До Нового року чи довгоочікуваного святкового столу завжди постає питання: які закуски приготувати? Цього разу хочемо запропонувати тобі 15 рецептів тарталеток із червоною ікрою – замість звичних, але давно набридлих бутербродів. Просто, швидко, смачно та ошатно!
1. Тарталетки з креветками, червоною ікрою та сирним сиром
Для цього рецепту зручніше використовувати дрібні варено-морожені креветки.
Тобі знадобиться: 15 тарталеток, 100 г сирного сиру, 100 г креветок, 50 г червоної ікри, 3 гілочки кропу.
Приготування: Приваріть креветок пару хвилин до готовності і очистіть від панцирів. Змішай сирний сир з рубаним кропом і наповни їм тарталетки. Зверху виклади креветки та червону ікру.
2. Тарталетки з філадельфією та червоною ікрою
За таким же принципом можна взяти будь-який інший вершковий або сирний сир, який тобі подобається.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 150 г сиру філадельфія, 150 г червоної ікри, 4 гілочки петрушки.
Злегка збий філадельфію і красиво наповни нею тарталетки за допомогою кондитерського шприца. Виклади червону ікру і прикрась закуску листочками петрушки.
3. Тарталетки з крабовими паличками та червоною ікрою
Щоб ніщо не заглушало смак та текстуру ікри, приготуємо мус із крабових паличок.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 150 г сирного сиру, 100 г крабових паличок, 100 г червоної ікри, 2-3 помідори чері, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Подрібни крабові палички з часником, спеціями та сирним сиром у блендері. Гарно наповни тарталетки, виклади зверху червону ікру і прикрась часточками помідорів чері.
4. Тарталетки з червоною ікрою, креветками та твердим сиром
Зовсім інша інтерпретація того ж перевіреного поєднання.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 10 тарталеток, 200 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, майонез, 100 г червоної ікри.
Приготування: Приваріть креветок до готовності і дрібно порубай. Натрій сир на дрібній тертці, пропусти часник через прес і змішай все з майонезом. Наповни тарталетки та виклади зверху червону ікру.
5. Тарталетки з кальмарами та червоною ікрою
Любителі морепродуктів будуть просто захоплені такими тарталетками.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 1-2 яйця, 150 г крабових паличок, 150 г креветок, 2 тушки кальмарів, 100 г червоної ікри, майонез.
Приготування: Приварити креветок пару хвилин до готовності та очисти. Окремо відварити кальмарів 2 хвилини в киплячій воді. Зваріть яйця круто і дуже дрібно наріжте все з крабовими паличками. Заправте начинку майонезом, викладіть у тарталетки і зверху викладіть червону ікру.
6. Тарталетки з червоною рибою, авокадо та червоною ікрою
Рекомендуємо використовувати слабосолену сьомгу або горбушу.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток, 200 г червоної риби, 1 авокадо, 2 яйця, 120 г червоної ікри.
Приготування: Відварити яйця круто і дрібно наріж їх з рибою та авокадо. За бажанням додай трохи лимонного соку або гірчиці, і виклади цю начинку в тарталетки. Зверху виклади червону ікру.
7. Тарталетки з червоною ікрою та вершковим маслом
Практично ті самі бутерброди, тільки в трохи доопрацьованій інтерпретації.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г вершкового масла, 2-3 яйця, 100 г червоної ікри, 4 гілочки зелені, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Відвари яйця круто, відділи білки і натріть їх на дрібній тертці. Жовтки в цьому рецепті тобі не потрібні. Так само натрій охолоджену олію, додай лимонний сік, рубану зелень і давлений часник, перемішай все разом і виклади в тарталетки. Зверху виклади червону ікру.
8. Тарталетки з червоною ікрою, яйцями та плавленим сиром
Прикрась готові тарталетки гілочками зелені або маленькими часточками лимона.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 150 г плавленого сиру, 4 яйця, майонез, 2 зубчики часнику, 120 г червоної ікри.
