Змішай молоко, вершки, сіль та спеції, додай туди яйце, якщо хочеш. Залий картоплю та запікай 15 хвилин в аерогрилі при 200 градусах. Посип тертим сиром і запікайте ще 7-10 хвилин.
9. Риба з овочами в аерогрилі
Все пропікається рівномірно та зберігає природний смак.
Тобі знадобляться: 600 г горбуші або іншої риби, 2 картоплини, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, лимонний сік, сіль, спеції.
Приготування: Наріж рибу порційними шматками, збризкайте лимонним соком і приправ за смаком. Крупно наріж всі овочі, теж приправ, полів олією і поклади в чашу аерогрилю. Зверху розклади рибу та запікайте 20 хвилин при 180 градусах.
10. Фаршировані перці в аерогрилі
М'які та соковиті, з повністю пропеченою начинкою – смакота!
Тобі знадобляться: 2-3 великі болгарські перці, 220 г м'ясного фаршу, 150 г вареного рису, 2 помідори, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, 100 г томатного соусу, сіль, спеції.
Приготування: Зріж з перців верхівки та видали серединки. Подрібни і обсмажте цибулю до м'якості, додай фарш і готуй до зміни кольору, помішуючи. Влий соус, приправ на смак, а потім змішай з рисом і нарізаними помідорами.
Протушкуй кілька хвилин, дай начинці трохи охолонути і нафаршируй перець. Постав його в кошик аерогрилю і запікайте 15 хвилин при 200 градусах. Посип тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.
11. Філе мінтаю з помідорами під сиром в аерогрилі
Як завжди, підійде будь-яка інша біла риба.
Тобі знадобляться: 400 г філе мінтаю, 1 помідор, 100 г твердого сиру, майонез, сіль, спеції.
Приготування: Посоли та приправ філе мінтаю, виклади на пергамент і злегка змасти майонезом. Розклади кружечки помідорів і запікайте 15 хвилин в аерогрилі при 180 градусах. Посип тертим сиром і запікайте ще 2-3 хвилини при 200 градусах.
12. Стейки з яловичини в аерогрилі
Час запікання залежить від того, якій готовності стейків ти віддаєш перевагу.
Тобі знадобляться: 2 стейки з яловичини, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Замаринуй стейки в олії, солі та перці на годину. Можеш додати будь-які спеції до смаку. Виклади їх у чашу аерогрилю і запікайте 20 хвилин при 200 градусах. Переверни через 10 хвилин.
13. Відбивні зі свинини з ананасами в аерогрилі
М'ясо з ананасами – практично святкова вечеря щодня.
Тобі знадобляться: 300 г свинини, 200 г консервованих ананасів, 1 цибулина, 60 г твердого сиру, 2 ст. майонезу, сіль, спеції.
Приготування: Наріж свинину на відбивні, відбий і приправ. Змасти майонезом, а зверху розклади тонкі кільця цибулі, а на них – кружечки ананаса. Запікай 15 хвилин в аерогрилі при 180 градусах. Ще трохи змасти майонезом, посип тертим сиром і запікати 5-7 хвилин.
14. Запіканка з кабачків в аерогрилі
Кукурудза тут для кольору та цікавішого смаку.
Тобі знадобляться: 500 г кабачків, 100 г консервованої кукурудзи, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 ст. сметани, 2 ст. муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача, 20 г зелені, сіль, спеції.
Приготування: Натрій і відіжми кабачки від зайвої вологи, подрібни зелень і додай туди половину тертого сиру і всі інші інгредієнти. Перемішати і викласти масу у форму. Запікай півгодини в аерогрилі при 180 градусах і посип тертим сиром, що залишився, за 10 хвилин до кінця.
15. Котлети в аерогрилі
Добре просмажуються без олії – обов'язково спробуй!
Тобі знадобляться: 450 г свинини, 100 г сала, 25 г манки, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, панірувальні сухарі, сіль, спеції.
Приготування: Пропусти свинину, сало, цибулю та часник через м'ясорубку, приправ фарш, додай манку, перемішай і добре відбий. Сформуй котлети, обваляй у сухарях і виклади на решітку аерогрилю. Запікай 20 хвилин при 220-250 градусах і переверни один раз у процесі.
16. Скумбрія в аерогрилі
Скумбрія – жирна від природи, але це корисні жири.
Тобі знадобляться: 500 г скумбрії, 2 ч. л. олії, сіль, копчена паприка, мелений чорний перець.
Приготування: Змішай масло зі спеціями та натрі очищені тушки скумбрії всередині та зовні. Виклади рибу на нижню решітку аерогрилю та запікай 20 хвилин при 180 градусах.
17. Запіканка з макаронами в аерогрилі
Якщо хочеться чогось максимально простого та домашнього.
Тобі знадобляться: 200 г макаронів, 120 г бекону, 1 склянка молока, 2 яйця, 200 г твердого сиру, сіль, спеції.
Приготування: Відвари макарони до напівготовності, а бекон – подрібни та обсмаж. Якщо хочеш, додай до нього цибулю чи гриби. Збий яйця з молоком та спеціями, додай туди бекон та половину тертого сиру. Виклади макарони у форму, залий заливкою і посип сиром, що залишився. Запікай 15 хвилин в аерогрилі при 190 градусах.
18. Рататуй в аерогрилі
Одна з найпопулярніших овочевих страв тепер в аерогрилі.
Тобі знадобляться: 1 кабачок, 1 баклажан, 500 г помідорів, 1 ст. оливкової олії, зелень, часник, сіль, спеції, італійські трави.
Приготування: Очисти половину помідорів від шкірки та подрібни блендером з олією, зеленню, часником, сіллю, спеціями та травами до смаку. Вилий пюре у форму для запікання.
Наріж решту овочів кружальцями і гарно виклади на пюре, чергуючи. Накрий фольгою та запікай півгодини в аерогрилі при 200 градусах. Прибери фольгу та допеки ще трохи до гарного рум'янцю.
19. Пельмені в аерогрилі
Цікавий альтернативний спосіб приготування.
Тобі знадобляться: 300 г пельменів, 120 г сметани, 300 мл води, сіль, лавровий лист, чорний перець горошком.
Приготування: Виклади заморожені пельмені у форму аерогрилю. Змішай сметану, воду і всі спеції, залий пельмені та накрий фольгою. Запікай 35-40 хвилин в аерогрилі при 200 градусах.
20. Курячі нагетси в аерогрилі
Жодні покупні напівфабрикати з ними не зрівняються!
Тобі знадобляться: 1 куряче філе, 1 яйце, 40 г борошна, 50 г панірувальних сухарів, сіль, спеції.
Приготування: Наріж курку на шматочки і обваляй у борошні зі спеціями. Збий яйце, вмочіть у нього нагетси, а потім обваляй їх у паніровці. Виклади на піддон аерогрилю в один шар і запікайте 20 хвилин при 180 градусах.
