Канапе – найкраща закуска на будь-який святковий стіл, і Новий рік 2024 року тут не стане винятком. Головне до року Дракона – більше свіжих овочів, а ще – сир та риба у різних видах. Лови добірку з 20 найсмачніших рецептів!
1. Канапе з крабовими паличками та сиром
Так просто і так смачно – те, що потрібно для такого особливого свята.
Тобі знадобиться: 150 г крабових паличок, 15 оливок, 1 огірок, 150 г твердого сиру.
Приготування: Наріж огірки, крабові палички та сир приблизно однаковими шматочками. Одягни все на шпажки так, щоб зверху були оливки.
2. Канапе по-грецьки
Особливо таку закуску оцінять любителі класичного грецького салату.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 200 г огірків, 200 г фети, 150 г болгарського перцю, 1 банка маслин, оливкова олія.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками. Одягни їх на шпажки в довільному порядку і збризкайте канапе оливковою олією.
3. Канапе з лососем та червоною ікрою
Оригінальні багатошарові канапе на тостовому хлібі.
Тобі знадобиться: 80 г слабосоленого лосося, 6 скибочок тостового хліба, 100 г авокадо, 150 г сиру сиру, 30 г червоної ікри, 1 ст.л. майонезу, зелень, часник.
Приготування: Змішай сир, майонез, рубану зелень і часник за смаком. Зріж із хліба скоринки і змасти дві скибочки половиною сирної маси. Виклади тонкі слайси авокадо.
Знову додай по скибочці хліба, змасти сиром, виклади лосось і накрий хлібом. Поклади зверху кухонну дошку та залиш заготовки на час під пресом. Після чого наріж їх на канапе і скріпи шпажками.
4. Канапе з креветками та помідорами чері на Новий рік 2024
Вибирай більші креветки, щоб канапе краще виглядали.
Тобі знадобиться: 1 багет, 400 г креветок, 120 г вершкового сиру, 200 г помідорів чері.
Приготування: Наріж багет на тонкі скибочки та підсуши будь-яким доступним способом. Змасти їх вершковим сиром і зверху виклади половинки помідорів чері. Відвари та очисти креветок, і теж додай зверху. З'єднай все шпажками.
5. Канапе з моцарелою та маслинами
Спеціальний рецепт канапе для шанувальників яскравої та смачної італійської кухні.
Тобі знадобиться: 10 помідорів чері, 10 маслин, 10 кульок моцарелли, 10 листочків базиліка, бальзамік.
Приготування: Одягни на шпажки маслину, базилік, моцареллу та помідор черрі. Збризка готові канапе бальзаміком і подавай.
6. Канапе з цукіні та сиром
Свіжі цукіні не так часто трапляються в канапі, тому все буде дуже оригінально.
Тобі знадобиться: 1 цукіні, 1 болгарський перець, 1 огірок, 8 помідорів чері, 1 жменю маслин, 120 г твердого сиру.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти шматочками приблизно одного розміру. Одягни на шпажки і виклади канапе на тарілку.
7. Канапе з ікрою мойви та оселедцем
Смачний та бюджетний варіант канапе, який точно вартий уваги.
Тобі знадобиться: 2-4 скибочки хліба, 100 г філе слабосоленого оселедця, 100 г ікри мойви, 1/2 фіолетової цибулини, 1/2 яблука, кріп, спеції.
Приготування: Наріж хліб на канапі. Тонко наріж цибулю і наріж яблука тонкими часточками. Змасти хліб ікрою мойви, виклади шматочки оселедця, а зверху – додай яблука та цибулю. Посипати канапе спеціями та зеленню.
8. Канапе з огірком та сьомгою на Новий рік 2024
Ця добірка точно була б не повною без такого класичного варіанта!
Тобі знадобиться: 8 скибочок чорного хліба, 1 огірок, 120 г слабосоленої сьомги, 8 ч.л. вершкового сиру, зелень, спеції.
Приготування: Наріж хліб на канапі. Змішай вершковий сир, зелень та спеції. Змасти хліб і виклади зверху кружечки огірків та скибочки сьомги.
9. Канапе з плавленим сиром на крекерах
Крекери – дуже зручний спосіб подачі будь-яких канапе замість хліба чи багету.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 плавлений сир, 2 ч.л. майонезу, 0,5 ч.л. гірчиці, 20 крекерів, зелень, часник, спеції.
Приготування: Відвари та натрі яйця на тертці з плавленим сиром. Додай рубану зелень, часник, спеції, майонез та гірчицю. Перемішай, виклади масу на крекери і прикрась.
10. Канапе з грушею та сиром
Для краси радимо посипати готові канапе будь-якими подрібненими горіхами.
Тобі знадобиться: 1 груша, 1 жменя руколи, 60 г сиру до смаку, по 1 ст.л. меду та соусу теріяки.
