Ріпа є дуже цікавим та корисним коренеплодом. Особливо вона гарна в салатах, тому що допомагає урізноманітнити звичний набір овочів. Ділимося 15 незрівнянними рецептами на будь-який смак!
1. Салат з ріпи з морквою та сиром
Ситний салат із найпростіших продуктів, які були у холодильнику.
Тобі знадобиться: 300 г ріпи, 200 г моркви, 30 г часнику, 100 г твердого сиру, 100 г сметани.
На тертці натрі ріпу, моркву і сир. Пропусти часник через прес і заправи салат сметаною.
2. Салат із ріпи з яблуком
Якщо яблуко сильно темніє, тоді збризкайте його лимонним соком.
Тобі знадобиться: 1 яблуко, 1/2 ріпи, 1 морква, сметана, спеції.
Приготування: Очисти всі інгредієнти та натріть їх на тертці. Заправи салат сметаною та спеціями за смаком.
3. Салат із ріпи з огірками
За бажання можеш нарізати всі овочі тонкими слайсами.
Тобі знадобиться: 120 г ріпи, 100 г огірка, 50 г моркви, 1 ст. сметани, 1 ст. оливкової олії, спеції, зелень.
Натріть або наріж всі овочі тонкою соломкою. Додай спеції та рубану зелень. Заправ салат оливковою олією і сметаною.
4. Салат з ріпи з буряком та волоськими горіхами
У цей рецепт йдуть сирі овочі, тому не потрібно нічого запікати.
Тобі знадобиться: 1 буряк, 100 г ріпи, 1 ст. волоських горіхів, лимонний сік, олія, спеції.
Натрій буряк і ріпу на великій тертці. Збризкати лимонним соком, приправ і заправ салат олією. Посип рубаними горіхами.
5. Салат зі смаженої ріпи та буряків
Зовсім інший за смаком та технологією приготування!
Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 500 г буряків, 1 пучок салату, 120 г горіхів, зелень, олія, бальзамік, часник, спеції.
Приготування: Відвари і наріж буряк дрібним кубиком. Так само наріж ріпу, пару хвилин приварити її і злегка обсмажити в маслі. Виклади все на салатне листя і додай рубані горіхи із зеленню. Змішай ще трохи олії, бальзамік та часник для заправки салату.
6. Салат з кореня селери та ріпи
Подвійна порція вітамінів у салаті, що готується за пару хвилин.
Тобі знадобиться: 300 г ріпи, 200 г кореня селери, 100 г моркви, олія, спеції.
Очисти всі коренеплоди і натріть їх на великій тертці. Приправ за смаком і заправ салат рослинним маслом.
7. Салат із ріпи з квашеною капустою
Для тих, хто любить пікантні салати із різними соліннями.
Тобі знадобиться: 100 г кореня селери, 100 г ріпи, 100 г буряків, 1 солоний огірок, 100 г квашеної капусти, олія.
Приготування: Відварити буряк до м'якості. Наріж всі коренеплоди та огірок дрібним кубиком або брусочками. Відіжми і злегка подрібни квашену капусту, змішай салат і заправ його маслом.
8. Салат з ріпи по-корейськи
Такому салату потрібно дати трохи час настоятися, але він того вартий.
Тобі знадобиться: 500 г ріпи, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 3 ст. олії, 3 ст.л. винного оцту, 1 ч.л. солі, 1 ст. цукру, 1 ст. корейських спецій.
Приготування: Наріж цибулю тонким пір'ям і обсмаж його до золотистості. Натрі ріпу на корейській тертці. Подрібни часник, додай решту інгредієнтів, ретельно перемішай салат і дай йому настоятися. За бажанням можна додати трохи кінзи.
9. Салат із ріпи з яйцем
Досить ситний осінньо-зимовий салат із майонезом нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 1 ріпа, 2 яйця, 1/2 огірка, майонез.
Приготування: Відвари яйця круто і дай їм охолонути. Тонко наріж всі інгредієнти і заправ салат майонезом.
10. Салат з капусти та ріпи
Свіжий та хрумкий салат з овочів, які доступні протягом цілого року.
Тобі знадобиться: 200 г капусти, 150 г ріпи, 1 морква, 1 ч.л. лимонного соку, 2 ст. олії, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй всі інгредієнти і збризкати їх лимонним соком. Заправи салат олією зі спеціями.
11. Салат з ріпи з редискою та сметаною
За всієї простоти, виходить дійсно смачно.
Тобі знадобиться: 1/2 ріпи, 8 редисок, 4 гілочки петрушки, 1 ст.л. сметани, спеції.
Приготування: Натріть ріпу на тертку і наріж редис тонкими слайсами або соломкою. Подрібніть петрушку і заправте салат сметаною зі спеціями.
12. Салат з помідорів та ріпи
Достатньо оригінальний варіант овочевого салату.
Тобі знадобиться: 4-5 помідорів, 1 морква, 1 ріпа, 100 г салатного міксу, 3-4 ст. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Дуже тонко наріж моркву та ріпу. Помідори наріж кружальцями, виклади все на салатний мікс і збризкайте лимонним соком. Приправ салат і полів його олією.
13. Салат із ріпи з куркою
Сподобається всім, хто дотримується здорового раціону.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, 200 г ріпи, 150 г огірка, 2-3 ст. оливкової олії, по 1-2 ч. л. меду та зернистої гірчиці.
Відвари курку до готовності. Наріжте всі інгредієнти однаковими брусочками. Змішай мед, зернисту гірчицю та олію для заправки.
14. Салат Вінегрет з ріпою
А якщо взяти трохи більше ріпи, тоді картоплю можна взагалі не додавати.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 250 г ріпи, 250 г буряків, 200 г солоних огірків, 200 г моркви, 140 г консервованого зеленого горошку, олія.
Приготування: Запеки або відваріть всі коренеплоди до м'якості. Наріж інгредієнти кубиком, і так само наріж огірки. Додай зелений горошок і заправ вінегретий олією.
15. Салат з ріпи та зеленої редьки
Швидкий і нескладний рецепт салату, коли немає часу на приготування.
Тобі знадобиться: 1 ріпа, 1 зелена редька, 2 моркви, зелень, 50 мл олії, 1/2 лимона, 1 ч.л. гірчиці, спеції.
Натрій на тертці всі коренеплоди або наріж їх тонкою соломкою. Додай рубану зелень. Змішай інгредієнти для заправки та заправ салат.
