Напередодні святкування Нового року набирають популярності різні дієти. Серед них лідируючі позиції займає японська дієта — одна з найсуворіших, але водночас дієвих дієт. Ми розповімо про всі важливі речі, які ви повинні знати, якщо вирішили схуднути за цією методикою.
Хоча дієта і називається «японською», ніяких особливих і екзотичних страв, які нерідко можна зустріти в Японії, в ній не знайдеш. Всі продукти, які використовуються в плані харчування, передбаченому дієтою, легко можна купити в будь-якому магазині. Власне, і придумали цю дієту зовсім не японці, а європейці, які вирішили в маркетингових цілях привласнити дієті подібну назву, адже відомо, що японці — одна з найздоровіших націй. Жителі Японії помирають у глибокій старості, не відрізняються своїми об’ємами, а також не вживають фастфуд у величезних кількостях, як це роблять, наприклад, американці.
Ця дієта має конкретні терміни — два тижні. За 14 днів ви повинні схуднути мінімум на 5 кг. Є мініверсія подібної дієти, яка триває всього 7 днів. Однак за тиждень з організму вже точно не зникнуть жирові запаси, випарується тільки зайва рідина. Перш ніж прийняти рішення і почати слідувати загальним принципам японської дієти, варто для себе усвідомити, що дотримуватися цієї дієти потрібно неухильно, не дозволяючи собі жодних поблажок, інакше бажаного результату ви так і не доб’єтеся.
Загальні принципи
Як і в будь-якій іншій дієті, у японської дієти також є свої обов’язкові правила, яких потрібно дотримуватися. Будьте готові до маленьких порцій і досить одноманітної їжі, в якій досить велика кількість білка. Пийте багато води і забудьте про сіль — японська дієта не передбачає вживання солоної їжі і прянощів. Крім того, найкраще харчуватися сирими продуктами, якщо це можливо, не піддаючи їх термічній дії. Так ви збережете більше вітамінів і корисних мінералів, що входять до їх складу. Такого ж принципу дотримуються сироїди.
Японську дієту з великою натяжкою можна назвати корисною — одноманітна їжа і маленькі порції не здатні задовольнити всі потреби організму, тому частіше, ніж раз на півроку, до цієї дієти краще не вдаватися. Якщо ж протягом двох тижнів — часу, коли триває дієта — ви відчуєте слабкість, апатію, ломоту в тілі і запаморочення, то негайно припиняйте слідувати цій дієті і покажіться лікареві.
Ця дієта не передбачає перекусів, другого сніданку і полудня у вас не буде. Вечеряти слід за дві-три години до сну, сніданок, як правило, складається всього з однієї чашки кави, незважаючи на те, що нутриціологи радять починати свій день з вівсянки або вареного яйця. Загалом, перш ніж бездумно слідувати цій дієті, переконайтеся, що дійсно морально і психологічно готові обмежувати себе в борошняному, солодощах та інших радощах життя.
Вибір продуктів
Як ми вже сказали, список продуктів, які дозволяється вводити в свій раціон під час японської дієти, досить мізерний. Зате ви зможете уникнути значних матеріальних витрат. Отже, ця дієта допускає вживання наступних продуктів:
- чорна кава, розчинна і свіжозварена;
- листовий чай без добавок;
- негазована питна вода;
- курячі яйця;
- перепелині яйця;
- куряче філе;
- м’якоть яловичини;
- філе морської риби;
- пекінська або білокачанна капуста;
- морква;
- кабачки і баклажани;
- лимон;
- оливкова олія;
- томатний сік;
- кефір;
- нежирний твердий сир;
- будь-які фрукти, окрім винограду і бананів.
Власне, на цьому список допустимих продуктів закінчується. Чи не занадто надихає, згодні? Зате після двох тижнів вас порадують результати, коли ви в черговий раз вирішите встати на ваги.
Решту продуктів (напівфабрикати, фастфуд, ковбаси, хліб, випічка, виноград і банани, десерти, шоколад, жирне м’ясо і риба, приправи, соуси і спеції, молочні продукти і алкоголь) категорично заборонено. Якщо ви хочете добитися результатів, ви повинні забути про їхнє існування на ці два тижні.
Користь і шкода
Японська дієта дуже сувора, далеко не всі люди можуть зважитися їй слідувати. Дієтологи стверджують, що у неї є свої плюси і мінуси. У будь-якому випадку, краще намагатися завжди дотримуватися правильного харчування і займатися спортом, не піддаючи свій організм подібного «дієтичного» стресу і майже повної відсутності збалансованого харчування. Позитивними сторонами японської дієти можна вважати:
- ефективне і дійсно швидке схуднення (за два тижні люди втрачають від 5 кг зайвої ваги);
- нехитрі і прості страви, які не вимагають великих часових і матеріальних витрат;
- очищення організму від шкідливих токсинів і шлаків, підтримання рівня цукру в крові, нормалізація тиску;
- підкреслення рельєфу тіла, виділення кубиків преса та інших м’язів, що особливо актуально для спортсменів, які беруть участь у професійних змаганнях (наприклад, для учасниць конкурсів «фітнес-бікіні» тощо);
- досить тривале збереження отриманих результатів за умови дотримання системи правильного харчування і регулярних занять спортом.