Приготування: Наріж грушу та сир кубиком, і одягни їх на шпажки з листям руколи. Полів готові канапе медом та соусом теріяки.
11. Канапе з курячою грудкою на Новий рік 2024
Обсмажена куряча грудка відмінно замінить будь-яку магазинну шинку.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, спеції, 8 скибочок багета, 4 листи латука, 8 помідорів чері, 8 маслин.
Приготування: Відби курку, приправ і обсмаж її до рум'яності з двох сторін. Наріж м'ясо на шматочки за розміром багету. Підсуши багет на сковороді і викладіть зверху половинки листа латука. На нього додай курку та цілі помідори чері. Зафіксуй канапе шпажками.
12. Канапе з креветками та огірками
Дієтичні новорічні канапе без крекерів, хліба та будь-яких інших добавок.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 200 г креветок, 100 г сирного сиру, 2 гілочки кропу, 1 зубчик часнику.
Приготування: Відвари та очисти креветок. Наріж огірки кружальцями середньої товщини. Змішай сирний сир, рубаний кріп та часник. Виклади намазку на огірки і зверху додай креветок.
13. Канапе з маринованими грибами
Овочеві канапе з пікантними нотками, які надають печериці у маринаді.
Тобі знадобиться: 2 свіжі огірки, 2 солоні огірки, 3 помідори черрі, 10 листків базиліка, 10 маринованих печериць, чебрець, спеції, олія.
Приготування: Наріж огірки та помідори приблизно однаковими кружальцями. Одягни все на шпажки так, щоб зверху був цілий печериця і лист базиліка. Збризкати канапе маслом, приправ і прикрасити чебрецем.
14. Канапе зі шпротами та перепелиними яйцями
Радимо робити їх на тонких скибочках багету.
Тобі знадобиться: 5 шматочків багету, 1/2 банки шпротів, 50 г вершкового масла, 2 перепелині яйця, 1 огірок.
Приготування: Підсуши шматочки багету на сухій сковороді та змасти їх олією. Виклади кружечки огірка та половинки варених перепелиних яєць. Зверху додай шпроти і з'єднай канапе шпажками.
15. Канапе з крабовими паличками на крекерах
Щоб крабові палички було зручніше терти, заздалегідь злегка підморозити їх у морозилці.
Тобі знадобиться: 30 солоних крекерів, 80 г крабових паличок, 80 г вершкового сиру, 1 яйце, 20 г червоної ікри.
Приготування: Відвари та натрі яйце на дрібній тертці з крабовими паличками. Змішай цю начинку з|із| вершковим сиром і виклади її на крекери. Прикрась канапе червоною ікрою і подавай їх до новорічного столу.
16. Канапе з оселедцем та ківі на Новий рік 2024
Оригінальні поєднання та більше фруктів – а що ще потрібно на новорічні свята?
Тобі знадобиться: 4 шматочки чорного хліба, 8 скибочок філе слабосоленого оселедця, 8 ч.л. вершкового сиру, 1 ківі, кріп.
Приготування: Хліб наріж на канапі та змасти вершковим сиром. Виклади на кожен шматочок по скибочці оселедця та зверху – часточку ківі. Прикрась канапе кропом.
17. Канапе з сиром камамбер та виноградом
Закуска для справжніх гурманів! Найкраще сюди підходить великий виноград.
Тобі знадобиться: 100 г сиру камамбер, 1 гілочка винограду.
Приготування: Наріж камамбер приблизно однаковими шматочками і одягни їх на шпажки, а зверху додай виноград. За бажанням можна доповнити такі канапе шматочками груші.
18. Канапе з червоною ікрою на крекерах
Схожі на класичні новорічні бутерброди, але набагато зручніше при подачі.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 60 г вершкового масла, 4 гілочки кропу, 1 банка червоної ікри.
Змішай м'яке вершкове масло і рубаний кріп, і змасти крекери цією намазкою. Склади в стовпчик по 2-3 крекери і зверху виклади червону ікру.
19. Канапе з ананасом та маслинами
Ще одне доказ того, що все геніальне просто навіть у кулінарії.
Тобі знадобиться: 200 г твердого сиру, 1 банка маслин, 1 банка консервованих ананасів.
Приготування: Наріж сир та ананас кубиком. Одягни на шпажки сир, маслину та шматочок консервованого ананаса.
20. Канапе з мідіями та авокадо на Новий рік 2024
Для цього рецепту дуже зручно використовувати готові консервовані мідії.
Тобі знадобиться: 12 мідій, 2-3 ст. ікри мойви, 1/2 огірка, 1/2 авокадо, 6 шматочків багету.
Приготування: Кубиком наріж авокадо та огірок. Скибочки багету розріж навпіл і змасти ікрою мойви. Виклади зверху по шматочку авокадо, мідії та огірка, і з'єднай канапе шпажками.
