Харчування годуючої мами: що можна їсти, меню, раціон

Природа в загальному і цілому подбала про «контроль за якістю» материнського молока, так що навіть при виснаженні жіночий організм здатний виробляти хороше за складом молоко. І все-таки дослідження показують, що і якість, і, звичайно, кількість грудного молока залежать від харчування матері.

Які продукти будуть корисні годувальниці? В цілому її раціон повинен містити:

110-115 г білка, з них близько 60% тваринного походження;
110-120 г жиру, з них 20-25% за рахунок рослинних жирів;
450-500 г вуглеводів.

Загальна енергетична цінність їжі - в межах 3200-3400 ккал, що на 1000 ккал вище звичайної. Крім того, матері-годувальниці потрібно в чотири рази більше, ніж до годування грудьми, вітаміну D, в 1,5 рази більше вітамінів С, В, В2, Е, А, фолієвої кислоти, на 30% більше вітамінів В6 і РР. Щоб поліпшити секрецію молока, їжу доцільно приймати 5-6 разів на день за 30-40 хвилин до годування дитини.

Основним джерелом повноцінних білків в післяпологовому періоді повинні бути сир і вироби з нього, молоко, кисломолочні напої (кефір, кисле молоко, ряжанка, ацидофілін та ін.), Відварене м'ясо (птиця, нежирна яловичина, свинина, баранина, кролик), риба, яйця . М'ясо бажано вживати не частіше трьох разів на тиждень. Кращі джерела тваринних жирів - це вершкове масло, вершки, сметана, а рослинних - соняшникова, кукурудзяна або оливкова олія.

Вуглеводи годує жінка повинна отримувати в першу чергу за рахунок таких продуктів, як хліб з борошна грубого помелу, овочі, фрукти, ягоди, свіжа зелень.

Кількість рідини в раціоні годуючої матері повинне бути не менше 2 л, включаючи суп, чай, соки, молоко, кефір і т. д.

Таким чином, щоденний усереднений набір продуктів (без урахування фізичної активності, ваги, стану здоров'я жінки, що годує і її смакових звичок), що забезпечує всі необхідні харчові речовини в потрібних кількостях, а також «прожитковий мінімум» вітамінів і мінеральних речовин, виглядає наступним чином:

300 г цільного молока;
500 г кисломолочних продуктів;
80 г сиру;
20 г сметани;
10 г сиру;
170 г м'яса;
100 г риби;
1/2 яйця;
100 г житнього хліба;
200 г пшеничного (зернового) хліба;
60 г макаронів, круп;
25 г пшеничного борошна;
60 г цукру;
36 г вершкового масла;
20 г рослинного масла;
200 г картоплі;
500 г овочів;
200-300 г фруктів і ягід;
200 мл фруктових і овочевих соків;
20 г сухофруктів;
0,3 г чаю;
6 г солі.

Детально про деякі з цих продуктів для годуючої мами

Коров'яче молоко - найцінніший продукт, і єдиним протипоказанням для його вживання (в тому числі і матір'ю, яка годує) може служити лише його непереносимість.

Хліб - у багатьох країнах його майже не їдять, але українська людина, як відомо, скоріше відмовиться від всього іншого, ніж від хліба. Ми радимо жінкам, які годують груддю, використовувати дієтичні сорти хліба з додаванням пшеничних висівок, а також білково-пшеничний і білково-отрубяной хліб з підвищеним вмістом білків (23%) і низькою кількістю вуглеводів (16%). Читайте також: Чим корисний хліб

Сир - жінки-годувальниці повинні віддавати перевагу негострим, слабкосоленим і нежирним сиртам і по можливості поєднувати їх з огірками, салатом, капустою, зеленню та іншими овочами.

Яйце - жінці, яка годує груддю, не варто відмовлятися від яєць. Необхідно лише мати на увазі, що вони здатні викликати харчову алергію. Яйця найкраще додавати в страви (фрикадельки, біфштекси, м'ясні та овочеві салати). Якщо ж ви віддаєте перевагу яйцю «в чистому вигляді», то краще готувати не яєчню, а омлети з помідорами, зеленню, яблуками, м'ясом і горошком.

Фруктові та овочеві соки треба вживати тільки натуральні, свіжі, без додавання консервантів. Тільки в сирих соках зберігаються всі їхні цінні біологічні властивості. Соки можна піддавати консервації пастеризацией або стерилізацією, так як при цьому знищуються всі наявні в них ферменти. Ідеальний, «живий» сік не купиш в магазині, але його можна приготувати самостійно з будь-яких овочів і фруктів. Однак при цьому треба постійно спостерігати за дитиною. Якщо який-небудь сік дає алергічну реакцію або викликає у малюка розлад травлення, то від нього доведеться відмовитися.

Навіть самий «правильний» раціон не забезпечує повністю потреби годувальниці у вітамінах, тому має сенс приймати полівітаміни - один раз на 2 дні.

Обмеження в раціоні годуючої матері

Тепер (на жаль!) Доведеться сказати про деякі обмеження в раціоні годуючої матері.

У період грудного вигодовування мати повинна обмежити вживання винограду, так як він викликає у дитини здуття кишечника і розлади травлення. До такого ж ефекту можуть привести вживаються в великих кількостях огірки, сливи або чорнослив, абрикоси або курага, інжир.

Якщо в раціоні годуючої матері багато шоколаду або шоколадних цукерок, апельсинів, мандаринів, а також горіхів, меду, томатів, яєць, полуниці, суниці, ікри, креветок, то у дитини можуть бути шкірні алергічні реакції або розлади травлення.

Доведеться відмовитися і від дуже гострих приправ, надмірного вживання прянощів, великої кількості часнику і цибулі, так як все це додає неприємний смак і запах молока.

Напевно, немає потреби говорити (але не зайве і нагадати), що жінка годує немовля грудьми повинна відмовитися від міцної кави та алкогольних напоїв, в тому числі і пива. Алкоголь швидко переходить в молоко і може викликати у дитини порушення з боку нервової системи.

Зразкове меню годуючої матері

6 годині ранку: 170 мл кефіру.
Сніданок: 300 г гречаної молочної каші, 1 яйце, 200 мл чаю з молоком, 30 г хліба «Здоров'я» з 10 г масла.
12 годинників: 200 мл фруктового соку.
Обід: 130 г салату з тертої моркви з курагою, 300 мл щей зі свіжої капусти, 75 г відвареного м'яса з 250 г картоплі в молоці, 250 мл компоту з чорносливу, 35 г хліба «Здоров'я», 100 г житнього хліба.
Полудень: 150 мл нежирної (2,5%) ряжанки, 50 г сухарів (з денної норми хліба), 250 г фруктів або ягід.
Вечеря: 200 г суфле сирного з 50 г молочного соусу, 200 мл чаю з лимоном, 35 г хліба «Здоров'я».
На ніч: 170 мл кефіру.