Любителям драників та інших страв із картоплі однозначно варто скуштувати картопляні вафлі. Їх можна зробити як на сніданок, так на обід чи вечерю. Вони гарні самі по собі або з доповненнями у вигляді яйця-пашот, слабосоленого лосося, смаженого бекону та овочевого салату. Як приготувати картопляні вафлі у вафельниці – дивись у наших рецептах!
1. Вафлі з картопляного пюре
Рекомендуємо подавати їх зі сметаною або будь-яким соусом на твій розсуд.
Тобі знадобиться: 200 г картоплі, 100 мл молока, 1 яйце, 50 г борошна, 15 г вершкового масла, зелень, спеції.
Приготування: Очисти, наріж та відвари картоплю до готовності. Толкушкою розімни її в пюре. Нагрій молоко з вершковим маслом, змішай його з картопляним пюре і приправ за смаком. Додай яйце, рубану зелень, спеції та борошно. Вимішай тісто і випікай вафлі у вафельниці до золотистості.
2. Вафлі з тертої картоплі у вафельниці
Зручний рецепт, тому що не потрібно варити картоплю.
Тобі знадобиться: 250 г картоплі, 1 яйце, 50 г борошна, 2,5 г розпушувача, спеції.
Натри картоплю на дрібній тертці, злий з неї зайву рідину і додай яйце і спеції. Поступово всип борошно з розпушувачем. Випікай вафлі в змащеній маслом вафельниці до готовності.
3. Картопляні вафлі з цибулею
Такі вафлі дуже нагадують класичні драники, але вони зовсім не жирні.
Тобі знадобиться: 5 картоплин, 1 цибулина, 1 яйце, 2-3 ст. борошна, спеції.
Приготування: Натри картоплю з цибулею на тертці і злегка відіжми. Додай яйце і перемішай. Всип борошно зі спеціями, знову перемішай тісто і випікай вафлі 5-7 хвилин до золотистості.
4. Картопляні вафлі з кабачками у вафельниці
Борошна може піти більше чи менше, залежно від соковитості овочів.
Тобі знадобиться: 200 г картоплі, 150 г кабачків, 1 яйце, 80 г борошна, спеції.
Приготування: Натри картоплю і кабачок на середній тертці. Відіжми зайвий сік і додай яйце зі спеціями. Всип борошно, перемішай тісто і випікай вафлі до рум’яності в змащеній маслом вафельниці.
5. Картопляні вафлі з шинкою та сиром у вафельниці
Цілком можуть бути самостійною стравою – дуже ситно.
Тобі знадобиться: 2-3 картоплини, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, 50 г шинки, 50 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Натри картоплю на тертці, відіжми і змішай з яйцем і спеціями. Сир і шинку теж натри на великій тертці, змішай їх з картоплею і всип борошно. Випікай вафлі у вафельниці по 5-7 хвилин.
6. Картопляні вафлі з сиром та зеленню
Точно завоюють твоє серце своєю легкістю та швидкістю приготування.
Тобі знадобиться: 200 г картопляного пюре, 50 г твердого сиру, 1 яйце, 1/2 пучка зелені, 25 г борошна, спеції.
Приготування: Натри сир на тертці і подрібни зелень. Змішай всі інгредієнти з картопляним пюре та випікай вафлі у вафельниці за інструкцією.
7. Картопляні вафлі з вершками у вафельниці
Вафлі за цим рецептом виходять трохи жирними, зате ніжнішими.
Тобі знадобиться: 400 г картопляного пюре, 100 мл вершків, 2 яйця, 2 ч.л. вершкового масла, 5-6 ст.л. цільнозернового борошна, спеції.
Приготування: Змішай готове картопляне пюре, вершки, яйця та розтоплене вершкове масло. Після чого всип борошно зі спеціями, ретельно вимішай тісто і випікай вафлі у вафельниці до рум’яності. Також можна спочатку втрутити в картоплю трохи зелені чи сиру.
8. Картопляні вафлі з рисовим борошном
Якщо вдома не виявилося пшеничного борошна – ось рішення.
Тобі знадобиться: 50 г картоплі, 100 мл молока, 1 яйце, 1 ч.л. оливкової олії, 50 г рисового борошна, 25 г кукурудзяного крохмалю, 1 ч.л. розпушувача, спеції.
Приготування: Віночком збий яйце з оливковою олією, поступово додай сухі інгредієнти, перемішай і потім влий молоко. Картоплю натри на тертці, відіжми зайвий сік і змішай її з тестом. Випікай картопляні вафлі у змащеній олією вафельниці до золотистості.
9. Картопляні вафлі на молоці у вафельниці
Навіть якщо молоко трохи скисло, воно все одно підійде для вафель.
Тобі знадобиться: 200 г картоплі, 1/2 склянки молока, 1 яйце, 1 ст. олії, 1/2 склянки борошна, 1 ч.л. розпушувача, спеції.
Приготування: Відвари та розімни картоплю в пюре. Дай йому злегка охолонути і змішай з яйцем та олією. Далі влий тепле молоко, а за ним всип сухі інгредієнти. Додатково можна додати трохи сиру чи зелені. Випікай вафлі у вафельниці до готовності.
10. Картопляні вафлі з начинкою у вафельниці
Легко замінять ранкові бутерброди, сендвічі та тости.
Тобі знадобиться: 250 г картоплі, 1-2 яйця, 50 мл молока, 50 мл олії, 50 г картопляного крохмалю, 50 г копченої ковбаси, 50 г твердого сиру, зелень, спеції.
Приготування: Очисти та відвари картоплю до готовності. Натри її на дрібній тертці, дай злегка охолонути і змішай з яйцями, молоком, маслом і спеціями. Поступово додай просіяний крохмаль.
Дрібно наріж ковбасу, натри сир, подрібни зелень і змішай їх разом. Вилий трохи тіста на розігріту вафельницю, додай ковбасну начинку і залий тістом. Випікай вафлі до рум’яності.