До мінусів японської дієти можна віднести:
- незбалансоване харчування, яке важко урізноманітнити іншими продуктами, дозволеними дієтою;
- можливі негативні наслідки для людей, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також захворювання крові;
- ймовірні порушення обмінних процесів, що протікають в організмі;
- нестача в організмі вітамінів, мінералів і корисних речовин, людина не отримує їх належну кількість з їжі;
- велика кількість протипоказань (така дієта заборонена вагітним і годуючим жінкам, підліткам, людям з цукровим діабетом тощо), про які ми поговоримо далі.
Протипоказання японської дієти
Не всім людям потрібно звертатися до подібного плану харчування, щоб позбутися від зайвих кілограмів. У будь-якому випадку організму доведеться звикати і перебудовуватися. Алгоритм його дій буде порушений, що негативно позначиться на роботі внутрішніх органів і систем. Однак особливим групам людей японська дієта і зовсім протипоказана.
Якщо ваша робота так чи інакше пов’язана з підйомом тяжкості, великими фізичними навантаженнями, вам не варто звертатися до японської дієти. Якщо у вас проблеми з шлунково-кишковим трактом (гастрит, виразки та ін.), вам також варто відмовитися від ідеї схуднути за допомогою цієї дієти.
Якщо у вас є захворювання печінки, нирок, серцево-судинної системи, гіпертонія, гіпотонія — японська дієта для вас небезпечна. Також не можна до неї звертатися при наявності цукрового діабету, епілепсії, анемії, подагри, авітамінозу, будь-яких захворювань, пов’язаних з обмінними процесами, що протікають в організмі. У період вагітності та годування груддю, під час статевого дозрівання і в момент гормональної перебудови організму (наприклад, при клімаксі) до японської дієти краще не вдаватися. Зрозуміло, ні в якому разі не можна випробовувати цю дієту на дітях, навіть якщо вони страждають від проблеми зайвої ваги.
Зразкове меню на два тижні (14 днів)
Перший тиждень японської дієти не такий жорсткий щодо порцій і продуктів, як другий. Це пов’язано з тим, що організм «звикає» до незвичних для нього умов, йому потрібен час, щоб перебудуватися.
Перший тиждень
Сніданки: чорна кава без цукру і молока або чорний чай без добавок; кава з сухарем; зелений чай без добавок; фруктовий салат.
Обіди: рибний суп, курячий бульйон з половинкою вареного курячого яйця; овочевий салат з оливковою олією; 2 відварених яйця з овочами; відварене куряче філе (500 г) з овочами; томатний сік з відвареним курячим філе (500 г); овочевий салат з моркви, яєць і капусти; капустяний салат з огірком; філе риби (300 г), приготоване на пару.
Вечері: відварна риба (300 г) і склянка кефіру; відварене куряче філе (500 г) з овочевим салатом; томатний сік і овочі; фруктовий салат і склянка кефіру; юшка; запечене в духовій печі рибне (300 г) або куряче філе (500 г) з овочами; овочевий салат.
Другий тиждень
Сніданки: терта морква, скроплена соком лимона; чорна кава без цукру і молока або чорний чай без добавок; відварені яйця; склянка кефіру; чорна кава з сухарем.
Обіди: салат з капусти з рибою (200 г), приготовленою на пару; овочевий салат з огірком, капустою, яйцями і оливковою олією; відварене куряче філе (500 г) з огірком; нарізані кружальцями кабачки (2 шт.) або баклажани (2 шт.), запечені в духовій печі; запечене куряче філе (500 г) в духовій печі з овочами.
Вечері: запечена в духовій печі яловичина (200 г); овочевий салат з моркви і огірка з томатним соком; терта морква з 2 яйцями; фруктовий салат і склянка кефіру; відварене куряче філе (500 г) з овочевим гарніром; риба (200 г), приготована на пару.
Пам’ятайте, що всі ваші порції не повинні бути великими. Крім того, забудьте про сіль і приправи, навіть м’ясо солити забороняється!
Якщо після закінчення відведеного терміну ви жодного разу не порушили плану і стійко витримали всі «харчові» позбавлення, можете себе привітати. У вас приголомшлива сила волі! Однак не поспішайте бігти в магазин за шоколадкою або морозивом — з дієти потрібно виходити поступово, потроху збільшуючи порції і вводячи нові продукти в невеликих кількостях. Від цукру, мучного і жирної їжі краще утримуватися ще два-три тижні, якщо ви хочете, щоб отриманий результат радував вас якомога довше.