Приготування: Відварити яйця круто і натрій на тертці з плавленим сиром. Додай тиск часник і трохи майонезу, перемішай начинку і виклади в тарталетки. Зверху виклади червону ікру.
9. Тарталетки з крабовими паличками, кукурудзою та червоною ікрою
Як цікава родзинка – пропонуємо прикрасити тарталетки маком.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г червоної ікри, 2 яйця, 100 г крабових паличок, 4 ст. кукурудзи, майонез, салатне листя.
Приготування: Виклади в тарталетки шматочки салатного листя. Відварити яйця круто і дрібно наріж їх з крабовими паличками. Додай кукурудзу, заправ начинку майонезом і теж відправ у тарталетки. Зверху виклади червону ікру.
10. Тарталетки з гуакамоле та червоною ікрою
Густий крем з авокадо просто ідеально поєднується зі смаком та текстурою червоної ікри.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г червоної ікри, 1 авокадо, 1 зубчик часнику, 1 щіпка цедри лимона, 1 ч.л. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, 2-3 гілочки зелені.
Приготування: Відправ очищене авокадо та всі інгредієнти, крім червоної ікри та тарталеток, до блендера. Збий до бажаної консистенції і приправ гуакамоле до смаку. Виклади його в тарталетки і зверху виклади ікру.
11. Тарталетки з червоною ікрою та сметаною
Оригінальний, але неймовірно простий варіант сирно-сметанной пасти для тарталеток.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г твердого сиру, 3 ст. сметани, 100 г червоної ікри, 1/2 лимона, зелень.
Приготування: Дрібно натрій сир і змішай його зі сметаною і рубаною зеленню. Виклади цю масу в тарталетки і зверху виклади червону ікру. Прикрасься все тонкими шматочками лимона.
12. Тарталетки з огірками, авокадо та червоною ікрою
Ще одне безпрограшне поєднання – як до смаку, так і візуально!
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 1 авокадо, 100 г червоної ікри, 1 огірок, 1 ст. лимонний сік, зелень, спеції.
Приготування: Очисти авокадо і злегка розімніть його вилкою з лимонним соком, спеціями і рубаною зеленню. Наповни тарталетки. Виклади зверху гарні слайси огірків та червону ікру.
13. Тарталетки із зеленою олією та червоною ікрою
Для приготування такої олії підійдуть різні види трав і зелені.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г вершкового масла, по 3 гілочки петрушки, кропу та кінзи, 1 ч.л. лимонного соку, спеції, листя салату, 100 г червоної ікри.
Дрібно наріж усю зелень і змішай з м'яким вершковим маслом та лимонним соком. Виклади в тарталетки шматочки салатного листя і потім олію. Зверху виклади червону ікру.
14. Тарталетки з червоною ікрою та волоськими горіхами
Ще один незвичайний спосіб обіграти авокадо у таких тарталетках.
Тобі знадобиться: 8 тарталеток, 1 авокадо, 1 ст. вершкового масла|мастила|, 100 г червоної ікри, 2 ст.л. плавленого сиру, 20 г волоських горіхів, 1/2 лимона.
Приготування: Збий у блендері очищене авокадо, вершкове масло та плавлений сир. Дрібно нарубай горіхи, втрути туди ж і наповни цією масою тарталетки. Зверху виклади червону ікру і прикрась всі скибочками лимона.
15. Тарталетки з лососем, червоною ікрою та перепелиними яйцями
Навіть гурмани будуть приємно вражені такими тарталетками. А часу на їхнє приготування йде – до 10 хвилин!
Тобі знадобиться: 6 тарталеток, 6 перепелиних яєць, 60 г червоної ікри, 100 г вершкового сиру, 120 г слабосоленого лосося, зелень.
Приготування: Відварити перепелині яйця 4 хвилини після кипіння, очисти і кожне оберни тонкою смужкою лосося. Наповни тарталетки вершковим сиром і постав туди ці яйця. Навколо розклади червону ікру і прикрась закуску зеленню.
