Останнім часом насіння чиа увійшли в моду, як дуже корисний суперфуд. Вони підходять навіть для тих, хто дотримується дієт та правильного харчування. А найпростіше і найсмачніше, що можна з них приготувати – це чіа-пудинг. Розповідаємо 12 чудових рецептів!
1. Чіа-пудинг на кокосовому молоці
За бажання додай у пудинг ще 1-2 ложки кленового сиропу.
Тобі знадобиться: 4-5 ст. насіння чиа, 2 ст.л. кокосової стружки, 300 мл кокосового молока, 1 ч. л. ванільного екстракту.
Всі інгредієнти змішай і розклади по келихах. Залиш пудинг на 10 хвилин, періодично помішуючи, а потім накрий і прибери в холодильник на 1-2 години.
2. Чіа-пудинг з йогуртом та смородиною
Чорна смородина з яскравим смаком ідеально підходить для такого десерту.
Тобі знадобиться: 3 ст. насіння чіа, 300 мл йогурту, 2 ст.л. цукру, 120 г чорної смородини.
Приготування: Змішай йогурт і насіння чиа, і залиш заготівлю під плівкою на 3-4 години в холодильнику. Подрібни смородину з цукром, виклади в келихи і зверху додай пудинг.
3. Чіа-пудинг на кефірі
До готового пудингу обов'язково додай шматочки фруктів чи ягід.
Тобі знадобиться: 2 ст. насіння чіа, 200 мл кефіру, замінник цукру.
Приготування: Змішай всі інгредієнти та залиш їх на пару годин у холодильнику до набухання. Розклади готовий чіа-пудинг креманками і прикрась.
4. Пісний чіа-пудинг на воді
За необхідності додай будь-який підсолоджувач на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 2 ст. вівсяних пластівців, 3 ст.л. насіння чіа, 250 мл води, 1 банан.
Залий вівсянку водою, залиш на 20 хвилин і збий блендером. Додай насіння чиа та залиш у холодильнику ще на пару годин або на ніч. Додай у пудинг пюре з банана, перемішай і розклади по келихах.
5. Чіа-пудинг на вівсяному молоці з ягодами
Замість вівсяного підійде будь-яке інше рослинне молоко.
Тобі знадобиться: 4 ст. насіння чіа, 300 мл вівсяного молока, 150 г різних ягід, 2 ст.л. цукру.
Приготування: Змішай насіння чіа з вівсяним молоком і залиш заготівлю в холодильнику до набухання. Розімні ягоди з цукром і виклади їх у келихи, а зверху додай пудинг.
6. Чіа-пудинг на кокосовому молоці з медом
Цей пудинг має досить яскравий смак навіть без зайвих добавок.
Тобі знадобиться: 3 ст. насіння чіа, 50 мл меду, 250 мл кокосового молока.
Приготування: Ретельно змішай усі інгредієнти та прибери їх у холодильник мінімум на 4 години. Розклади чіа-пудинг креманками і прикрась.
7. Ягідний чіа-пудинг
Цікава особливість у тому, що насіння чиа йде прямо в ягідне пюре.
Тобі знадобиться: 1 склянка ягідного пюре, 1 склянка кокосових вершків, 4-5 ст. насіння чиа.
Змішай половину насіння чиа з ягідним пюре, а половину – з кокосовими вершками. Виклади в келихи шарами спочатку ягоди, а потім вершки. Відправ все в холодильник на пару годин або на ніч.
8. Чіа-пудинг з бананом на молоці
Для цього рецепту краще використовувати звичайне коров'яче молоко, але високої жирності.
Тобі знадобиться: 250 мл молока, 2 ст. насіння чіа, 1 банан, 1 ст.л. меду, 2 краплі ванільного екстракту.
Приготування: Змішай молоко, насіння чиа, мед та ванільний екстракт, і залиши все це на ніч у холодильнику. Після чого половину банана розімніть у пюре і втрути в пудинг. Виклади готовий чіа-пудинг у склянки та прикрась його нарізаним бананом.
9. Чіа-пудинг з вівсянкою на вівсяному молоці
Ідеальний сніданок, а щоб зробити пудинг ще більш ситним – додай горіхи чи сухофрукти.
Тобі знадобиться: 1/2 склянки вівсяних пластівців, 1,5 склянки окропу, 1/4 склянки вівсяного молока, 2 ст.л. насіння чиа.
Приготування: Змішай вівсянку і насіння чиа, залий їх окропом і дай охолонути, а потім прибери в холодильник на 4-8 годин. Додай вівсяне молоко, перемішай пудинг і подавай.
10. Чіа-пудинг з манго
Тут обов'язково потрібні стиглі та соковиті фрукти.
Тобі знадобиться: 2 манго, 80 г насіння чиа, 4 ст.л. сиропу агави або іншого на смак, 480 мл кокосового молока.
Приготування: Очисти манго і перетвори одне з них у пюре. Змішай мангове пюре, кокосове молоко, сироп та насіння чіа. Друге манго дрібно наріж і втрути туди ж. Розклади чіа-пудинг по келихах і відправ його в холодильник на пару годин.
11. Апельсиновий чіа-пудинг
Для прикраси використовуй апельсинову цедру та тертий шоколад.
Тобі знадобиться: 240 мл молока, 40 г насіння чиа, 3 ст.л. какао, 2 щіпки ваніліну, 1 ст.л. апельсинового соку, 1 ч. л. апельсинової цедри, 1 ч. л. меду.
Змішай разом всі інгредієнти для пудингу і прибери їх на ніч в холодильник. Розклади готовий пудинг по склянках або баночках і подавай на сніданок.
12. Шоколадний чіа-пудинг із йогуртом
Дуже гарний пудинг із яскравим смаком. Для ще більшого аромату – додай у йогурт цедру чи ваніль.
Тобі знадобиться: 3 ст. насіння чіа, 300 мл мигдального молока, 1 ст.л. какао, 1-2 ст. меду, 150 мл йогурту.
Приготування: Змішай насіння чіа, какао, мигдальне молоко та половину меду. Залиш на ніч і потім розклади пудинг по келихах. Змішай йогурт і мед, що залишився, і виклади зверху.
