Якщо тобі потрібна не просто легка закуска, а повноцінний перекус – вибирай тарталетки з куркою та грибами. Вони виходять досить ситними, а в деяких випадках ще гарячими, тому що запікаються в духовці. Ділимося 15 чудовими рецептами!
1. Тарталетки з куркою, грибами та майонезом
Виходить щось на кшталт невеликого запеченого жульєна – дуже смачно та ситно.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 200 г курячого філе, 100 г печериць, 1 цибулина, 50 г майонезу, 50 г твердого сиру.
Приготування: Дрібно наріж курку, цибулю та гриби, і обсмаж всі разом до золотистості. Змішай начинку з майонезом, наповни тарталетки та посип тертим сиром. Відправ їх на 5 хвилин в духовку при 190 градусах.
2. Тарталетки з куркою та грибами у вершках
Гості обов'язково попросять добавки цієї чудової закуски!
Тобі знадобиться: 8 тарталеток, 1 куряче філе, 7-8 печериць, 1 цибулина, 1/2 склянки вершків, 1 зубчик часнику, 80 г твердого сиру.
Приготування: Дрібно наріж курку, гриби та цибулю, і обсмаж всі разом до рум'яності. Додай тиск часник, спеції і вершки, і протушкуй всі 4-5 хвилин на сильному вогні, помішуючи. Додай тертий сир, знову перемішай і виклади начинку в тарталетки.
3. Тарталетки з куркою та грибами у сметані
Сметана ще явніше підкреслює ніжність начинки. Такі тарталетки вимагатимуть трохи часу, але вони того варті.
Тобі знадобиться: 20 тарталеток, 300 г курячого філе, 200 г печериць, 100 г твердого сиру, 250 мл сметани, 1 ст.л. борошна, 250 мл молока, 50 г вершкового масла|мастила|.
Приготування: Відвари куряче філе і розбери його на волокна. Дрібно наріж гриби, обсмаж до золотистості і додай до них курку. Жар усі разом 3-5 хвилин. Окремо розтопи вершкове масло, обсмаж на ньому борошно та влий молоко, постійно помішуючи до однорідності.
Проварити соус до загусання, додай до нього сметану і спеції, і зніми з вогню. Наповни тарталетки начинкою з куркою та грибами, залий соусом, посип тертим сиром і відправ у духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах.
4. Тарталетки з куркою та опеньками
Не лише печериці підходять для приготування гарних тарталеток!
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 150 мл 20% сметани, 200 г опеньків, 1 цибулина, 300 г курячого філе, 100 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Перебери і промий опеньки, проварити їх 15 хвилин у солоній воді і обсмаж до рум'яності з подрібненою цибулею. Окремо наріж і обсмаж курку до готовності. Додай до неї гриби, влий сметану і все приправ. Прогрій начинку 5 хвилин, виклади її в тарталетки, присип тертим сиром і відправ їх на 10 хвилин в духовку при 180 градусах.
5. Тарталетки з куркою, помідорами та грибами
Рекомендуємо використовувати помідори черрі або інший сорт із яскравим смаком.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 180 г курячого філе, 80 г помідорів, 80 г печериць, зелень, майонез.
Приготування: Відвари курку і дрібно її наріж. Подрібни гриби та обсмаж до готовності. Так само дрібно наріж помідори, нарубай зелень, змішай все з майонезом і виклади начинку в тарталетки.
6. Тарталетки з куркою та маринованими грибами
Дуже пікантна та оригінальна начинка для тарталеток. Курка підійде варена чи запечена.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 160 г готового курячого філе, 2 яйця, 140 г маринованих грибів, 1 огірок, майонез, 3 гілочки кропу, 1 зубчик часнику.
Приготування: Відварити яйця круто. Наріжте всі інгредієнти дрібним кубиком, подрібніть кріп і часник, і заправте начинку майонезом. Наповни нею тарталетки.
7. Тарталетки з куркою, яйцями та грибами
Ще один відмінний рецепт тарталеток без запікання у духовці.
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 150 г курячого філе, 100 г грибів, 1 цибулина, 1 яйце, 60 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари курку та окремо відвари яйце. Дрібно їх наріж. Так само дрібно наріж гриби з цибулею і обсмаж до готовності. Натрій сир на тертці, перемішай начинку, заправ майонезом і виклади в тарталетки.
8. Тарталетки з рисом, куркою та грибами
Подавай ці тарталетки замість повноцінного перекушування – смачно і досить ситно.
