Любителям легких та свіжих салатів точно сподобається поєднання кальмарів із огірками! У нашій добірці є як швидкі рецепти на кожен день, так і цікавіші ідеї до святкового столу. А ще більшість таких салатів готуються буквально за лічені хвилини, бо кальмари варяться дуже швидко!
1. Салат з огірками, кальмарами та яйцем
Базовий класичний рецепт на всі випадки життя.
Тобі знадобляться: 400 г кальмарів, 3 яйця, 2 огірки, зелень, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари кальмарів 2 хвилини в киплячій воді і наріж їх соломкою. Окремо відвари і дрібно наріж яйця, тонко наріж огірки та подрібни зелень. Змішай разом всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
2. Листковий салат з кальмарами, огірками та кукурудзою
А щоб салат був кориснішим – пропонуємо взяти йогурт замість майонезу.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 3 яйця, 2 огірки, 100-120 г консервованої кукурудзи, 1 пучок зелені, йогурт, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари і наріж кальмари з яйцями соломкою, так само наріж огірки і подрібни зелень. Окремо посолити і поперчити йогурт для заправки. Виклади салат шарами: огірки, яйця, зелень, кукурудза та кальмари. Промазуйте шари йогуртом.
3. Салат з кальмарами, сиром та огірками
Швидко готується та здивує чудовим смаком.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 200 г огірків, 3 яйця, 100 г твердого сиру, 1 фіолетова цибулина, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Заздалегідь відвари кальмари та яйця, натрій сир на великій тертці, дрібно наріж цибулю, а все інше – наріж соломкою. Посолити, поперчити і заправити салат майонезом. А якщо хочеш зробити його листковим, тоді послідовність така: кальмари, цибуля, огірки, яйця та сир.
4. Салат Олів'є з кальмарами та огірками
Сюди чудово підійдуть як свіжі, так і солоні огірки.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 2 огірки, 3 картоплини, 1 морква, 1 банка консервованого зеленого горошку, 1/2 пучка зелені, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Заздалегідь відвари кальмари, картоплю та моркву. Наріжте все дрібним кубиком, подрібніть зелень і додай консервований горошок. Посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
5. Салат з кальмарами, огірками та болгарським перцем
Вибирай яскраво-червоний або помаранчевий перець для яскравішого кольору салату.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 1-2 огірки, 1 болгарський перець, 50 г твердого сиру, 1 зубчик часнику, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Змішай майонез, сіль, мелений перець і пропущений через прес часник. Окремо відвари кальмарів приблизно 2 хвилини в киплячій воді, а потім наріж їх соломкою разом з огірками та болгарським перцем. Натрій сир на великій тертці, перемішай і заправ салат раніше приготовленою заправкою. За бажанням – додай трохи зеленої цибулі перед подачею.
6. Салат з огірками, кальмарами та крабовими паличками
А це вже цікава варіація на тему класичного крабового салату!
Тобі знадобляться: 200 г кальмарів, 200 г крабових паличок, 3 яйця, 2 огірки, 100 г консервованої кукурудзи, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари кальмари 2 хвилини в окропі, окремо відвари яйця і наріж всі інгредієнти кубиком. Додай консервовану кукурудзу, посоли, поперчи і заправ салат майонезом.
7. Салат з огірками, кальмарами та креветками
Дуже красиво виглядає у коктейльній подачі в келихах.
Тобі знадобляться: 200 г кальмарів, 200 г очищених креветок, 200 г крабових паличок, 4 яйця, 3 огірки, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Окремо відвари кальмари, креветки та яйця. Коли все охолоне, дрібно наріж інгредієнти, посоли, поперчи і заправ салат майонезом.
8. Салат з кальмарами, огірками та яблуком
Свіжий та апетитний салат для тих, хто стежить за своїм харчуванням.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 1-2 огірки, 1-2 яблука, 15 г кропу, йогурт, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити кальмари 2 хвилини в киплячій воді і наріж їх соломкою. Так само наріж огірки та яблука, подрібни кріп, посоли та поперчи салат. Заправте його йогуртом за смаком.
9. Салат з рисом, кальмарами та огірками
Сюди легко можна використовувати навіть учорашній рис.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 2 огірки, 80-100 г рису, 1 пучок зеленої цибулі чи іншої зелені, майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити рис до готовності. Окремо відвари і наріж кальмари соломкою, так само нашаткуй огірки і подрібни зелень. Посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
10. Салат з кальмарами, огірками та маринованими грибами
Ситний, а також пісний салат із оригінальним смаком.
Тобі знадобляться: 200 г кальмарів, 3 картоплини, 200 г маринованих грибів, 2 огірки, 100 г консервованої кукурудзи, 1 цибулина, зелень, пісний майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити і остудити картоплю, приварити кальмарів 2 хвилини в киплячій воді і дрібно наріж всі інгредієнти. Додай кукурудзу з маринованими грибами, подрібни зелень, посоли, поперчи і заправ салат майонезом.
11. Салат з огірками, кальмарами та капустою
Для цього рецепту найкраще взяти молоду капусту.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 200 г капусти, 2 огірки, 1 пучок зеленої цибулі, сметана чи майонез, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити кальмари 2 хвилини в киплячій воді. Тонко нашаткуй всі інгредієнти, посоли, поперчи і заправ салат сметаною або майонезом.
12. Салат з авокадо, кальмарами та огірками
ПП рецепт салату із заправкою на основі соєвого соусу.
Тобі знадобляться: 300 г кальмарів, 1 авокадо, 2 огірки, 8 перепелиних яєць, 20 мл соєвого соусу, 20 мл кунжутної чи оливкової олії, соус солодкий чилі, зелень, кунжут.
Приготування: Змішай соєвий соус, кунжутну олію та солодкий чилі до смаку. Наріж і відвари кальмарів буквально 1 хвилину в окропі, остуди і змішай їх з раніше приготованим соусом.
Окремо відвари і розріж перепелині яйця на половинки. Довільно нашаткуй огірки з авокадо, перемішай салат і посип його рубаною зеленню та кунжутом.
