Сезон часникових стрілок такий швидкоплинний… Але що ж потім? Як зберегти такий чудо-інгредієнт? Насправді все просто – їх можна заморозити! А ось як зробити це правильно, ти дізнаєшся у нашій добірці рецептів! Страви з часниковими стрілками взимку звучать взагалі інакше!
1. Заморожені часникові стрілки у зип-пакетах
Найлегший та універсальний спосіб заморозити часникові стрілки.
Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок.
Приготування: Акуратно промий часникові стрілки, зріж у них верхню грубу частину і наріж пагони шматочками по 3-4 см. Розклади їх на рушник, дай повністю обсохнути, а потім склади в чисті пакети або пластикові контейнери і відправь в морозилку на зберігання.
2. Часникові стрілки через м'ясорубку на зиму
Додай їх у закуски або основні страви для смаку та аромату.
Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок.
Промий і обсуши часникові стрілки, видали у них жорсткі кінчики і пропусти стебла через м'ясорубку. Виклади заготовку, що вийшла, у формочки для льоду або тонким шаром утрамбуй все в харчовий контейнер, відразу ж нарізавши на квадрати, щоб можна було відламувати шматочки. Відправ стрілки на зберігання в морозилку.
3. Соус песто із часникових стрілок на зиму
Такий соус песто чудово зберігається у морозильній камері весь сезон.
Тобі знадобиться: 250 г часникових стрілок, 350 мл оливкової олії, 50 г волоських горіхів, 60 г пармезану, 50 г базиліка, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Промий та обсуши часникові стрілки, ріж жорсткі кінчики. Окремо промийте і обсушіть базилік, а потім відправте всі інгредієнти в блендер і зби заготовку до однорідності. Розклади песто, що вийшов, у формочки для льоду і відправ у морозилку.
4. Заморожені часникові стрілки з оливковою олією на зиму
Використовуй цю заготівлю для приготування супів чи соусів – та будь що.
Тобі знадобиться: 500 г часникових стрілок, оливкова олія, сіль.
Промий і обсуши часникові стрілки, зріж у них кінчики і пропусти стебла через м'ясорубку. Додай сіль та кілька ложок оливкової олії до смаку. Після чого перемішай заготовку, розклади все по харчових контейнерах або формах і відправь в морозилку на зберігання.
5. Вершкове масло з часниковими стрілками на зиму
Ідеальне часникове намазування для ароматних тостів!
Тобі знадобиться: 100 г часникових стрілок, 150-200 г вершкового масла|мастила|, сіль.
Приготування: Промий, обсуши та наріж часникові стрілки. Подрібніть їх за допомогою блендера або м'ясорубки і змішайте з м'яким вершковим маслом. Посолити за смаком і перекласти все в контейнер або формочки для льоду. Відправте заготовку в морозилку.
