12 шикарних рецептів компоту з кабачків

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Компотом із фруктів та ягід вже нікого не здивуєш. А що щодо компоту з кабачків? Звучить набагато оригінальніше, чи не так? Та й до смаку виходить просто чудовий напій. Зібрали для тебе 12 найкращих рецептів – з різними спеціями та добавками!

1. Компот із кабачків зі спеціями

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Найлегший компот – просто кабачки та улюблені прянощі.

Тобі знадобиться: 700 г кабачків, 400 г цукру, 5 бутонів гвоздики, 1 зірочка бадяну, 1 паличка кориці, 2,5 л води, 2 ч.л. оцту.

Приготування: Наріж кабачки кубиком, засип їх цукром, залий водою і проварити 5 хвилин після кипіння. За 2 хвилини до кінця додай усі спеції. В кінці влий оцет, розлий компот з кабачків по стерилізованих банках і заходи на зиму.

2. Компот із кабачків без стерилізації

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Класичний варіант, для якого досить ретельно промити содою банку.

Тобі знадобиться: 800 г кабачків, 2,5 л води, 300 г цукру, 2 кружечки лимона.

Приготування: Очисти кабачки, видали кісточки і довільно наріж. Виклади їх у чисту банку і додай кружечки лимона. Залий окропом і залиши заготовку на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор, знову доведи до кипіння і залий назад. Закатай компот кришками.

3. Компот із кабачків із апельсином на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Такі кабачки чудово насичуються цитрусовим смаком та ароматом.

Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 апельсин, 500 г цукру, 1 ч.л. лимонної кислоти, 2,5л води.

Приготування: Ошпар апельсин окропом і довільно його наріж разом з кабачком. Закип'ятіть воду з цукром, провари 3 хвилини, додай лимонну кислоту і потім виклади туди кабачки та апельсин. Проварити ще 3 хвилини і закатай компот у стерилізовану банку.

4. Компот із кабачків із абрикосами на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Солодощі абрикосів та легкий смак кабачків – все це чудово поєднується разом.

Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 400 г абрикосів, 300 г цукру, 2,5 л води, 2 щіпки лимонної кислоти.

Приготування: Видали з абрикосів кісточки і наріж фрукти часточками. Довільно наріж кабачки. Виклади всі заготовки у підготовлену банку. Закип'ятіть воду з цукром, провари пару хвилин, додай лимонну кислоту, залий кабачки цим сиропом і закатай.

5. Компот із кабачків із лимоном на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

За бажанням додай у банку пару гілочок м'яти – буде ще свіжіший компот.

Тобі знадобиться: 1 кабачок, 30 г лимона, 100 г цукру, 900 мл води.

Приготування: Закип'ятіть воду, виклади в неї нарізаний кабачок і вари 5 хвилин. Додай цукор та лимон, за бажанням – спеції, і вари ще 5 хвилин. Закатай компот у стерилізовану банку.

6. Літній компот із кабачків

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Найкраще для цього рецепту підходять молоді кабачки.

Тобі знадобиться: 2 кабачки, 2 л води, 4 ст.л. цукру.

Приготування: Очисти кабачки та наріж їх кубиком. Закип'ятіть воду, додай туди цукор і кабачки, і провари компот близько 15 хвилин. Готово!

7. Компот із кабачків із обліпихою

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Чудовий освіжаючий компот із легким кислуватим смаком.

Тобі знадобиться: 600 г кабачків, 300 г обліпихи, 300 г цукру, 2 л води.

Приготування: Довільно наріж кабачки, перебери обліпиху і виклади все в чисту банку. Залий їх окропом і залиши на 15 хвилин під кришкою. Після чого злий цю воду і знову закип'ятити. У банку засип цукор, і потім залий киплячим відваром. Закатай компот на зиму.

8. Компот із кабачків у ананасовому соку

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Такі кабачки неможливо відрізнити від справжніх консервованих ананасів!

Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 500 мл ананасового соку, 3 ст. цукру, 1 г лимонної кислоти, 1 щіпка ваніліну.

Приготування: Очисти кабачки, наріж їх кружальцями та видали серединку з насінням. Відваріть кабачки 5 хвилин у киплячій воді і викладіть в стерилізовану банку. Додай ванілін, лимонну кислоту та цукор. Скип'ятіть ананасовий сік, залий їм кабачки і закатай компот кришкою.

9. Компот із кабачків із аличою на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Рекомендуємо використовувати невелику жовту аличу.

Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 400 г аличі, 400 г цукру, 3 л води.

Приготування: Наріж кабачки великим кубиком і розклади чистими банками разом з аличою. Залий окропом і залиш на 20 хвилин під кришками. Потім злий цю воду, додай цукор і знову доведи до кипіння. Залий кабачки і закочуй компот на зиму.

10. Компот із кабачків із динею

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Миттєво навіює спогади про літо навіть серед зими!

Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 500 г дині, 200 г цукру, 1/2 лимона, 2-3 л води.

Приготування: Довільно наріж кабачки, диню та лимон. Закип'ятіть воду і відправте все туди. Додай цукор, проваріть компот 5 хвилин після повторного кипіння і закатай у стерилізовані банки.

11. Компот із кабачків та яблук на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Вибирай солодкі садові сорти яблук.

Тобі знадобиться: 1 кабачок, 2 яблука, 1,5 л води, 150 г цукру, 2 щіпки лимонної кислоти.

Приготування: Довільно наріж кабачок і яблука, виклади їх у стерилізовану банку, зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий воду в каструлю, додай у неї цукор і лимонну кислоту, знову закип'яти, залий кабачки з яблуками цим сиропом і закатай компот.

12. Компот із кабачків із цитрусами та м'ятою на зиму

12 шикарних рецептів компоту з кабачків

Своєрідна варіація на тему мохіто у банку.

Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 2 апельсини, 1 лимон, 4 гілочки м'яти, 6 ст.л. цукру, 2 л води.

Приготування: Довільно наріж апельсини, лимон та кабачки. Виклади все в стерилізовану банку та залий окропом на 20 хвилин. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Виклади в банку м'яту, залий цукровим сиропом і закатай компот кришкою.

Ніколайчук Наталія
HealthDay.in.ua