Тобі знадобиться: 200 г вареного рису, 200 г грибів, 1 цибулина, 200 мл вершків, 150 г курки, 100 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби, цибулю і курку, обсмаж разом до готовності і влий вершки. Приправ та туші начинку до випаровування рідини. Додай варений рис, перемішай, наповни тарталетки та присип тертим сиром. Відправте на 7-8 хвилин в духовку при 190 градусах.
9. Тарталетки з куркою, кукурудзою та грибами
За бажанням додай цибулину до грибів, але це не обов'язково.
Тобі знадобиться: 20 тарталеток, 200 г курячого філе, 200 г грибів, 150 г кукурудзи, 4 гілочки зелені, 2 пера зеленої цибулі, сметана.
Приготування: Дрібно наріж гриби та обсмаж до готовності. Курку відвари і теж дрібно наріж. Подрібни зелень і зелену цибулю, додай кукурудзу, заправ все сметаною і виклади в тарталетки.
10. Тарталетки з куркою, грибами та огірком
Для прикрашання тарталеток рекомендуємо використовувати консервовану кукурудзу – вона дуже гармонійно впишеться.
Тобі знадобиться: 20 тарталеток, 200 г курки, 200 г печериць, 1-2 огірки, майонез або йогурт.
Приготування: Дрібно наріж гриби та обсмаж до готовності. Відварити або запікати курку і теж наріж її кубиком з огірком. Заправ все майонезом або йогуртом, і виклади в тарталетки.
11. Тарталетки з копченою куркою та грибами
Підійде копчена грудка, стегно чи будь-яка інша м'ясиста частина курки.
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 150 г копченої курки, 130 г грибів, 1 огірок, 2 гілочки зелені, 1 ч.л. діжонської гірчиці, 1-2 ст. сметани.
Приготування: Дрібно наріж гриби та обсмаж їх до рум'яності. Подрібни курку, огірок та зелень. Для заправки змішай сметану з гірчицею та наповни тарталетки цією начинкою.
12. Тарталетки з куркою, маринованими печерицями та яйцем
А з домашніми маринованими грибами – тарталетки виходять подвійно смачнішими!
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 200 г курки, 100 г маринованих печериць, 2 яйця, 1 ст.л. сметани, 1 цибулина, 100 г твердого сиру.
Відвари курку і розбери її на волокна. Подрібни цибулю та обсмаж до золотистості. Звари яйця круто і дрібно наріж, сир натрій на тертці, а гриби довільно подрібни. Змішай все зі сметаною і виклади начинку в тарталетки.
13. Тарталетки з куркою, шпинатом та грибами
Досить оригінальна закуска, але тим вона й гарна.
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 140 г грибів, 1/2 цибулі-порею, 1 жменю шпинату, 180 г курячого філе, сметана або майонез, 80 г вершкового сиру.
Приготування: Дрібно наріж гриби та порей, і обсмаж 3-5 хвилин. Додай подрібнений шпинат та смажу ще 3 хвилини. Окремо відваріть до готовності курку, розбери на волокна і змішай з грибами. Додай вершковий сир та заправку до смаку, знову перемішай начинку і виклади її в тарталетки.
14. Тарталетки з куркою, авокадо та грибами
Щоб начинка була занадто жирною, візьми для заправки сметану чи йогурт.
Тобі знадобиться: 12-15 тарталеток, 230 г курячого філе, 1 авокадо, 200 г грибів, 5 гілочок зелені, 2 зубчики часнику, заправка до смаку.
Приготування: Відварити або запікати курку, а потім розбери на волокна. Дрібно наріж гриби, обсмаж до готовності і додай до них давлений часник з рубаною зеленню. Наріж авокадо маленьким кубиком, заправ начинку на смак і виклади в тарталетки.
15. Тарталетки з копченою куркою, грибами та сиром
Хоч інгредієнти частково і повторюються, але тарталетки виходять зовсім іншими.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 200 г копченої курячої грудки, 150 г печериць, 2 пера зеленої цибулі, 70 г твердого сиру, 2 ст.л. вершків, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гриби та обсмаж їх до рум'яності. Додай так само нарізану курячу грудку і смажу ще пару хвилин. Влий вершки, протушкуй 1 хвилину, приправ за смаком і додай рубану зелену цибулю з тертим сиром. Перемішай начинку та наповни тарталетки.
